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标题 小苏打受热分解的化学方程式
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小苏打

小苏打即碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色粗壮晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐步分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的.酸式盐,溶于水时出现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

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更新时间:2025/3/19 20:23:02