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槐花饭散文

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槐花饭散文

周末回老家看望父母，刚进村子，就闻见一股素雅的清香。是槐花开了！到了胡同口，见院墙外那几株槐树，槐叶如翠似玉，雪白的花瓣一串串一簇簇，在春风中摇曳，一阵阵清香随风荡漾。

这清香的槐花，不由得勾起我肚里的“馋虫”，想起以前最喜欢吃的槐花饭。

小时候，到了春暖花开的季节，也就到了老百姓说的“青黄不接”的时刻。人们常常到地里挖荠菜、白蒿、鸡蛋棵等野菜，或者采摘枸桃穗、榆钱、槐花，变着法子做成饭菜哄饱肚皮。这些难忘的'饭食中，我觉得数槐花饭最好吃。每到槐花飘香时节，父亲就带我和弟弟去捋槐花。父亲特别擅长爬树，他爬树从不脱鞋子，而是双手抱着树干，手脚并用，衣服都不挨树身，“蹭蹭蹭”一会儿就爬到树上，一手抓着枝干，一手去摘槐花。槐花一般都开放在高高的树枝上，枝上还有刺，摘起来既麻烦又危险，父亲就挑选那些花繁枝嫩的树枝折下来，扔到地上，我和弟弟在下面捋槐花。槐花捋回来后，妈妈把槐花淘干净，放上盐，拌上面粉，上笼蒸熟就可以吃了。吃的时候浇点醋，拌上蒜汁，如果在鏊子上焙熟或者在铁锅里用葱油炝炒，味道就更好了。吃到嘴里，槐花清香扑鼻而来，让人垂涎，吃一口就舍不得放下筷子。

那时候人们吃槐花是出于无奈，如今人们吃槐花却是图新鲜、改口味。鸡鸭鱼肉吃腻了，反而迷恋槐花的天然清香。就像我现在，好饭好菜不想吃，看着满树槐花，就想着赶紧吃上诱人的槐花饭，也让年迈的父母尝尝儿子的手艺。

进了家门，看到父亲正在水龙头前淘槐花呢。父亲老了，再也不会像以前那样，蹭蹭蹭”就能爬到树上，这些槐花是他用一根绑上镰刀的长竹竿，把槐花整枝折下来的。我连忙帮父亲淘完槐花，拌油，放上盐和调料，拌面，在平底锅里焙熟，捣好蒜泥拌上，这样做出来的槐花饭香酥可口，味道鲜美诱人。做好后我们一家人围坐在饭桌前，吃着美味的槐花饭，忆过去，谈现在，说说笑笑，热热闹闹。槐香阵阵，唯愿生活一直这般美好。

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