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炒茶谣七言诗
名山名水品名茗，崂山绿茶精中精。
明前明后嫩茶菁，极品茶菁巧加工。
奇巧加工功夫精，炒青功夫记得清。
首要一步杀叶青，手法纯熟“轻重轻”。
双手转拉兼滚动，水分蒸发初成形。
除去青味聚香浓，茶汁稍溢即叫停。
接续二步坯茶烘，滚炒推扒自翻腾。
先快后慢均匀烘，先重后轻要分明。
避免碎叶劲要轻，微火炒青保茶精。
茶叶飘香香愈浓，北国第一数崂峰。
绿茶健身亦防病，品茗修身怡性情。
举盅品味劝众生，常饮崂绿寿如松。
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