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标题 清明果作文优秀
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清明果作文【优秀9篇】

在学习、工作或生活中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?以下是小编整理的清明果作文【优秀9篇】,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

清明果作文【优秀9篇】1

虽说离清明还有一段时间,但我们农村人家已经开始采艾青,做些清明果尝个鲜了。

双休日,我和妈妈一起来到了村前的小溪边,采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后,妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会,并在水中放了少许碱末,说是这样煮出来的艾青不会变黄,当然,我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后,妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里,趁着热锅开始揉粉团。

做青果开始,妈妈边说边拧下一个青粉团,用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”,放入一勺馅儿。妈妈说:“馅儿不能放得太多,否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着,花边是又漂亮又整齐,我看的是目瞪口呆,只顾着张大嘴巴,顾不上妈妈说的窍门了。

妈妈边做青果边给我讲清明果的来历:传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

接着,妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子,包入豆沙馅,压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等,做成饺子形的为咸清明果。

我一边听着妈妈的介绍,一边看妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团,像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚,然后用手指捏,捏成了又薄又圆的一张面皮,再把馅儿放在面皮中央,像包饺子一样包了起来。刚开始包笨手笨脚的,把青果的花边拧得不成样子。不过,我没有放弃的,从失败中得出了经验:皮不能太薄,中间要厚一点,这样包出来的青果不会破皮。包了几只后,我做的青果有点像模像样了,为此妈妈直夸我有进步。

看着筛子里的一只只青果,我的脸上不禁露出了笑容……

清明果作文【优秀9篇】2

虽说离清明还有一段时间,但我们农村人家已经开始采艾青,做些清明果尝个鲜了。

双休日,我和我的妈妈一起来到了村前的小溪边,采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后,我的妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会,并在水中放了少许碱末,说是这样煮出来的艾青不会变黄,当然,我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后,我的妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里,趁着热锅开始揉粉团。

做青果开始,我的妈妈边说边拧下一个青粉团,用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”,放入一勺馅儿。我的妈妈说:“馅儿不能放得太多,否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着,花边是又漂亮又整齐,我看的是目瞪口呆,只顾着张大嘴巴,顾不上我的妈妈说的窍门了。

我的妈妈边做青果边给我讲清明果的来历:传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

接着,我的妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子,包入豆沙馅,压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等,做成饺子形的为咸清明果。

我一边听着我的妈妈的介绍,一边看我的妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团,像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚,然后用手指捏,捏成了又薄又圆的一张面皮,再把馅儿放在面皮中央,像包饺子一样包了起来。刚开始包笨手笨脚的,把青果的花边拧得不成样子。不过,我没有放弃的,从失败中得出了经验:皮不能太薄,中间要厚一点,这样包出来的青果不会破皮。包了几只后,我做的青果有点像模像样了,为此我的妈妈直夸我有进步。

看着筛子里的一只只青果,我的脸上不禁露出了笑容……

清明果作文【优秀9篇】3

1月27日我们全家来到了外祖母家准备在这里过年。

晚饭后,外祖母从冰箱里拿出一大盆青草一样的东西,听外祖母说这是在清明节时去山上采来的一种叫“青”的植物,外祖母将青放入大锅里煮。20分钟后又倒入一些白白的面粉,然后在锅里将青和面粉进行不停的搅拌。又20分钟过去了,只见锅里的青与白面变成了一个大大的绿面团。

外祖父将它取出锅放在桌子上,这时我和奶奶、爸爸都围到桌子边,阵阵“青”香闻扑鼻而来。奶奶将面团搓成一个个小青团,然后爸爸用擀面棍将小青团擀成一张张青皮,再用碗和小刀扣在青皮上划一圈,这样一张张圆圆的清明果皮就做好了。

外祖母和奶奶在清明果皮里包上咸菜、肉、笋还有豆沙。接着外祖母就把包好的清明果下到锅里蒸。一会儿的功夫就可以吃了,看到这一个个月亮型的清明果,我不知不觉流出了口水,一口气吃了三个。大家都开心极了。

清明果作文【优秀9篇】4

我们今天做清明果,老师拿来清明果的皮和甜陷、咸陷。

老师先发清明果的皮给我们,我拿过来就马上开始用擀面杖滚来滚去,我把皮给揉成薄薄的,我再用杯子口在上面按了三个园园的印了,我把三块园园的小皮从大皮上拿下来。

我到老师那里去学包清明果,我看着老师的动作,老师做清明果像爬楼梯一样一层一层的粘上去,粘好了,像一个饺子,清明果做得漂亮极了。我自己也动手做了一个,样子太难看了,样子扁扁的。

我们做好了,老师把我们的清明果放在蒸笼里面蒸,我们个个都像小馋猫一样挤在旁边。清明果出锅了,我挤在里面,把自己的作品拿出来了。

我尝了一口自己做的清明果味道不错,好吃极了!不过就是样子难看了些。

这次做清明果正是太有趣了!

清明果作文【优秀9篇】5

每到清明,家家户户都要做一种叫清明果的食物,那是扫墓时用来祭奠先人的。但在我的记忆中,清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

清明果形状有些像饺子,但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的.,艾,多年生草本植物,开黄色小花,叶小形如菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。每年清明前,女人们手提竹蓝,三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶,青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里,煞是好看诱人。艾叶采回家后,便开始了繁杂的制作清明果的工序,女人们又像摩术师,青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

小时候我就特别好奇,这明明是草,怎么就变成了后来的清明果的?外婆她们也懒得理我,就让我在边上看着,她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起,那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团,鲜嫩欲滴,还是半成品就让我垂涎。准备好了清明果的皮子,馅也是很讲究的,条件好的人家更是花样繁多,制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的,有豆腐干和着韭菜的,还有其他各类美味的搭配,但无论什么馅少不了辣椒粉,这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕,最后一道工序就是包果了,这包果和包饺子有异曲同工之效,但包清明果似乎更精致些,那褶折得就像花边一样,一个个碧绿剔透,可爱极了,看她们包清明果也是一种享受,就好像一件件艺术品从她们手中飞出。那一个个码放整齐的清明果谗得我只得咽下直流的口水,耐心地等待蒸熟的那一刻。

年年艾叶绿,年年果泛香。乡亲们总也忘不了在城里的亲朋好友,总在清明时节给我们送来自己做的清明果,那亲情,那美味至今都难以忘怀。时过境迁,清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了,他含着浓浓的亲情,带着纯纯的乡情。如今,远离故土的我一想起那青青绿绿的清明果,便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。

又是一年清明至,由于工作原因我没能回到家乡给外公、外婆扫墓,但父母却捎回了家乡的清明果。见果如见人,我又想起了乡里乡亲亲亲热热在一起制作清明果的情景,那份融洽,那份自然,那份亲昵是那么温馨和美,但这些在都市里,在物欲横流的今天已很难找到了。只有这青青香香的清明果依然充满诱惑,依然耐人寻味。

清明时节雨绵绵,艾果柔柔乡情牵,春风伴梦回家去,又见村头起炊烟。

清明果作文【优秀9篇】6

年年艾叶绿,年年果飘香。每到清明节时,我们余杭人家家户户都会吃上清明果,那也是扫墓时用来祭奠先人的供品。这里的果可不是水果,也不是坚果哦,而是用艾叶和糯米做成清香滑糯的清明果。

每到清明节时,田间地头就会看到一簇簇、一蓬蓬的艾草,走在田梗上,微风中会夹杂着一股清草味,摘一棵放在鼻前,那香味就更浓郁了。每当这时候我就会随奶奶一起去田野里喜滋滋地采艾草。艾草一定要挑那种颜色淡绿、又嫩又大的,上面还会有一层细细的毛,毛绒绒的像婴儿的皮肤一样柔软。回家看着那青青鲜鲜、满满当当的一篮子艾草,我的脑海里早已浮现了一个个又大又绿、又香又糯的清明果,不禁往肚子里咽了一口口水。于是就缠着奶奶赶紧给我们做清明果。

接着,奶奶就开始了复杂的工序,先把艾叶洗净放入锅中,再加点石灰煮五分钟,捞出,放入容器,用石头把艾叶捣碎,直到茎都看不到为止,那一撮撮的艾叶就变成了绿糊糊,这时再把绿糊糊掺入白白的糯米粉中。一开始是白绿分明,渐渐地是半白半绿,最后变成了全绿,圆圆的米粉团,远远看去就像一个“麒麟瓜”,翠艳欲滴,看着就让人嘴馋。

这时,妈妈则在一旁准备着清明果的馅,有萝卜丝馅、有咸菜冬笋肉馅、有豆沙馅。等粉揉好、馅准备妥当,就开始包了。奶奶先从“麒麟瓜”身上揪下拳头大的一块,把它揉成碗状,再把馅灌入碗口,最后把碗口收紧,上面捏出一个小尖尖头,就像绿包子一样。而这时的我总会嘻皮笑脸地在奶妈身边晃悠,央求奶奶给我一团揉好的粉团,奶奶总是极不情愿地揪下一小块给我,我则乐颠颠地在一旁做起专属于我的清明果,有兔子清明果、有刺猬清明果……

一会工夫,奶奶就把整个麒麟瓜都变成了一个个“绿包子”。最后就在蒸笼上垫上箬叶,把一个个“绿包子”整齐地摆放在箬叶上。爷爷早已坐在土灶边生起了火,最后把做好的清明果放在锅里蒸十几二十分钟。我总是等不急地搬个小凳坐在灶头边等清明果出锅。一出锅,奶奶总是第一个夹在碗里递给我。我迫不急待地送到嘴里,咬一口,馅里的油就会从咬破的皮里流下来,再嚼一口,馅和皮就混在了一起,这时候,馅的油腻就不再油腻,皮的清香也不止是清香,只剩下油而不腻、满嘴含香,让人吃完一个还想再吃一个。

清明时节雨绵绵,艾果柔柔亲情牵。每想到清明果,就会想起一家人其乐融融地一起做清明果的场面。而清明果的意义也不仅仅是用来祭奠先人,而是让忙碌的现代人可以坐下来一起感受一家人团聚的浓浓亲情。

清明果作文【优秀9篇】7

“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”大家知道这句诗描写的是什么节日吗?没错,就是清明节。所以今天我来到萧山日报社食堂尝试做几个清明果。

水晶老师已经把加了艾草的糯米粉和好了,给我们分了面团和豆沙。接着,老师先教我们把面粉揉成圆形,用大拇指在上面戳一个洞,把它捏薄,做成一个碗的模样,再在里面放上豆沙,把它捏牢就行了。没想到,等我捏好以后居然发现清明团子裂开了!我想一定是豆沙放得太多了!于是,我又尝试做了第二个,第三个……但还是没有成功。突然,我光然大悟,想,虽然我不会包清明团子,但我会做清明饺啊!于是,我按原来的步骤先做一个“碗”,再在“碗”里面放上豆沙捏成一个饺子的形状,最后把清明饺的边缘卷下来,一只清明饺就这样做好了!我为我的成功而感到高兴。

老师还跟我们讲了清明节的来历和习俗,是我不仅学会了制作清明果还学到了与清明有关的知识,正是一举两得啊!

清明果作文【优秀9篇】8

每年清明节前,妈妈都会做一种美食——清明果,也叫青团。每次吃它的时候我都在想,这么可口又漂亮的食物到底是怎么做成的呢?于是今年我自告奋勇,成了妈妈做清明果的小帮手。

我们准备了糯米粉、绿豆、白糖、竹叶,但还差最关键的一种青草,它有个奇怪的名字叫“鼠鞠草”。怎么办呢?妈妈说这种草需要我们自己去找,于是,我们来到了一片菜地,开始了我们的寻草之旅。妈妈先告诉了我它大致的形状,然后我也低着头仔细地寻找着,一会儿,妈妈就找了,我一看,它是一种嫩绿的小草,开有黄色的小花,非常漂亮,而且闻一闻它的叶子,还带有一股淡淡的清香呢!我们只摘取鼠鞠草上面的部分,因为下面的茎太粗了,吃起来口感不好。

摘完鼠鞠草,妈妈把它们洗干净,然后放到热腾腾的热水里煮。一会儿,嫩绿鲜活的叶子就蔫了,变成了深绿色。这时,妈妈赶紧把它们捞出来,过冷水,沥干,然后放案板上用菜刀切碎,再放入石臼里,把它们彻底捣烂,最后拿出来放入盆子里,加上适量的糯米粉和糖,用筷子搅拌起来。搅拌到一定程度,妈妈就开始动手和起来。我也想帮忙,于是洗干净手,接过妈妈手上的盆子。揉、压、按,哇,这可真是项力气活啊!在我们的努力下,光滑的面团终于准备好了。

弄好了面团还有最重要的馅料。妈妈事先已经把绿豆泡水,现在看起来,它们一颗颗涨得老大,非常的饱满,像一个个小胖子。妈妈用手使劲搓洗,把绿豆去皮,然后放在高压锅里压。绿豆很快就煮好了,妈妈再用勺子压一压、搅一搅,很快就成绿豆泥了,最后加入适量的白糖搅拌均匀,馅料就准备好了。

接下来,到了关键的一步——包青明果。妈妈先把面团搓成条,然后揪出一个个差不多大小的剂子,再把小剂子搓圆、压扁、摊薄、放馅、收口、再搓圆,放在剪得圆圆的竹叶上,当当当,一个圆鼓鼓的青团做好啦!这动作一气呵成,妈妈真是心灵手巧啊!我也跃跃欲试,在妈妈的帮助下我也做成了几个,看着自己的作品,我真想马上吃了它们!

终于,我们把一个个清明果放入蒸笼,大火蒸。等待的过程真是漫长啊!特别是香气随着蒸汽冒出来时,“熏”得我直咽口水。盼星星,盼月亮,终于把清明果给“盼”熟了!蒸好的清明果碧绿碧绿的,像翡翠,真是美极了。来不及等它凉,我就迫不及待地要试试它的味道,美美地咬上一口,真是清香滑糯!

今年的清明果真是最最最好吃呀!

清明果作文【优秀9篇】9

还记得去年,我去外婆家过清明节。

我拿着小篮子,和妈妈、外婆一起去采艾青,我们走到田边采来了嫩嫩的艾青,我们回到家,先把艾青洗干净,再把艾青放在水里煮,当艾青煮熟后,外婆把早已磨好的米粉放进锅里,趁着热锅开始揉粉团。

外婆教我做清明果,外婆先把煮好的艾青做成像碗一样的外形,我也学着做了一个,外婆接着做下一步,就这样我和外婆都做了一个清明果,我捏了一下我做的清明果,清明果马上就破了;我问外婆:“为什么我捏了一下,清明果就破了?”外婆说:“你做的清明果皮太薄了。我又试着做了一个,我又捏了一下,很坚固,我拿着清明果,飞快的跑到妈妈面前说:“妈妈,你看我做的清明果,放在锅里蒸熟。吃着大家一起做的清明果,我心里美滋滋的……

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更新时间:2024/12/23 16:23:43