标题 | 校餐厅年终总结 |
范文 | 校餐厅年终总结范文 时间过得非常快,一眨眼,一年就过去了,在这将近一年的时间中我们通过努力的工作,也有了一点收获,现在这个时候,你会有怎样的总结呢?你所见过的年终总结的报告应该是什么样的?以下是小编收集整理的校餐厅年终总结范文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。 校餐厅年终总结1一、领导重视,认识到位 1、学校餐厅从开学以来,学校先后多次对食堂管理工作进行了全面检查,重点抓食堂规范化管理和精致化管理落实以及食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。 2、我校有2000多名学生在学校餐厅就餐,餐厅服务质量的好坏,直接关系到学生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视餐厅食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校师生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。 二、提高从业人员素质,树立服务意识 1.每个星期对食堂工作人员进行专项培训,学习《食品安全卫生管理制度》、《食堂工作人员职责》、《餐具清洗消毒制度》等内容,做到制度健全、措施到位、责任落实制度,很好的防止各项管理制度流于形式。提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开餐厅管理人员会议。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。老员工建立完整的日常健康档案,日常工作当中出现不利于食品安全的症状,立即劝离岗位。对于新员工,施行“老带新”办法,无论是工作方面还是生活方面给予最大的'帮助和指导,这样能更快的融入到我们的大家庭。强化服务意识,把每个孩子当做自己的孩子来看待,坚持孩子就是上帝的原则,由于我们餐厅施行集体分餐制,有时会出现分餐不均匀导致孩子不够吃现象,我们的分餐员在分餐过程当中,多转多看,及时发现,及时添加饭菜,保证每个孩子都能吃饱,对于出现挑食现象,和陪餐老师一起进行口头和思想教育,保证孩子的营养均衡。 三,精致管理,工作落实 对于日常检查的反馈,及时作出整改,每月定期两次召开全体员工会议,进行思想交流,不要等到别人检查出来,才知道自己哪里没管理好,贵在坚持,日常工作当中,多转多看,发现问题及时解决,光有布置没有检查等于零,不起带头作用的教干不是好教干,为员工切实做好带头作用。 从任职此职以来,我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任,虽然自身工作方式还有待提高,当我认识到这些不足的同时,我始终坚信,态度是改进提高的前提, 我将在总结过去得失的基础上,与时俱进,加强学习,争取让自己将餐厅这块的工作做到更好。目前,对于我来说,加强工作技能的学习是很重要的,但是我相信凭着自己强烈的责任心,一定会将领导交付的工作做好做精,秉着不管是大事还是小事都要做好的原则,也鞭答自己多充电、多学习。 我将满怀热情地迎来明年,这就意味着新的机遇和新的挑战,我坚信在领导的决策下餐厅的明天会更好,作为学校的一份子,在下半年的工作当中我将一如既往,全心全意的为学校的不断发展壮大,贡献自己的一份绵薄之力,相信我们餐厅全体成员也会再接再历,使工作更上一层楼! 校餐厅年终总结2今年,学校后勤公司在学校领导的关心和指导下,通过餐厅全体工作人员的辛勤工作和共同努力下,餐厅的所有工作的顺利开展,取得了令人满意的成绩。 现在将一年来的工作总结如下: 第一,全年完成的工作情况: 餐厅全年营业额608.36万元,实际支出450.58万元,盈利157.78万元。 第二,员工的安全意识和岗位责任,预防各类安全事故发生。 我们定期组织工作人员进行安全生产培训教育,努力员工心头麻痹大意的思想,以提高员工的安全意识。各项工作严格遵守后勤公司餐厅工作规章进行,未发生一起安全事故。 第三,树立员工的主人翁意识,提高整体素质。 餐厅作为后勤部门的重要组成部分,为全体师生的校园餐厅提供餐饮服务,工作人员在工作第一线,经常会与师生交流,必须不断提高员工素质。今天我们定期组织员工思想交流活动,逐渐提高工人思想素质,全年未发生一起纠纷事故。 第四,注重合理营养搭配,注重菜肴可口美味。 随着生活水平的提高,师生对于吃提出了更高的要求,要吃的营养,吃得健康。为了确保学生可以吃到营养、健康、美味的食物。今年,餐厅精心做日常饮食营养搭配,聘请原先在酒店厨房工作的厨师8名,厨工20名,为全校师生烹饪营养美味食物。 第五,严格成本核算,确保学生负担得起的用餐费用。 为了让学生吃得实惠,每天我们有严格的成本核算。在生产中,我们严格控制原材料采购、储存,减少浪费。经过仔细规划,因此将生产成本将至较低水平。以最低的价格出售给学生,切实维护学生的利益。 总体而言,今年学校后勤公司的餐厅取得了不错的工作成绩。然而这些成绩的取得,与领导的关心和全体员工的辛勤努力分不开。新的一年里,我们要再接再厉,切实做好工作,再创更好工作成绩。为全校师生的餐饮需求,奉献我们的热情。 |
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