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酒店营销方案

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酒店营销方案汇总六篇

为了确定工作或事情顺利开展，时常需要预先制定一份周密的方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是小编帮大家整理的酒店营销方案7篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店营销方案篇1

四川铁道大酒店拟定于9月试营业，她经过精心的设计和改造，将以三星级的新面貌面向市场。但面临激烈的市场竞争，酒店高层为激励全体员工积极地参予营销工作，特草拟以下全员营销奖励方案：

一、全员营销定义

全员营销即每位员工（前厅部的总台接待、总台收银和营销部所有人员除外）都可作为酒店的一名销售人员，通过自身的.人脉关系（即亲戚、朋友等）为酒店介绍客源（团队和散客），以此增加酒店的销售收入。

二、团队定义

一次性用房在四间房以上称为团队。

三、营销收入界定

酒店客房、会议室、堂吧收入。

四、全员营销实施细则

1、对外报价

对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。

2、统计管理

全员营销的预订单统一由营销部下单并统计，每月末交财务部审核。如未经营销部下单，直接到前台预订或登记，不计入全员营销的奖励范围。

3、奖励比例

A、散客销售奖励比例

销售价格240元/间。夜（含早）奖励10元/间

销售价格260元/间。夜（含早）奖励20元/间

销售价格300元/间。夜（含早）奖励40元/间

B、团队销售奖励比例

销售价格180元以上（含早，四间以上）奖励5元/间

C、会议销售奖励措施

按照客户消费总额部分的2%，奖励给员工个人。

4、奖励时间

每月月末经财务部审核确认后，统一发放。

5、奖励办法

A、如果是网络订房公司、旅行社来店消费的房间或会议，奖励对象只针对网络订房公司或旅行社，不再奖励其他人。

B、散客自己来店消费的，不能作为员工业绩而奖励给个人。

C、营销部要核实消费者的真实情况，严禁弄虚作假，伪造证明，虚假消费。一经查实除收回奖励外，给予营销部经济处罚500-1000元，当事者经济处罚200-500元，并视情况给予行政纪律处分。

方案四：酒店全员营销方案

为满足消费市场需求，同时调动酒店员工的工作积极性，为酒店创造好的经营效果，综合本地区行业情况，结合本酒店的实际，特制订如下方案：

一、营销方案：

1、推销办理储值卡的提成：

根据办理储值卡金额（6000元起办）提成。具体提成办法见《关于办理VIP客户储值卡的相关事宜》。

2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1.5%提成，如消费后有其他折扣或优惠的，均不能享受提成。

3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必须全力协助接待。

二、奖励对象：

1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。

2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与，其他员工均可参与。

三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。

四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况，该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。

酒店营销方案篇2

前言：

当前丰润区餐饮市场竞争激烈，消费者选择余地非常大。春华秋实酒店是丰润区第一家以生态园林为主体创意的餐饮机构，酒店内部主体建筑风格迥异，主题明确。目前丰润区餐饮企业总体广告意识比较淡薄，宣传手段比较单一，媒体选择主要以平面媒体为主。本案依据对于丰润区餐饮业的具体分析作出以下推广方案。

第一部分企业和市场分析

一、市场分析

当前丰润区餐饮市场良莠不齐，菜品基本以京东菜系为主，间杂少许川菜，其他菜系基本属于空白。酒店档次一般以中、低档为主，基本没有高档餐饮场所。基于以上原因，丰润区成功人士的高级聚会和高端商务行为基本都要到唐山市区进行。目前丰润大型企业发展势头迅猛，高端商务活动非常频繁，但目前丰润区适合高档商务活动的酒店只有昌盛国际等极少的几处。春华秋实酒店定位为中高端酒店，菜品也以目前餐饮界顶尖级的粤菜为主打，正好契合了目前丰润缺乏高端就餐场所的现状。

二、SWOT分析

机会：目前丰润区经济形势良好，大型企业林立，钢铁贸易更是占领唐山重要地位，高端私人会晤和高端商务活动频繁，但是丰润的高端商务会晤场所比较缺乏，高档就餐场所较少，并且就餐环境普遍较差。春华秋实酒店的就餐环境符合高端商务会晤的要求，酒店内绿植遍布，建筑风格凸显，非常适合进行高端商务会晤和文化活动。

威胁：目前丰润酒店数量较多，大型酒店多数已经营多年，有较为固定的客户群，小型餐馆多以口味取胜，大多有自己的看家菜。春华秋实酒店目前刚刚开始业务，口味是否符合本地人就餐习惯还未置可否，酒店投资较大，定位比较高，本地人是否接受本地的高端餐饮消费也需要一段时间的试运行。

优势：1、生态环境。

2、菜品独特。

3、宽敞的婚宴大厅。

4、生态酒店大多没有私密环境，本酒店在生态中营造的私密环境绝无仅有。

5、足够宽大的停车场。

劣势：本酒店不处于繁华地段。因为定位高端，所以价格可能高于其他酒店。

第二部分广告策划

广告目标：

通过宣传，让全区百姓在20到60天的时间内对本酒店的提示知晓率达到百分之八十，在2年时间内无提示知晓率达到百分之五十左右。在30天内让本酒店在高端商务圈的知晓率达到百分之八十。使本酒店成为成为丰润区餐饮业的一个标志性企业，同时成为丰润区高端商务和文化活动的重要场所之一。

广告对象：

政府官员商务人士文化界人士有车族家庭聚会人士婚礼寿宴人士等

广告诉求地区：

丰润城区

广告主题：

突出园林式酒店的特色，强调本酒店私享园林的特点，针对不同媒体确定一下主题

1、饕餮圣地春华秋实

2、赏园林美景品春华秋实

3、美食美景尽在春华秋实

4、这里能够品位的绝不仅仅是美食

广告策略：

在开业期间30天内采取全面进军模式，覆盖丰润区大部分媒体，使受众在一夜之间就知晓春华秋实酒店的特点及所在地和联系方式，开业期过后采取细水长流的方式保留一到两家媒体继续宣传半年到一年的时间，让消费者深入了解本酒店。并且在开业期之后的营销策略中采取联合发展策略，联合丰润区各婚庆公司，文化公司和画廊等商家，共同发展，提高本酒店的文化档次，让本酒店不仅仅停留在商务活动的层面上，更能使本酒店成为丰润区文化活动的重要地点之一。

分媒体策略：

1、《唐山消费》、《丰润商情》，发行量各15000份，受众为丰润区城内各商家，《燕赵都市报》、《唐山晚报》、《唐山劳动日报》读者。广告期限，5月下半月，六月上半月共一个月时间，四期。广告内容，本期刊封面全版或封底全版，图片要凸显本酒店园林特色，本酒店地址、电话要求设计清晰明确。

2、《燕山文化》，发行量8000册，受众为丰润区各机关单位、事业单位、驻丰润大厂企办公室、各重点学校、中心学校的领导和工作人员。广告内容，要求以旅游专题报导形式全面展示本酒店优美的`园林，特色的建筑，可口的美食。或以拉页形式做硬性广告。并在专题文章中具体标示出本酒店的具体地点和订餐电话。

3、丰润电视台，受众为丰润区全区百姓。广告期限一个月。广告时间，丰润新闻前30秒，丰润新闻后30秒。广告内容画面展示本酒店内部环境和特色菜品，画面字幕显示本酒店地址和订餐电话。配音重点突出本酒店私享园林，菜品上乘等特点。

4、互联网：百度丰润吧，丰润趣论坛等。网络以图片形式展示本酒店的园林特色。广告时间不定期。

后期商家联合策略：

1、与丰润各婚纱摄影机构联合，把本酒店的园林面向大众敞开，欢迎大家走进来。在本酒店就餐空档开放给本区各婚纱影楼，免费为婚纱影楼提供外景拍摄基地，并在各位新人来本地拍摄婚纱照片时，赠与本酒店特色的小礼品和本酒店的详细介绍以及本酒店婚庆包桌的具体菜品和详细价格，为本店开拓婚庆酒宴业务。

2、与丰润书法家协会，丰润画家协会和丰润摄影协会合作，为他们提供活动场地（餐饮除外，只提供场地），同时也欢迎丰润各画廊和文化机构来本店开展文化交流活动，本酒店一律免费提供场地，同时也可为各画廊或画家本人提供免费的展示空间，展示各画廊和画家的作品，逐渐把本酒店建设成丰润区的文化名片。

广告预算分配：

开业期间广告投入35000元。其中《唐山消费》每期封面1800元，四期共7200元，折扣价7000元。《丰润商情》封面2400元每期，四期共9600元，折扣价9000元。《燕山文化》旅游专题10000元每期，（拉页广告10000元每页）。丰润电视台黄金时段广告4500元/10秒，共60秒9000元。互联网0元。

酒店营销方案篇3

鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。

为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的，很多餐厅也为了吻合市场的需求，极力研发出新的菜谱，在很多饭店等都推出了相应的套餐。

高考前，学生们在精神高度紧张的状态下去学习，高考过后，不可少的就是让自己足够的放松，餐厅应该抓住这样的一个客户心理，在餐厅供应必要的餐点之余，还可提供一些可供考生玩游戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。

为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的.观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有n个理由：

理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。

理由3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜题名宴”XXX一桌、“状元及第宴”XXX元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各1名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。

凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值XXX元每瓶）。

凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，xx酒店隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；服务语言技巧；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增净利润约4万元；总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约（文、理）状元纪念品：10000×2=2000元；

2、教师纪念礼品：100×15=1500元；

3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，（口子窖供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12=1200元；

5、博士帽、照相、场地布置成本500元；

6、广告费：讫牌（或X展架）、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；

合计费用：6200元（排除酒水）

酒店营销方案篇4

本策划的思路成本低廉，执行力较强，您今天了解了，明天就可以使用。若有不妥之处，还望海涵，需要修改的部分，本人愿意效劳。下面，正文开始：客源方面的策划思路：

客源的选择：

一，江苏省外的旅游者：这里包括了散客，自驾游，俱乐部团体，旅行团等组成形式。一般意义上，省外旅游团属于我们酒店周一——周四的潜在客户群体。原因如下：江苏省外前往昆山的旅游者的形成较远，双休的时间对于旅程来说明显不够，旅游者在江苏省的旅游目的地绝不是昆山一个地方，因此，昆山作为一个旅游中转地，在游客时间方面不存在什么固定的安排。

二，江苏省内前往昆山召开各种商业，学术会议的公司，社会团体，政府机构。阳澄湖的大闸蟹全国闻名，这些团体占据了有利的地理优势，自然不容易放过。现在的机构都喜欢去旅游景区召开会议，诸如，现在的高校工作会议居然不在所在城市召开，硬要跑到海南召开，可怜了我们这些纳税人的血汗钱。

三，周边城市的旅游者。这是构成我们酒店客户的重要组成部分，需要培养这些群体的忠诚度。只有这样，才能够保证我们有着很好的'客流。

宣传推广：

一，与城市营销良好结合起来。

城市营销的主管是当地的昆山政府，因此，要想获得客源的提升，首先必须与当地政府建立良好的关系。我相信，大闸蟹如果没有当地政府的宣传与推广，是不会有着那么响的名气的。

昆山市政府与全国近20个城市连接成了友好兄弟城市，而我们南昌市就是您们市的友好城市，这些兄弟城市领导经常互访，如果您能搞定与政府的相关关系，客源就不用担心了。

二，与昆山市以及周边城市的企业家协会以及各地的商会联系，给予这些商会的会员单位最低的折扣，因为，一般有实力的企业都会加入商会，因此，商会的作用是巨大的。

三，与当地的旅行团合作，联合开发客源，实现利益互补，旅行团带团前往酒店，可以享受一定的回扣。四，运用城市营销原理，在周边城市开展宣传活动。原来的南昌市民很少有人知道浙江横店影视城的，后来该公司通过公交媒体的宣传，现在每到节假日乘动车组前往浙江，去过浙江的人们基本不会忽略该景点。

酒店营销方案篇5

酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。酒店中秋节营销策划方案

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的'优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。酒店中秋节营销策划方案

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度。

酒店营销方案篇6

一、活动目的

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：9月25日——10月8日

五、活动形式：打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送国庆特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

促销活动方案二

活动时间：xx年9月25日——xx年10月8日

目的：

不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的.特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。

2、打折消费：

3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

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酒店营销方案 篇1

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