标题 | 香炒米作文 |
范文 | 香炒米作文 在生活、工作和学习中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,下面是小编帮大家整理的香炒米作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 香炒米作文1去年,我们一家人去了蒙古大草原,不仅领略到了草原的壮丽,还特别去品尝了它的特色食品—炒米。 蒙古语中炒米被称作“胡列补达”。炒米食水量低,存放容易,携带方便,吃起来脆香可口,是蒙古族牧民最喜爱的,也是他们招待客人不可缺少的食品。 炒米是用糜米经过煮、炒、碾等工序加工而成的`。 将糜米洗净,去掉杂质,锅里盛上水,水和糜米的比例一定要适宜,达到糜米煮好水即干的程度最佳。将水烧到八分开时,将糜米倒人锅内,盖上锅盖继续加热。烧开后,打开锅盖,上下翻动均匀,再盖好锅盖,轻火炯,六七分钟后,再上下翻动。这样连续翻动三四次后,即可出锅。 出锅的糜米粒鼓胀发圆,有透明感,但不能张嘴,否则影响炒米质量。然后,将锅里放入细砂,加强火使砂子发热,再将煮好的糜米放人锅里炒,每次一千克左右,炒的关键是要掌握火候,并用木耙快速搅拌,搅拌中发出爆花声,爆花声停止即可取出,待凉后筛去砂土;最后,要将炒熟的炒米进行去皮处理。去皮后,用竹编簸箕去大糠,再用箩子去细糠,即可成为炒米。不过现在人们做这道工序就先进得多了,有专门的碾米机,倒进去几分钟就可以完事,完全不必费劲地一下下去糠皮,选炒米了。 加工好的炒米色黄而不焦,坚而不硬,晶莹明亮。由于经过水浸,糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中,增加了炒米中维生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷却干燥,使糊化后的淀粉固定在原有状态,因此是理想的营养食品。 炒米可以干吃,香脆可口;可用奶茶泡着吃,又香又软;可用黄油、奶皮、白糖拌着吃,很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊! 香炒米作文2炒米糖是我们家乡的特产。每年临近春节,那香甜的炒米糖味儿就从乡村一直飘散到县城,浓浓的年味儿也就从县城一路弥漫到乡村的各个角落。这时,家家户户都会买一些炒米糖回家,用来招待拜年的亲朋好友,因为炒米糖确实是别有一番风味的。 炒米糖的种类可多了:金黄色的甘薯丝炒米糖啦,黑芝麻炒米糖啦,小米炒米糖啦,花生炒米糖啦,葡萄干炒米糖啦,玉米炒米糖啦……真是应有尽有。 炒米糖又叫米泡糖、白糖 。它是用糯米蒸熟晾干,再炒至熟脆,加上其它辅料,然后用糖油搅拌压制而成,切成长方形形状,长约 10厘米 ,宽约 4厘米 ,而后用透明的尼龙薄膜包住,既干净又防潮,可以久存不坏。 炒米糖最美妙的是它的口感,甘甜脆爽,百吃不厌。不过吃炒米糖也挺有讲究。你不能拿起一块就往嘴里塞,这样大口吃有点干,味道反而不怎么好。那该如何吃呢?先撕开外面的薄膜包装,用右手的大拇指和食指掰开一小片,往嘴里送,轻轻一咬,发出脆脆的声音,香气扑鼻,甜淡适中,既而就在口中开始融化。那香味呀,嗯,准让你哼起“我爱你,就像老鼠爱大米”,吃了一块,还想吃第二块。 怎么样,朋友,喜欢我们家乡的特产炒米糖了吧?都说“百闻不如一见”,我说“一见不如一尝”,如果你们什么时候来我们家乡游玩,别忘了尝尝炒米糖哦! |
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