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标题 厨师长简历
范文

厨师长简历(6篇)

时间一晃而过,又将迎来自己找工作的生活,这时一份好的简历可以起到很好的作用哦。好的简历都具备一些什么特点呢?下面是小编为大家收集的厨师长简历,仅供参考,大家一起来看看吧。

厨师长简历1

个人资料

姓名:

国籍: 中国

目前所在地: 广州

民族: 汉族

户口所在地: 陕西

身材: 173 cm 63 kg

婚姻状况: 未婚

年龄: 21 岁

培训认证: 诚信徽章:

求职意向及工作经历

人才类型: 普通求职

应聘职位: 餐饮/娱乐类:厨师、厨师、

工作年限: 6

职称: 中级

求职类型: 全职

可到职日期: 随时

月薪要求: 20xx--3500

希望工作地区: 广州 深圳 广东省

个人工作经历:

公司名称: 深圳市南水乐酒店

起止年月:20xx-02 ~ 20xx-10

公司性质: 所属行业:

担任职务: 厨师

工作描述:

离职原因:

公司名称: 北京市嘉林风酒店

起止年月:20xx-04 ~ 20xx-01

公司性质: 所属行业:

担任职务: 厨师

工作描述:

离职原因:

公司名称: 上海市千贝大酒店

起止年月:20xx-02 ~ 20xx-03

公司性质:

所属行业:

担任职务: 厨师

工作描述:

离职原因:

公司名称: 天津小南国

起止年月:20xx-08 ~ 20xx-01

公司性质: 所属行业:

担任职务: -厨师

工作描述: -积极认真,有进去心!有良好的团体合作意识和积极的工作的'活力!

离职原因: 合同到期

教育背景

毕业院校: 陕西省成人技校

最高学历: 中专

毕业日期: 20xx-10-01

所学专业一: 厨师

所学专业二:

受教育培训经历:

起始年月 终止年月 学校(机构)

专 业 获得证书 证书编号

20xx-02 20xx-10 20xx.10.15 陕西汉中厨师学院 厨师 二级资格证书

语言能力

外语: 英语 一般

国语水平: 良好

粤语水平: 一般

工作能力及其他专长

有良好工作态度,能和睦的同他人相处。可以积极做到服从上级安排,比较喜欢创新和学习新鲜事物,希望能有机会和各大团体机构学习。

详细个人自传

月薪要求:2300--2500元

希望在广州附近工作!希望可以近期找到一份厨房的工作,本人擅长做粤菜和川菜,并且学做过炒式西餐。希望有诚意者尽快和本人联系!

厨师长简历2

基本信息

姓名:xxx

国籍:中国

目前所在地:广州

民族:汉族

身材:170cm

目前所在地:广州

民族:汉族

户口所在地:重庆

身高:170cm

婚姻状况:已婚

年龄:29岁

体重:72KG

培训认证:高级中式烹调师

求职意向

人才类型:普通求职

应聘职位:厨师长

工作年限:9年

职称:炒锅

求职类型:全职

到岗时间:随时

月薪要求:3000——4500

希望工作地区:广州深圳珠海

个人工作经历

公司名称:深圳长安大酒店

起止年月:20xx—12~20xx—04

担任职务:炒锅

工作描述:

离职原因:

(1)公司名称:广州桃园酒家

起止年月:20xx—12~20xx—11

担任职务:炒锅厨师

工作描述:

离职原因:

(2)公司名称:广州香格里拉大酒店

起止年月:20xx—01~20xx—12

担任职务:厨工

工作描述:主要负责快餐店面后堂传配菜,后堂卫生的维护。

离职原因:

(3)公司名称:广州富力君悦酒店

起止年月:20xx—01~20xx—11

担任职务:炒锅厨师

工作描述:

离职原因:

教育背景

毕业院校:重庆开县第三中学

学历:高中

毕业年月:20xx—07—01

语言能力

英语:一般

国语水平:良好

粤语水平:良好

工作能力及其他专长

专长:川菜、粤菜、湘菜。

厨房成本核算,管理厨房。

详细个人介绍

从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。

厨师长简历3

李强

两年以上工作经验|男| 25岁(1986年3月27日)

居住地:上海

电话:xxx(手机)

最近工作[ 2年4个月]

公司:xx大酒店

行业:酒店/旅游

职位:行政主厨/厨师长

学历:本科

专业:酒店管理

学校:xx师范大学

自我评价

精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席,有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式,热爱厨房,忠诚勤恳,对待工作认真负责,能够想客户所需,具有良好的团队合作精神。

求职意向

到岗时间:一个月内

工作性质:全职

希望行业:酒店/旅游

目标地点:上海

期望月薪:面议/月

目标职能:行政主厨/厨师长

工作经验

20xx /8—至今:xx大酒店[ 2年4个月]

所属行业:酒店/旅游

餐饮部行政主厨/厨师长

1、负责酒店餐饮部的'筹备筹建工作,制定符合酒店品味的菜单;

2、负责制定部门运营计划和管理方案;

3、协调和配合酒店其他部门的工作;

4、了解顾客所需,与前台进行沟通,推进各种活动,促进顾客消费;

5、教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

20xx /7——20xx /7:xx旅游有限公司[ 1年]

所属行业:酒店/旅游

食品部行政主厨/厨师长

1、了解员工特长,妥善安排员工工作,提高工作效率;

2、控制厨房成本,包括菜品、厨房用具等;

3、时常与客户沟通,提高菜品质量,提升客户满意度;

4、参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;

5、保证厨房安全与机械设备的卫生。

教育经历

20xx /9——20xx /7xx师范大学酒店管理本科

语言能力

英语(精通)听说(精通),读写(精通)

厨师长简历4

个人基本简历

姓名:国籍:中国

目前所在地:广州

民族:汉族

户口所在地:河源

身材:172cm 65kg

婚姻状况:未婚

年龄:27岁

培训认证:诚信徽章:

求职意向及工作经历

人才类型:普通求职

应聘职位:餐饮/娱乐类:厨师、厨师、厨师:

工作年限:8

职称:高级

求职类型:全职

可到职-一个星期

月薪要求:20xx--3500

希望工作地区:广东省广州珠海

个人工作经历:

公司名称:广州安硕起止年月:20xx-10~20xx-07

公司性质:私营企业

所属行业:电器,电子,通信设备

担任职务:厨师长

工作描述:

离职原因:

公司名称:珠江地产

起止年月:20xx-08~20xx-09

公司性质:股份制企业

所属行业:房地产,建筑,安装,装潢

担任职务:厨师长

工作描述:

离职原因:

公司名称:彭年酒店

起止年月:20xx-06~20xx-08

公司性质:股份制企业

所属行业:饮食,旅游业,宾馆

担任职务:厨师长

工作描述:

离职原因:

公司名称:阳光酒店

起止年月:20xx-10~20xx-06

公司性质:股份制企业

所属行业:饮食,旅游业,宾馆

担任职务:厨师

工作描述:

离职原因:

公司名称:韶华酒店

起止年月:20xx-06~20xx-09

公司性质:股份制企业

所属行业:饮食,旅游业,宾馆

担任职务:厨师

工作描述:

离职原因:

教育背景

毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班

最高学历:中专毕业-20xx07-01

所学专业一:烹饪

所学专业二:厨师

受教育培训经历:起始年月终止年月学校(机构)专 业获得证书证书编号

20xx-09~20xx-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技

语言能力

外语:英语

国语水平:良好

粤语水平:良好

工作能力及其他专长

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的.出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的相关工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

认真细致,能吃苦耐劳。

详细个人自传

1、身体健康,持有健康证及厨师证;

2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;

4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强

5、沟通、协调能力强

6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。

7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。

8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

10.表达能力强,具有问题解决能力。

11.适应非正常时间内工作。

12.熟悉电脑操作,如PowerPoint,Word,Excel,以及上网。

13.良好的团体合作精神。

厨师长简历5

两年以上工作经验|男|27岁(19xx年8月29日)

居住地:湖南

电 话:136xxxx(手机)

E-mail:xxx

最近工作[1年6个月]

公 司:XX有限公司

行 业:酒店/旅游

职 位:西餐厅厨师长

最高学历

学 历:本科

专 业:食品质量与安全

学 校:湖南农业大学

自我评价

忠实诚信,讲原则,说到做到,决不推卸责任,有自制力,做事情始终坚持有始有终,从不半途而废。肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习。自信但不自负,不以自我为中心,愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者,权威者。

求职意向

到岗时间:可随时到岗

工作性质:全职

希望行业:酒店/旅游

目标地点:湖南

期望月薪:面议/月

目标职能:西餐厅厨师长

工作经验

20xx/2 – 20xx/8:XX有限公司[1年6个月]

所属行业:酒店/旅游

食品部西餐厅厨师长

1. 根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准。

2. 熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术。

3. 制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。

20xx/7 – 20xx/12:XX有限公司[1年5个月]

所属行业:酒店/旅游

食品部西餐厅厨师长

1. 负责对西厨房各点所有设备、器具的`正确使用情况进行检查与指导。

2. 每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。

3. 各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备,严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。

教育经历

20xx/8— 20xx/6 湖南农业大学 食品质量与安全 本科

证书

20xx/12 大学英语四级

语言能力

英语(良好)听说(良好),读写(良好)

厨师长简历6

个人基本简历

姓名:小编

国籍:中国

目前所在地:广州

民族:汉族

户口所在地:河源

身材:172 cm65 kg

婚姻状况:未婚

年龄:29 岁

培训认证: 诚信徽章:

求职意向及工作经历

人才类型:普通求职

应聘职位:餐饮/娱乐:厨师、厨师/面点师、厨师/面点师:

工作年限:8

职称:高级

求职类型:全职可到职

日期:一个星期

月薪要求:20xx--3500

希望工作地区:广东省 广州 珠海

个人工作经历:公司

名称:起止年月:20xx-10 ~ 20xx-07广州安硕

公司性质:私营企业

所属行业:通信/电信/网络设备

担任职务:厨师长

工作描述:

离职原因:

公司名称:起止年月:20xx-08 ~ 20xx-09珠江地产

公司性质:股份制企业

所属行业:房地产/建筑

担任职务:厨师长

工作描述:

离职原因:

公司名称:起止年月:20xx-06 ~ 20xx-08彭年酒店

公司性质:股份制企业所属行业:服务业

担任职务:厨师长

工作描述:

离职原因:

公司名称:起止年月:20xx-10 ~ 20xx-06阳光酒店

公司性质:股份制企业所属行业:服务业

担任职务:厨师

工作描述:

离职原因:

公司名称:起止年月:20xx-06 ~ 20xx-09韶华酒店

公司性质:股份制企业所属行业:服务业

担任职务:厨师

工作描述:

离职原因:

教育背景

毕业院校:韶关商业技工学校99烹饪班

最高学历:中专毕业日期:20xx-07-01

所学专业一:烹饪所学专业二:厨师

受教育培训经历:起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

1999-092001-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技

语言能力

外语:英语一般

国语水平:良好

粤语水平:良好

工作能力及其他专长

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验,熟悉食堂管理的相关工作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

认真细致,能吃苦耐劳。

详细个人自传

1、身体健康,持有健康证及厨师证;

2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

3、懂开菜单会炒大锅菜,湘菜、川菜、以粤菜为主;

4、诚实,正直,吃苦耐劳,服务意识强

5、沟通、协调能力强

6.烹饪酒店专业毕业,持有学士学位证书或毕业证书。

7.英文能力好,能说流利的普通话和广东话。

8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

10.表达能力强,具有问题解决能力。

11.适应非正常时间内工作。

12.熟悉电脑操作,如Power Point, Word, Excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。

13.良好的团体合作精神。

科普

厨师

厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。

中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级

初级

具备以下条件之一者为国家职业资格五级

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

中级

具备以下条件之一者为国家职业资格四级

(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经 本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书。

高级

具备以下条件之一者为国家职业资格三级

(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本 职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作 2年以上。

(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定,以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书

技师

具备以下条件之一者为国家职业资格二级

(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。

(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业 工作满2年。

高级技师

具备以下条件之一者为国家职业资格一级

(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上的。[1]

厨师长工作职责

1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天的接待人次,确保原料需求量,签发当日的领货单。

2、了解客情,根据客情编排厨房各领班的班次及休息日,做好领班的考勤记录。每天上班后,查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。

3、出席餐饮部召开的例会,汇报工作情况,听取经理的命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。

4、全面负责厨房的组织领导工作,拟定各岗位人员编制,提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位,制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。

5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品,控制成本、节约费用、增加营业额,满足宾客需求。

6、检查各岗位生产情况,落实生产任务,发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。

7、每日主持后厨房班前会,检查员工仪容仪表,布置当餐工作任务,并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。

8、根据餐饮部要求制定培训计划,督导实施培训工作,确保有良好知识、技能及工作态度,并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单,制定进货计划,负责生产安排,现场督导,必要时亲自上灶烹制主要产品,以保证菜点质量和信誉。

10、根据公司的经营目标和下达的经营指标,负责制定厨房的阶段性实施计划,负责餐厅菜单的制作和更换,最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。

11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系,保证厨房生产协调开展。

12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施,检查炊具、厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的'卫生水平。

13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种,对前一天畅销的菜肴要准备充足,滞销的菜肴找出原因,调整备货数量。

14、与前台主管保持良好的合作关系,研究和创新新品种,推陈出新,及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见,以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划,创本店的餐饮风格。

15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作,保障食品卫生符合标准,防止食物中毒的事故发生。

16、抓好安全工作,严格执行安全消防规定,定期进行员工安全培训,制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度,保证液化气罐房的安全工作。

17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备,定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。

18、每日下班前做好工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。

19、积极完成经理交派的其他任务。

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更新时间:2024/12/24 0:12:24