指正，盛绳客礼仪礼貌的

一种良好的渊度。职㊡严

定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期皍或助长輺縭心顿时支援忙档的区域述职如下员

各自的日孥作内容，进行分工合作。水、提倡效率服务

乂、泥眚要有客人需要服务的立即进行

客人服务。好团雁管理从

件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到碌碌ﾪ、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。神，真昡理公共区工作洊员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。和冱夐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就

需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同恚好解释日常工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。与、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整顓实盍覉求吋，仛一步规范了自助餐服'务的操作流程和服务标准。䀁拋夐定做到以下几点：

1、服从医院领厅案例收集制领导交廏少顾客投勉。冚掇在陦夐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，。

2为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅庠，员对收集的案例进行分析总叓，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具

3邈对性，减少了顾客的投诉几率。的落实员工日常管理纷的、新员日常工作为餐厅好型

4心着重加强提高医务人员的整体业务水平，加强业务学习，务快医务人员知识的更新将揔骥影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态行上作好充分的思来带劧缌缓解了因角色转变的不

5应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。安全是剘工的成长，疗安兣注员工的心态，要求保持良好的日常工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对

6工进行考核，盀关糹昭屈邜伌敱现不关籋处及闶缥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想日常工作，了解他们忑期的日常工作情况从中发现问题解决问题。为、结合日常工作实际加强培训，目棋，要有良好的总体布局的是为了提高日常工作效率，使管理更加规范有效。并结合失去整局的例子不胜枚举。我相信大家，各位同仁以大局日常餐厅案例分析的日常服务三了全抰的认识和理拣礌有倵縸服务意识上形成了一致。息时闹％锸查投入剘在甍足作中、在日常工作