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家用刀具使用安全知识

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家用刀具使用安全知识

为了保证孩子的身心健康，能够在干净舒适的环境下快乐健康成长，安全常识是孩子成长中不得不学习的部分之一，下面和小编一起来看家用刀具使用安全知识，希望有所帮助！

家用刀具使用安全知识 1

1.菜刀的安全使用

菜刀是厨师必不可少的帮手。主要用来切菜、肉、鱼等合理使用和保养厨房刀具，可以有效提高使用的工作效率。

(1)小姆指、无名指、中指握刀柄，大姆指按住刀的内侧面。食指第一个关节压住刀背(刀锋的对面)，小姆指至中指三个手指控制刀的位置，手腕和食指控制下手的力度。

(2)使用菜刀时手上不能沾水否则很容易滑落而误伤自己，左右手一定要配合并且菜刀要保持干净，使用菜刀时注意不要切到手。

(3)让菜刀完全可见：放置菜刀时，将把手朝向自己，并确保放好后菜刀不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住菜刀，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。

(4)当菜刀掉落时：菜刀掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。

(5)放置在安全的地方：锋利的菜刀对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。

(6)千万不要以手指划刀刃去试探刀具是否锋利。

2.剪刀的安全使用

剪刀是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合。剪刀属于比较锋利的物品，如果不小心，就会伤到自己和别人。因此在使用时，要特别注意安全。

(1)要用右手的拇指放进剪子一侧手柄，用食指和其余三指同时放入剪子另一侧手柄，把剪子的尖朝前，剪刀立起来，从身体开始向前方剪，千万不要横着剪，以防剪到左手或扎到身体其他部位。

(2)正确使用剪刀的姿势，手应离开剪刀刀口1—2厘米。

(3)任何时候使用剪刀禁止将自己或别人的手暴露在刀口或刀尖上。

(4)儿童使用剪刀注意事项

1、孩子作用剪刀时，最好有一位家长陪伴;

2、要用儿童安全剪刀;

3、不要拿剪刀对别人比划;

4、使用完剪刀要及时盖上剪刀安全帽，然后及时放回工具盒里;

5、如果不小心被剪刀这样尖锐的物品扎伤，一定要孩子赶快报告老师、家长，找医生及时治疗;

6、用完后要让孩子把剪刀收放好，不要拿剪刀打闹玩耍。

家用刀具使用安全知识 2

1、安全用刀，从正确选刀开始。购买刀具时，需要充分考虑它的用途，刀片的质量，以及是否有符合人体工程学设计的手柄，这些都关乎刀具的使用安全。

2、刀是工具，但也是一种武器，切记不要像玩具一样对待它，抛刀、扔刀都是非常危险的行为。不要用刀指向其他人，哪怕是开玩笑。

3、向其他人传递刀具时，要将刀柄朝向对方，而不是刀片。

4、不要把刀放置在儿童或动物可以碰触到的地方。不使用时，一定要收入护套存放在安全的地方。

5、在使用前，仔细查看刀具状况，是否有裂缝或破损，刀片在刀柄中是否晃动。检查刀具是否打磨锋利，钝刀造成的伤害要大于锋利的刀片。

6、当使用刀子切割东西时，应始终沿远离身体的方向切割。刀刃切勿向内，因为刀片可以迅速弹回，容易伤到自己。

7、进行切割时，确保刀柄抓握严密牢稳。如果你的手是湿的，在拿刀前先擦干。干燥的手掌能确保更好的抓地力。

8、在正在运动的空间内不要用刀，比如颠簸的`车厢或船上。同样，也不要拿着出鞘的刀走路和跑，因为有摔倒或刀子掉落导致受伤的风险。

9、如果刀具不慎掉落，要果断放手。切勿在落地前试图抓住或接住它。

10、如果折刀被卡住，无法正常打开，不要尝试不正确地打开方式，因为很可能导致严重伤害。同样，一旦打开，在使用前要确保刀片锁定到位，否则在使用过程中刀片折回手中，你的手指很可能就保不住了。

11、在适当的情况下使用与之匹配的适当刀具。换句话说，不要使用大型猎刀在厨房切牛排，这不仅不好用，而且危险。什么任务用什么刀，以减少受伤的可能性。

12、在保养刀具时要注意采取措施，确保刀具保持良好状态并且安全可靠。比如磨刀最好使用磨刀石，而不是电动磨床；刀具使用后要彻底清洁，以保持刀片的寿命和刀具的整体状况；如果刀具有锁定功能，更要确保将其清洁干净，以防止锁定装置生锈或卡住。

13、不要在喝酒或状态不佳时用刀，不要将刀带到公众场所。

14、就像车子一样，刀具也不要借给别人。因为一旦出了事故会受到牵连。

家用刀具使用安全知识 3

一、如何正确使用厨房刀具

1、我们在使用刀具的时候，为了健康卫生的角度考虑，避免一刀多用的情况。例如：切生食和切熟食的刀要分开等。

2、我们在使用它砍骨头等硬物的时候，不要左右摇晃，这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。(有的时候我们买肉、排骨等都是处理好的，这样岂不是更省事。)

3、在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一!

二、厨房刀具使用注意事项

1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精准不易打滑，手也不容易累。

2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。

3、使用合适的刀具：切蔬菜、切肉、切鱼、切面包、或做冷盘，都要用相应的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“术业有专攻”，开发各种用途的刀具是有原因的。

4、当刀具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。

5、放置在安全的地方：锋利的刀具对儿童很危险，一定要放在儿童拿不到的地方。

6、避免接触热源：千万不要把刀放在灶具上或解除热源，否则刀具容易损坏或造成烫伤

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