| 字词 | 酒 |
| 释义 | 酒:ｊｉǔ（１）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、烧酒等。（２）姓。 【下酒】（１）就着菜把酒喝下去。（２）适宜于和酒一起吃：这个菜下饭不～。 【水酒】很淡薄的酒（多用做谦辞，指请客时自己所备的酒）：请吃杯～。 【火酒】〈方〉酒精。 【劝酒】（酒席上）劝人喝酒。 【白酒】用高粱、玉米、甘薯等粮食或某些果品发酵、蒸馏制成的酒，没有颜色，含酒精量较高。也叫烧酒、白干儿。 【米酒】用糯米、黄米等酿成的酒。 【老酒】〈方〉酒，特指绍兴酒。 【汽酒】含有二氧化碳的酒，用某些水果酿成，有葡萄汽酒、菠萝汽酒等。 【汾酒】山西汾阳出产的白酒。 【陈酒】存放多年的酒，酒味醇。 【把酒】端起酒杯。 【纵酒】任意饮酒，不加节制。 【按酒】【案酒】喝酒用的肉菜（多见于早期白话）。 【药酒】用药材浸制的酒。如治疗风湿病、筋骨痛的虎骨酒等。 【祝酒】向人敬酒，表示祝愿、祝福等：～词。 【料酒】烹调时当作料用的黄酒。 【素酒】（１）就着素菜而喝的酒。（２）〈方〉素席。 【烧酒】白酒。 【黄酒】用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，含酒精量较低。 【啤酒】有泡沫和特殊的香味，味道微苦，含酒精量较低。［啤，英ｂｅｅｒ］ 【酗酒】（ｘùｊｉǔ）没有节制地喝酒；喝酒后撒酒疯：～滋事。 【煮酒】温酒，烫酒。 【喜酒】指结婚时招待亲友的酒或酒席。 【奠酒】旧时祭祀时的一种仪式，把酒洒在地下。 【碘酒】药名，用碘、碘化钾和乙醇制成的药物，棕红色的透明液体，可做消毒剂。也叫碘酊。 【醒酒】使由醉而醒:～汤｜吃个梨醒醒酒。 【露酒】含有果汁或花香味的酒。 【果子酒】用水果发酵制成的酒。 【西凤酒】陕西凤翔县柳林镇出产的白酒。 【茅台酒】贵州仁怀县茅台镇出产的白酒，酒味香美。 【大曲酒】用大曲制成的白酒。如茅台酒、西凤酒、汾酒、泸州大曲酒等。 【江米酒】糯米加曲酿造的食品，甘甜，酒味淡。也叫酒酿、醪糟。 【绍兴酒】浙江绍兴出产的黄酒。也叫绍酒。 【鸡尾酒】用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒，多在饮用时临时调制。 【屠苏酒】酒名。旧俗在正月初一喝屠苏酒以‘避邪’。 【交杯酒】旧俗举行婚礼时新婚夫妇饮的酒，把两个酒杯用红丝线系在一起，新婚夫妇交换着喝两个酒杯里的酒。 【虎骨酒】浸过虎骨的药酒。有祛风、止痛等作用。 【葡萄酒】用经过发酵的葡萄制成的酒，含酒精量较低。 【雄黄酒】搀有雄黄的烧酒，民间在端午节时饮用。 【香槟酒】含有二氧化碳的起泡沫的白葡萄酒，因原产于法国香槟（Ｃｈａｍｐａｇｎｅ）而得名。 |
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