| 标题 | 碱面和小苏打的区别 |
| 范文 | 4、气味 碱面闻起来会有刺激性气味；小苏打没有任何的味道。 碱面： 碱面又叫食用碱，食用碱不是一种常用调味品，只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的.色、香、味、形，以增进人们的食欲。 小苏打： 小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 上一篇：suddenly用法及短语搭配 下一篇：广州软件学院是几本 |
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