标题 | 餐饮部经理报告 |
范文 | 餐饮部经理报告范文 在经济飞速发展的今天,接触并使用报告的人越来越多,报告具有成文事后性的特点。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面是小编帮大家整理的餐饮部经理报告范文,仅供参考,大家一起来看看吧。 一、运行条件: 截至11月底,餐饮部实现销售总收入539.6万元,其中现金收入321万元,信用卡收入13万元;签单收入96万元,折扣11.8万元,公司招待费98万元,实现了经营指标88%以上的目标,为公司创造净利润57.8万元。完成集团公司及其公司的重要接待任务和其他重要接待任务,树立了良好的企业形象… 二、费用: 主要经营成本283万元,税收17万元,员工工资福利116.3万元,水电14万元,装修及耗材摊销37.9万元,交通、差旅、维修1.4万元。 第三,宣传工作者做的事: 用一个单独的`页面宣传我们的特殊场地和宴会优惠,我们养殖基地的大雁、斑鸭和日常靓饭突出了我们真正绿色无污染的特点,并利用短信平台跟进老客户的来访(希望公司能不间断地支持他们) 第四,有缺点: 厨房成本控制和地板节能降耗需要做得更细致。员工整体素质的提高要通过培训来加强,春节后要降低员工的工资成本。 5.宴会预订: 上半年宴会预定不太好,宣传工作做得不好。对于工作后半年的6月、7月、8月、10月、11月、12月和6月的宴会预订,要加大宴会的宣传力度,努力打造特色宴会。 不及物动词设施维修保养:(需要办公室配合) 硬件设施一包六包的壁纸要马上更换。卫生间的下水道问题要着重处理。一年的疏通费用惊人,豪华包厢的餐具损坏极大。建议公司一年内不加餐具。 七、制定酒店规章制度和薪酬计划,并通过领导审核。市场部的建立可以更好的了解客户的需求和意见 八.已签名票据的回收: 截至11月底,签单未收回49万元,其中粮食局、电视台、沈宝生、仓储场地等单位需要公司资金援助,其他资金将在xx前陆续到位。 明年的工作计划 1.营业额目标700万元。 二、更好的压缩成本,降低成本控制。 三、做好宣传,树立企业形象。 四、加大宴会宣传力度,更大程度地提高宴会的接待和预订。 五、通过培训提高员工的个人素质,从而以酒店为家,杜绝长明灯、长流水等节能降耗的大问题。 六、强化营销部门,强化全员营销。 七、签单收回并控制签单单位,监督付款去向。 八、认真完成无接待任务,力争做到一次投诉0件。 |
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