| 释义 |
薯
薯:ｓｈǔ甘薯、马铃薯等农作物的统称。
【木薯】（１）常绿灌木，有肉质长形的块根，叶子掌状分裂，裂片披针形，结蒴果，有棱翅。块根含淀粉，生吃有毒，煮熟后毒性解除，用来做饲料或制淀粉。（２）这种植物的块根。
【甘薯】（１）一年生或多年生草本植物，蔓细长，匍匐地面。块根，皮色发红或发白，肉黄白色，除供食用外，还可以制糖和酒精。（２）这种植物的块根。‖通称红薯或白薯，在不同地区还有番薯、山芋、地瓜、红苕（ｓｈáｏ）等名称。
【白薯】甘薯的通称。
【红薯】甘薯的通称。
【豆薯】（１）藤本植物，叶子略呈圆形，花浅蓝色或淡红色，块根象甘薯，可以生吃。种子有毒，可做杀虫剂。（２）这种植物的块根。‖有的地区叫凉薯或地瓜。
【凉薯】〈方〉豆薯。
【番薯】〈方〉甘薯。
【马铃薯】（１）多年生草本植物，羽状复叶，小叶有柄，卵圆形，花白色或蓝紫色，结浆果，球形。地下块茎肥大，供食用。（２）这种植物的块茎。‖在不同的地区有洋芋、土豆儿、山药蛋等名称。
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