标题 | 《细胞与分子》教案 |
范文 | 《细胞与分子》教案 必修1 细胞与分子 活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 一、教学目标: 【知识目标】 1、 了解油脂、糖类和蛋白质鉴定实验目的,原理。 2、 了解鉴定所用的材料,懂得选材的要求。 3、 掌握鉴定的基本方法。 【能力目标】 1、 通过实验,学会徒手切片制作,高倍镜使用的技能。 2、 提高学生操作技能及对材料的归类分析能力。 【情感态度与价值观】 1、验证了生命的物质性,养成讲究证据、实事求是的科学态度。 2、通过学生之间在实验操作过程中的合作、交流、讨论,让学生体会集思广益的好处,培养学生合作的意识。 二、重点难点 1.教学重点:鉴定生物组织中的油脂、糖类和蛋白质的基本方法。 2.教学难点:徒手切片法;高倍镜的使用。 五、课前准备 多媒体课件、 六、教学过程 教学流程 教师活动 学生活动 教学意图 引入新课: 实验原理 油脂的检测 淀粉的鉴定 蛋白质的鉴定 还原糖检测 学生实验 【创设情景】每天用餐时,你是否想过所吃的食物会带给身体哪些营养?事实上,人们可以根据食物成分的化学性质来检测或鉴定食物中的营养成分。 【提问】你想对食物中的哪些营养成分进行检测? 【讲述】今天,我们来检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质。 实验原理:油脂+苏丹Ⅲ 橙黄色 淀粉+碘-碘化钾 蓝色 蛋白质+双缩脲 紫色 还原糖+本尼迪特 砖红色 【提问】检测油脂,该选用怎样的材料? 【提问】用花生种子做材料,具体的步骤? 【板书】浸泡—切片—染色—洗去浮色—制片—观察颜色 注意:染色不能太久,染色太深,不易观察;用50%乙醇洗去浮色,确定油脂粒确实染色。 高倍显微镜的使用方法: 对光—放置装片—镜筒下降—调节观察—用高倍镜观察 实验步骤:取样本2ml—碘-碘化钾5滴—观察颜色变化 实验步骤:取样本2 ml—加双缩脲A2 ml—加双缩脲B5滴——观察颜色 注意:先加双缩脲A,摇匀,保证在碱性的溶液环境中,再加双缩脲B。 实验步骤:取样本2ml—加本尼迪特试剂2 ml—水浴加热——观察颜色 注意:我们用斐林试剂来代替本尼迪特试剂,在使用的时候,先将斐林试剂的;两种试剂混合,再加入到还原糖中。 水浴加热,保证加热均匀,容易控制温度。 注意实验操作的规范性,严格按照实验步骤进行。 在实验过程中,发现问题,先记下来,等做完实验,分析原因。 实验过程中,做好记录,真实记录实验的结果。 完成课后讨论。 学生举例身边的熟悉例子。 花生子叶 学生讨论、回答 橙黄色 蓝色 紫色 砖红色 培养学生观察、比较、分析的科学思维能力。 通过比较突出细胞核的重要性,自然的引出本节课的主题:细胞核。 用一个学生都熟悉,但又不能完全理解的.一个实例,激发学生的学习兴趣,进入下一个教学环节。 将课本中的知识以实验探究的形式呈现,一方面使学生建立实验探究的意识;另外,该实验内容来自课本,降低了实验设计难度,适合高二学生。 七、知识结构 活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 一、检测生物组织中的油脂 1、 浸泡—切片—染色—洗去浮色—制片—观察颜色 2、高倍显微镜的使用方法: 对光—放置装片—镜筒下降—调节观察—用高倍镜观察 二、淀粉的鉴定 取样本2ml—碘-碘化钾5滴—观察颜色变化 三、蛋白质的鉴定 取样本2 ml—加双缩脲A2 ml—加双缩脲B5滴——观察颜色 四、还原糖的鉴定 取样本2ml—加本尼迪特试剂2 ml—水浴加热——观察颜色 |
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