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标题 包清明粿作文
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包清明粿作文

无论是身处学校还是步入社会,大家一定都接触过作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编整理的包清明粿作文,希望对大家有所帮助。

包清明粿作文1

一大早,我就被一阵“嚓嚓嚓嚓”的声音吵得觉都睡不着,最后,我决定起床去一探究竟。

起来后,我来到厨房,原来是妈妈在切菜,当我正要上前去指责妈妈时,外婆叫住了我:“等一下帮外婆包清明粿好吗?”我一听,心中的气愤顿时消失了,几分兴奋和好奇涌上了心头,包清明粿这可是我第一次啊!

我看了看妈妈,原来她在切包清明粿的菜,已经有不少了,而且花样还不少呢。有笋、豆腐干、榨菜、肉等等,可是我在厨房里东张西望,就是没有看见包清明粿的米粉团,我还想着外婆是不是骗我的。

这时,外公开着电瓶车回来了。哇,是米粉团,咦,怎么是绿色的呢?外婆告诉我,这是加了鼠鞠草的,所以就成绿色的了。外婆让我快点吃饭,吃完饭我们就得开工了。

吃完饭后,外婆就开始分配工作了:我负责把米粉团搓成圆球,妈妈负责把它压扁,要求是:圆、薄、匀;圆是为了好包一点,薄的话菜就能多装一点,匀就不会有的一边熟一边没熟了;外婆当然是负责包了。我一想我这个真简单,肯定没问题了。

我们就开始动手了。我很快地搓起来,我正得意地看妈妈和外婆被我远远甩在后面,妈妈突然叫了起来,我一看,妈妈居然压了一个三角形的出来了。我有点不好意思了,那肯定是我没搓圆,我刚想为自己辩解一下,外婆就说:“算了,这个就包一个三角形的甜的吧。”

我很快把我自己的任务完成了,就站在那里玩起来。外婆看到就叫我:“在那玩,就帮外婆一起包几个吧。”我学着外婆的样子,开始行动。看外婆包起来很容易,在我手上却一点都不听话,我捏了这边那边又裂开了,捏了那边菜又从这边掉出来了,好不容易做好了,却好像什么也不像了,但经过外婆的'改装,还是有点模样的。第二个,我就快了很多,也漂亮了很多,哈哈,我太高兴了。我也会包清明粿了。到后来,我都能包得和外婆一样好看,我还给它做了花边,看来平常妈妈说的没错:做什么事我们都要去尝试,只有努力了才知道我们自己行不行。

我们有说有笑地做着清明粿,感受着家庭的和谐与温馨。

包清明粿作文2

清明节前后,家家户户都去郊外踏青、上山祭祖扫墓。而扫墓的供品中,我们特制的主味“菠菠粿”是绝对少不了的,它也叫“清明粿”。每年清明节前后吃清明粿,是闽侯特有的清明节饮食习俗。

今年,在妈妈的帮助下,我亲自动手体验了一次“把快乐包进清明粿”的过程:

第一步:先准备好大柚子叶、嫩笋、鲜猪肉、香菇以及虾米(或虾仁)等材料。

第二步:将采摘的大柚子叶洗净、沥干。接着,把嫩笋切成笋丝,再将笋丝、香菇、虾米(或虾仁)以及鲜猪肉切成小块。之后,下锅加入盐、味精等调味料,炒至八成熟即可起锅备用,这就是清明粿的“咸馅儿”。如果有喜欢吃甜味的朋友,可先干炒黄豆,即不放油、不加水的文火翻炒,待黄豆熟透之后,冷却炒过的`豆。此时,黄豆便又香又脆了,将其碾碎成粉末状,调入红砂糖或白砂糖,再加些炒香了的芝麻,即可制成清明粿的“甜馅儿”。

第三步:我们像去野外踏青似的,先学会识别老艾草和嫩艾草。再选取嫩的叶芽儿采摘,并洗净后烧沸水,将艾草下锅焯一下,而后沥干,切成泥状,即制成“艾草泥”。

第四步:将艾草泥和元宵粉和好,像和面一样,仔细地将二者揉成大面粉团似的“艾粉团”。再取一小团于掌心,搓圆之后压扁,捣出一个小凹陷,往里放馅儿包好。和包包子的方法差不多。最后,再将包制而成的生“清明粿”,取下放在柚子叶上,然后,将垫了柚子叶的生“清明粿” 一一摆放在大蒸笼里蒸上15分钟左右就熟了。但是,刚出锅的清明粿又黏又软,口感不是最好的。因此,必须晾上10分钟以后再吃,那时的口感便是软硬适中的了。

当你打开大蒸笼盖的那一瞬间,一阵阵柚子叶、艾草和糯米饭混合而成的清香便迅速袭来,使你浑身的每一个毛孔仿佛都渗透着艾草带来的大自然气息。它正在把春天的温情,书写在你的舌尖,乃至肺腑的深处,幻化成一个个暖融融的音符,唤醒了所有冬眠的馋虫……

包清明粿作文3

在我的老家建德有清明节包清明粿的习俗。这不,清明节快要到了,奶奶从老家带来了艾草米粉团,打算包清明粿给我吃。

奶奶说这清明粿好不好吃关键要看馅料。于是我们开始精心地准备馅料,有鲜嫩的笋干,水灵的豆腐,晶莹剔透的白萝卜丝,为了增加香味和鲜味,奶奶还在馅里放了大蒜和肉丁。馅料的颜色也是有讲究的,看,奶奶还加上了鲜艳的胡萝卜丝呢。就这样一盆色香味俱全的馅料就准备好了。

接下来要做皮子。奶奶先把淡绿色的艾草米粉团搓圆放到锅里蒸,蒸了一刻钟左右,艾草的清香扑鼻而来,更神奇的是原来淡绿的艾草团变成了翠绿色,就像一个个无瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草团拿出来,使劲地揉,揉成一长条,把长条切成一块块的,再搓圆。最后用擀面杖把它滚成圆皮。好一道繁琐的程序呀,我的眼睛都看花了,可奶奶却得心应手,忙而不乱。我觉得奶奶的手真像魔术师的手,经过奶奶搓、压、滚的艾草皮子每个都圆圆的,像十五的`月亮。眼看米粉团余下不多了,我急得直跺脚,嚷嚷着:“奶奶,让我试试!让我试试!”奶奶给了我一个又大又圆的艾草团。我迫不及待地抢过奶奶手中的擀面杖,朝艾草团滚去,可是它就像一个淘气包,不停地变换着鬼脸,一会儿这儿鼓出一块,一会儿那边凹进一角。我心想:这回奶奶可得笑话我了?我忐忑不安地抬头看奶奶,奶奶笑眯眯地对我说:“很不错呢,第一次就能滚得这么圆,接下来这几个就都归你来做。”得到了奶奶的表扬,我干劲更足了。这一回,我控制好力度,拿着擀面杖小心翼翼地在艾草团上滚动着,不停地变换着方向。我滚的皮子一个比一个好,惹得奶奶直夸赞“真圆!真圆!”

最后就剩下“包”这道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺馅料,再对折把皮子黏牢,最后就像变魔术似地拧了几下,粿皮边沿就变出了像锯子一样的花边,“锯子”的锯齿均匀地排着队,做好的清明粿就像妈妈用的半月形的梳子,真漂亮!我也学着奶奶,一步一步地做。看着自己做的一只只“丑小鸭”,我还是开心地笑了。

奶奶说我的小手真巧,第一次包清明粿就做得像模像样,等端午节到了还要教我包粽子呢。

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更新时间:2024/12/23 14:49:44