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厨艺大赛策划方案

范文

厨艺大赛策划方案范文（通用7篇）

为了确保工作或事情能高效地开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。那么大家知道方案怎么写才规范吗？下面是小编帮大家整理的厨艺大赛策划方案范文（通用7篇），欢迎大家分享。

厨艺大赛策划方案1

面对和谐安稳的生活，社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采，xx社区决定承办此次活动，让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线。

一活动名称

Show·Time厨神大赛

二、活动宗旨

弘扬饮食文化，展现社区居民风采

三、活动背景

为了进一步创造文明和谐的'出国留学生活环境，丰富广大社区居民的业余文化生活，提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神，由xxx社区第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。

四、活动目的

（1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食；

（2）通过此次活动，锻炼公司居民的动手能力，丰富社区居民的生活，营造良好的生活和学习氛围。

五、活动时间、地点

活动报名时间：20xx年xx月xx日—xx月xx日

活动准备时间：20xx年xx月xx日

活动比赛时间：20xx年xx月xx日18：00正式开始

活动比赛地点：xxx社区广场

六、面向对象

xxx社区全体居民

七、活动流程：

（1）报名工作

本次比赛以xx为单位，参赛居民在社区范围内自行组队，男女不限，每队2人，人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队。10月24日—11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。

（2）裁判

将邀请社区各部门领导及大众评审担评委

（3）材料准备

请各代表队自己准备所需材料，xxxx科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。

我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。

（4）活动决赛

1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场，并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查，确保比赛正常进行；

2、评审团提前十分钟到达比赛现场，核对比赛选手资料及菜品介绍；

3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场，清洁双手，整理着装，做好比赛前的准备工作；

4、比赛正式开始后开始计时，每道菜以二十分钟为上限；

5、菜品制作后，参赛选手应现场对菜品进行简单介绍；

6、评审团综合评分，并当场公示，并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等；

八、评分细则：

比赛实行百分制作品整体美观： 30分作品的味道： 60分时间控制： 10分

九、颁奖典礼

根据决赛成绩，评出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名及其他奖项若干，具体视报名情况另行邮件通知：

一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。

由颁奖嘉宾对获奖队进行颁奖。

策划单位：xxx

20xx年xx月xx日

厨艺大赛策划方案2

活动目的：

旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台，增进学院同学的沟通交流。

总体规划：

1）活动时间：20xx年11月5日。

2）活动地点：学生二餐厅。

3）活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担。

4）参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院。

5）参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人。

活动流程：

准备阶段：

① 各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛；

② （信息工程学院）xx、xx届采用短信报名方式，xx届采用干事分管相应大班报名的方式；

③ 与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜；

④ 联系赞助商，对所有赞助情况进行确认；

⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）；

⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品；

⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委书记、学生会主席，经济与管理学院分团委书记、学生会主席，计算机学院分团委书记、学生会主席，学生二餐厅孙经理）；

⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）；

⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）；

⑩ 购买比赛所需食材等相关用品；制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）；与院会其他部门协调比赛当天的`人员调用及报道采访等；比赛当天全体工作人员布置场地；？比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线；比赛期间设置服务台。

活动阶段（一）：

前期准备：

I. 比赛当天12：20工作人员进入二餐厅一楼布置会场；

II. 各参赛队签到前将自带物品打包，提前30到60分钟到场签到，把自带物品分为两包（厨房用和展示区用）存放于签到处（食材的基本要求是去皮洗净），由工作人员贴上标签保存在服务台，参赛选手则于服务台旁等待比赛开始（方便比赛顺利进行，选手尽快进入相应参赛区域）；

III. 工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域；

IV. 从观众入场开始开始发放肩贴，直到三文治大逆转环节结束后截止，肩贴用作人气投票和优先品尝使用；

V. 观众可以在服务台领取简易餐具（一次性手套、筷子等）。

（二）序幕：

I. 主持人上台为本次厨艺大赛拉开序幕。

II. 学院领导致辞。

III.各支代表队亮相并喊出口号（参与比赛过程展示区比赛的选手直接参与并直接进入比赛过程展示区就位）。

IV. 主持人介绍各环节比赛规则。

（三）正式比赛:

东成西就、三文治大比拼 & 拿手大菜（约75分钟）

本环节分为两条线，两条线同时进行且同时计时。参赛队10支队伍分为两个小组，每组5支参赛队。

比赛进行形式如下：第一阶段A组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行拿手大菜环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行[东成西就]环节；

第二阶段B组5支参赛队各自选取部分选手进行第一条线进入厨房进行[拿手大菜]环节，同时A、B两组10支参赛队各自选取部分选手参加第二条线进入比赛过程展示区进行三文治大比拼环节。

拿手大菜（一线）

1.简介

I.本环节各队需在30分钟的比赛时间内完成一道菜。

II. 本环节把队伍分成两组，每组5队，抽签决定做菜顺序。

III. 本环节展示菜肴两次，即每组完成此条线比赛时。

IV. 每组菜肴统一由工作人员送至展示桌并由评委品尝并给出得分。

V. 厨房不允许观众及亲友团入内。

2. 烹饪食材：各支队伍自备；

3.提供工具：厨房内的工具；

4.参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

5. 比赛评委：各学院分团委书记、老师等；

6.评分标准：主要从菜肴味道着手，结合创意及外观综合评分；

7. 比赛流程:

① 按抽签顺序，第一组各队从服务台领取自己队伍上交的厨房用食材包进入厨房

②③④⑤ 制作各自菜肴；主办方提供基本保温措施，不保证保温效果，具体保温由各队各自负责；工作人员在规定时间进入厨房把制作完成的菜肴端出厨房；由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分，再端给根据肩贴号码抽签产生的幸运观众观众品尝（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签）；工作人员把已经评分完毕且幸运观众品尝过的的作品分发给观众品尝。

[东成西就]（二线第一部分）

1.简介

I. 本环节各队需在1小时的比赛时间内完成寿司蛋糕拼盘作业。

II. 本环节在比赛过程展示区进行，制作过程面向观众。

III. 比赛进行同时穿插小游戏（撕报纸、叼水杯等）。

IV. 本环节展示菜肴一次，展示结束评委给分后随即发放给观众。

2. 烹饪食材：主办方提供基本食材：果酱、酸萝卜、蛋糕坯、奶油、紫菜、米饭，黄瓜、胡萝卜等），其余由各参赛队自己准备；

3.提供工具：小刀、挤奶油器具、一次性手套、卷帘、砧板；

4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

5. 比赛评委：各学院分团委书记、老师等；

6. 评分标准：综合味道、创意及外观评分；

7. 比赛流程:

① 由工作人员把主办方提供的基本食材和各队比赛展示区用的食材包放到各队。

②③ 的比赛区域各队同时开始制作寿司蛋糕拼盘；由礼仪同学端着每队的菜品给评委品尝打分（注意，此时各个盘子上必须有相应队伍的标签），而后随即发放给观众品尝。

三文治大比拼（二线第二部分）

1.简介：

I. 本环节各队需在10分钟的比赛时间三文治大比拼作业。

II. 本环节在比赛过程展示区进行，制作过程面向观众。

III. 本环节没有评委评分，三文治做好后即刻发放给观众。

2. 烹饪食材：主办方提供吐司面包，其余需自备。

3.提供工具：小刀、一次性手套；

4. 参赛选手：各代表队成员部分参与（最多4人）；

5.比赛评委：现场观众

6. 评分标准：各代表队将制作完成的三文治有序发给在场观众品尝。观众在品尝后如若觉得三文治味道不错，则将该标有其队伍编号的盘子放入相应队伍的盘子回收统计处（如将标有A的盘子放入A队的盘子回收箱中）；如若觉得三文治味道一般，则将该盘子放入垃圾箱中。最后统计各支队伍盘子回收箱中的盘数，顺次排名（注：如若盘子放入的回收箱编号与盘子标注的队伍号不对应则作废，如将标有A的盘子放入B队的盘子回收箱中则不计成绩）。

7. 比赛流程：

① 由工作人员把主办方提供的基本食材、各队比赛展示区用的食材包和30个带有各队相应编号的盘子放到各队的比赛区域① 各队开始制作三文治（注：每个三文治至少切成四块放入四个盘子中发放给观众，否则取消本环节参赛资格），并在各队规定的发放区域发放自己队伍制作的三文治。全部盘子发放完毕后，可向组委会索要盘子。

② 10个标有队伍编号的盘子； 10分钟到时后主办方统计各队回收箱（回收箱放置于各队发放三文治的区域）中标有相应队伍编号的盘子数（如A队的盘子回收箱中有标有A、B、C、D的各种盘子，只有标有A的计入成绩），公布各队排名。

[人气大比拼]（约10分钟）

1.在每位观众入场时，组委会将发放一张带有编号的肩贴，此肩贴发放时间为暖场阶段至正式比赛环节结束。

2. [拿手大菜]环节在评委品尝各队作品后、食品发放给观众前，主持人会随机挑选号码，观众凭标有该号码的肩贴，可优先试吃各队菜肴并对其作简短点评。

3. 在正式比赛环节结束后，各队领队离开操作区，进入观众区，观众如果认可该队食物，可以把自己的肩贴贴在领队身上，统计得到肩贴数最多的队伍获得本次厨艺大赛的[最高人气奖]

（四）评分规则

拿手大菜环节60分，东成西就环节40分，三文治大比拼环节算在100分之外，第一名30分、第二名20分、第三名10分、其余0分。

（五）颁奖

I. 颁发本次厨艺大赛的[最佳人气奖。

II. 综合正式比赛环节，计算并公布各支队伍的最终得分。

III.取前三名，颁发本次厨艺大赛的[优胜奖]。

（六）尾声

I. 获胜队伍接受采访并做简短自评。

II. 主持人宣布本次厨艺大赛圆满结束附：厨艺大赛环节时间表注：第一组拿手大菜的展示和东成西就作品的展示先后顺序视现场状况而定，先后顺序可调，本表仅供参考。

厨艺大赛策划方案3

活动目的：

介于很多家庭都是独生子女从小比较溺爱，造成很多学生对家务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化，改善饮食环境，包括：卫生情况，饮食环境，服务态度，营养搭配等。举行一次校园厨艺大赛活动。

活动名称：

校园厨艺技能大赛

活动主办方和参与对象：

主办单位：xxx校园餐厅

参与对象：初中三年级全体学生

活动方案具体实施：

1.切黄瓜，第一天中午在食堂门口进行

材料:黄瓜10根，菜刀10把，菜板10个。（菜刀、菜板向食堂借用）

比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。

人员安排 :计时人员1名，准备人员1名。

2．切土豆丝，第一天中午在食堂门口进行。

材料：土豆若干，刀10把，菜板10个，盘子10个。（盘子向食堂借用）

比赛方式：比赛分小组进行，每组一个土豆，切丝前要求组队成员自行削皮，然后切丝。

用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分（评分由其他群众）。

人员安排 :计时人员1名，准备人员1名。

3. 削水果，第二天中午在食堂门口进行。

材料:苹果10个，小刀10把。

比赛方式:分小组进行比赛，事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断（断则视为失败）且用时最少为胜（销的皮不能太宽太厚）。

人员安排：计时员一名

4．蒙眼辨物，第二天中午在食堂门口进行。

材料：蒜苗头若干，韭菜头若干，葱头若干，小白菜若干，莴笋叶若干，生菜若干，折耳根若干，计时器1个，纸箱5个。（纸箱向超市索要。）

比赛方式：分组进行比赛，事先准备5个纸箱，放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认，由每组分别进行，辨出所有物品且用时最短者为胜。

人员安排：计时员一名

5．水果拼盘

材料：苹果20个，菠萝10个，橙子20个，小番茄若干，香蕉10根，拼盘10个。

（注：拼盘向食堂借用）

比赛方式：在20分钟内完成拼盘，然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评委评选出优胜作品。

人员安排：计时员一名

活动经费预算：

活动所需物料：

苹果、橙子、菠萝、小番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、葱头小白菜、小刀、计时器、桌子等等

预算：

水果、蔬菜费用预算：xxx元

其他物料费用预算：xxx元

颁奖礼品预算：xxx元

颁奖流程：

1．宣布切黄瓜获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

2．宣布切土豆丝获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

3．宣布削水果获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

4．宣布蒙眼辨物获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

5．宣布水果拼盘获奖队，请xxx领导颁发证书及奖品，并与获奖队代表照相。

6．请所有参赛人员上台合照。

7.请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。

【注意事项】

1.卫生：水果拼盘在制作过程中的卫生，例如切水果前的刀具，盘子的清洗消毒，菜制作前对菜品的清洗，选手清洗双手，穿戴围腰，比赛现场赛前的卫生处理。

2. 安全：刀具的使用，比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主，对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手，工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全，并在比赛进行过程中密切关注，且在赛前应该做好应急工作，购买好创可贴等用品。

3. 现场的.管理：由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视，每一个工作人员须划分各自的管理区域。

4. 原料及配料应杜绝浪费。

厨艺大赛策划方案4

一、参赛人员范围及报名方法

参赛人员范围为本公司员工、职工餐厅、寿康超市、保洁公司工作人员及家属。

报名方法采用各部室、各单位、各楼层推荐的方式，各部室以家庭为推荐单位推荐3个家庭或男女自由组队参加比赛，导购以每个楼层推荐2组，职工餐厅、寿康超市、保洁公司各推荐一组。凡推荐参加比赛的，要填写家庭(或男女二人自由组队)厨艺大赛报名表。报名表于6月15日前报办公室，联系电话。

二、比赛时间、地点

20XX年6月23日(端午节)晚6:30，员工餐厅。

三、评分标准：(详见评分附表)

本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、卫用时(10)”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识(10)。

四、比赛规则

(一)比赛菜品形式

1、规定菜，由公司统一提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。

2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。

(二)比赛内容

1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。

2、规定菜

(1)“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的.粗细度、匀称度、用时进行评分。(规定时间：4分钟)

(2)醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。(时间：4分钟)

3、私房菜制作

(1)根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。(规定时间：25分钟)

(2)现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。

(三)要求

参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。

五、比赛提供物品

1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。

六、奖品设置

最佳厨艺奖一名：奖购物卡300元

特色风味奖二名：奖购物卡100元

最佳刀工奖二名：奖购物卡100元

最佳菜名奖二名：奖励烧水壶一个

参与奖：奖励围裙一条、纸巾一盒

厨艺大赛策划方案5

一、活动目的：

为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。

二、活动主题：享受烹饪、享受生活。

三、活动时间和地点：

1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）。

2、比赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始。

3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）。

四、前期准备工作：

1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；

2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；

3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；

4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的规则，并要求选手交一份菜单制作材料；

5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状）。

五、活动内容：

在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分

1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。

（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。

（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。

2、比赛规则：

（1）参赛选手每组3人。

（2）比赛时间：30分钟。

（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。

（4）评委立即评分，当天公布评定结果。

3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。

（二）规定菜：青椒土豆丝—40分

（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分

六、活动参加对象和评委：

1、参赛对象：工程学院计算机系同学。

2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届生活部部长xx、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师两名。

七、活动流程：

1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；

2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序；

3、选手在规定的.时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；

4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；

5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品；

6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。

八、注意事项：

1、评比标准（规定菜与特色菜）

（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）

（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味适中（25分）

（4）食品形状：形状优美（20分）

（5）操作规范：按饮食要求（10）

2、奖项设置：

（1）“水果拼盘大赛”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。

（2）“规定菜与特色菜”：一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。

（3）五名幸运观众。

3、工作分配：

（1）由两名女生分发号码牌，再由几名同学把参赛人员带入参赛场地，带入场地准备好材料后，领队的同学开始负责帮忙并监督此小组的进展以及卫生情况；

（2）菜做好后由选手端给评委观赏、品尝，评委即刻给同学们打分；分打好后，由一工作人员统一收取，再交给统计分的两名工作人员。

（3）第一批参赛的同学做好后，再由第二批入场。

（4）二名工作人员负责拍照（一名拍操作间、一名拍评比区与活动区）

4、所有工作人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。

5、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。

6、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人碰触。

7、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。

8、选手洗菜、切菜过程中注意安全。

9、比赛过程中参赛选手应注意卫生问题，不得浪费原料及配料。观众不得大声喧哗，破坏比赛正常进行。

九、后期工作：

1、对获奖的选手及作品进行宣传展览；

2、对此次厨艺大赛进行总结，积累活动经验，找出此次活动的不足。（1水果拼盘所用水果由各班参赛队自行购买！金额控制在20元内。2食神争霸中自选菜所要原料必须在比赛前报给班级生活委员，金额也需控制在20元内。）

厨艺大赛策划方案6

一、活动主题:

“酸甜苦辣，体味人生”大学生烹饪大赛

二、活动目的:

此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。

三、活动时间、地点:

时间:8月7日(早上11点)

地点:大学生单身公寓楼

四、主办单位:团委

五、比赛资料:

1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

2、两道菜色的'操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。

4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。

六、比赛步骤:

1、总共分成四组:

A组:罗联河、雷婕、谢绵坩

B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏

C组:连美妹、陈少剑、时钰洁

红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号

2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)

3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25#601。

七、评分标准:

菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。

1、色:要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。

2、形:要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。

3、味:要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)

4、名:要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且资料健康，雅俗共赏。

(注:评分细则:去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。)

八、评审组成员:

卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

九、奖品设置:

团体冠军、亚军、季军各一名;

个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。

厨艺大赛策划方案7

一、活动场地：

金桂园广场

二、活动道具：

长桌5张，由组委会提供微波炉5台（参赛业主也可自带熟练操作的微波炉参赛）。

三、参赛家庭如何报名:

凡金桂园的业主及住户均可报名参加.于20xx年9月18日前到物业管理处填表报名.四、参加比赛家庭：10户/组

根据报名情况全天比赛最多为3组

五、现场评委：

5人，主办单位1人，文化行组委会1人，现场观众3人。

六、活动现场流程

1、参赛人员自行准备参加比赛的所用材料，参加每人备1个品种。

2、在规定时间内现场进行比赛。

3、参赛家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分钟内向观众讲他作品的特点,评委给予亮分.4、现场通过评委对色、香、味、形及特点进行10分制的评分。

5、如参加人多可分组进行，但统一评分。

6、每组最后总分最高的人获“金桂园家庭厨艺冠军”的称号。

7、如出现总分相同的情况下，通过智力问答决出冠军。

七、奖品设置

1、冠军：获由“广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园房产公司共同颁发的“金桂园家庭厨艺冠军”证书。获奖微波炉一台。

2、参加人员获由“广州大型优秀居住社区文化行”与“金桂园”公司颁布发的`“金桂园家庭厨艺冠军”活动优秀奖证书。纪念奖一份获“足底穴位按摩器”一套。

3、所有评委获纪念奖一份

4、所有参与现场活动者可参加现场抽奖，现场奖品100份.

八、广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园本次主要活动分工

文化行组委会负责活动

1、负责本次活动媒体宣传报道。

2、现场主持

3、负责活动现场布置、道具准备，

4、奖品的筹备、发放。

5、现场的布置金桂园方面

1、负责在社区内的宣传并组织业主报名参与的活动。

2、负责现场活动的用水用电、卫生、保安.

3、派员协助组委会布置现场

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