标题 | 糖尿病的营养配餐方案 |
范文 | 糖尿病的营养配餐方案范文(精选5篇) 为确保事情或工作高质量高水平开展,往往需要预先制定好方案,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划。我们应该怎么制定方案呢?下面是小编为大家整理的糖尿病的营养配餐方案范文(精选5篇),欢迎大家分享。 糖尿病的营养配餐方案1很多糖尿病的病友在日常生活中最痛苦的莫过于饮食了,因为饮食非常的影响血糖的高低,在吃这方面就会有很多的限制和不明朗。所以,今天二毛就为大家带来一份全面的糖尿病饮食方案,请您查收。 1、饮食要定量 要控制好病情,管住嘴很重要。不能想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少,而要合理控制饮食的摄入量。具体每个人每天要吃多少,需要营养师或者医生根据个体的情况确定。下面这些推荐量可以供大家参考,重量都是没有烹调前的生重:主食:男性250~300g/d,肥胖者200~250g/d;女性200~250g/d,肥胖者150~200g/d。肉类:男性一天不超过150g,女性不超过125g。蔬菜:每天至少500g,能吃到1000g更好。油脂:男性25~30g/d;女性20~25g/d。特别提醒,由于糖尿病肾病病人和妊娠期糖尿病病人情况更加复杂,需要医生来确定饮食方案,千万不要盲目照搬哦。 2、吃饭要定时 糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间,两餐相隔5~6小时,至少4小时以上。每天要定时定量进餐,到了进餐的时间,即使不觉得饿,也要适量吃饭,防止饿急了吃得多,食量难以控制而造成血糖波动。 3、花样变着吃 虽然我们需要控制饮食,但并不是说每天只能是单一饮食,每一种食物其营养成分不同,我们需要合理地搭配食物,来满足我们身体的需要。所以,主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到,如果血糖控制得好,还可以适量吃些水果。另外,同一类别的食物,也可以换着吃。比如,今天吃了猪肉,明天就可以吃鸡肉,后天吃鱼肉,可以调配出丰富的饮食。 4、粮多粗少细 这里说的粮,是主食,包括我们平时吃的米饭、面条等在内。由于粗粮对血糖的影响比细粮小,推荐大家少吃细粮,多吃粗粮。细粮指的是我们常吃的白米白面,而粗粮种类很多,包括糙米、燕麦、黑米、小米等等。我们可以将细粮和粗粮交替着吃,或者相互搭配着吃。比如,将燕麦、糙米混入白米中做杂粮饭,或者一顿粗粮,一顿细粮。 5、菜有荤有素 如果饮食中只有青菜,缺乏适量的蛋白质,患者会感觉体力不支,精力不足。如果进食过多的脂肪和蛋白质,容易造成能量超标,发生超重肥胖,进而增加胰岛的负担,也会增加肝肾的负担。所以,我们平时的饮食,应该荤素均沾,重要的是搭配。 6、多餐次为宜 有的患者每天只吃两餐,吃两餐的坏处是,每餐吃的量相对较大,不利于餐后2小时血糖的控制。另外,一些降糖药的药效维持时间也是按照一天三餐设计的,所以,糖尿病患者至少一日三餐,这样既可以预防低血糖,又可以防止餐后血糖升高。有条件的患者,可以将一天的食物拆分成4~6餐,每餐进食的数量少了,有助于稳定餐后血糖。而对于注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者,分餐就显得更为重要了。可以将三餐中的食物匀出来一部分,在两餐间加餐或睡前加餐。这里需要提醒大家注意,多餐次不等于多吃,一天吃的总热量不变,食物量定量,就像切西瓜一样,只是多切成几分,总的西瓜大小不变,做到多餐不多量。 7、烹饪有技巧 烹饪方法宜清淡、简单。尽量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放盐、少放油。目的是减少能量的摄入,控制钠盐摄入量,帮助预防并发症。如果能凉拌、蒸、煮、炖着吃,就不要炒着、煎着吃,更要避免炸着吃。总之,糖尿病饮食的总原则是控制总能量,营养均衡。在这个原则下,没有绝对禁食的食品。比如,大家中午外出聚餐,如果看到一盘红烧肉非常眼馋,可以吃上一两块儿,然后将晚饭吃得清淡点儿,也是可以的'。糖尿病饮食,重在坚持,能够严格要求自己,管住嘴当然好,但也没有必要为了控制血糖,每天都过着「苦行僧」般的日子,而失去了生活的乐趣。 另外,还有很重要的饮食注意事项: 1、饮酒 因为酒中所含有的酒精不含有其他任何营养素,只提供热量,每克酒精能够产生的热量约7千卡,也就是约为294焦,长期饮用对肝脏非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。 2、含热量较高的食物 如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不应经常食用,选用时应计算热量。 3、含糖量较高的食物 如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆类不应作为糖尿病人的蔬菜。 4、易于使血糖迅速升高的食物 如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 糖尿病的营养配餐方案2一、早餐 1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食 二、副食: ①一个煮鸡蛋或荷包蛋. ②可选择淡豆浆、牛奶或小米粥. ③凉拌蔬菜. 2、午餐 1.主食:高纤维米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其他高纤维主食 二、副食: ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择. ②炒菜、凉菜、豆制品等. 3、晚餐 1.主食: ①高纤维馒头、高纤维米饭等高纤维主食. ②喜欢粥的人可以根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红豆粥等. 二、副食: ①蔬菜、豆制品等. ②鸡、鸭、肉、鱼情况选择鸡、鸭、肉、鱼等. 4.晚上睡觉前喝一杯纯牛奶,大约300毫升. 5、说明 1.每天必须吃足够的主食,不少于300克(干品). 2.每日食用的蔬菜必须按照糖尿病饮食治疗规则规定的品种选择,必须食用500克以上. 3.每天吃的蔬菜品种和副食要多样化,不要单调. 4.盐不超过6克,食用油植物油不超过18克. 5.只有每天混合大米和面粉,主食才能健康,也就是每天吃两顿大米和一顿面条;或者一顿大米主食,两顿面条主食. 6.中医养生认为汗要透,水要喝够,才能长寿。因此,在科学合理饮食的基础上,糖尿病患者应该每天喝足够的水,不要等到口渴才暴饮暴食. 糖尿病的营养配餐方案3一、早餐: 主食:高纤维馒头或花卷50克~100克(干品). 副食: 1、豆浆200~300毫升. 2.凉拌蔬菜100克~150克 2.午餐: 主食:高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克.(干品) 副食: 瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克. 2.蔬菜200克~250克,炒或凉拌. 3.豆腐、鸡蛋等.(鸡蛋不超过一个) 3.晚餐: 主食: 1.其他高纤维主食,如高纤维米饭、高纤维馒头或蛋糕~100克(干品). 2、小米粥、绿豆粥或红豆粥等,每餐25克.(干品) 副食: 1.瘦肉不超过25克. 2.蔬菜200克~250克,炒或凉拌. 4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯. 5.说明: 1.每日食用的蔬菜必须根据糖尿病饮食治疗规则指定的品种选择几种. 2.每天吃的蔬菜品种和副食要多样化,不要单调. 3.每日烹饪油(植物油)不超过10克,盐不超过6克清淡. 4.早上和下午可以吃一些水果,但不要吃太多,不要超过100克.选择含糖量低的水果(含糖量在)14%以下、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等. 5.每天混合大米和面粉的主食应该是健康的,也就是说,每天两顿大米和一顿面条的主食;或者一顿大米和两顿面条的主食. 6.中医养生认为汗要透,水要喝够,才能长寿。因此,糖尿病患者应在合理饮食的基础上,每天喝足够的水,不要等到口渴才暴饮暴食. 我相信上述食谱对一般糖尿病患者和肥胖糖尿病患者都有一点影响。小边也希望这些患者能根据自己的糖尿病类型选择不同的食谱,并应用这些食谱,从小事开始,严格要求自己,以有效控制糖尿病。 糖尿病的营养配餐方案4一、每天喝2000毫升的水:保证每日摄入足量的水是十分必要的。除了喝白凉开水外,绿茶、普洱茶,各种现榨天然果蔬汁像西瓜、番茄、樱桃、梨等,对健康都十分有利。 二、少量多餐,适当加餐:每餐吃六至八分饱,适当加餐可用加蜂蜜的益生菌酸奶,少量果仁,黑巧克力1块,各种水果。同时,蜂蜜增加血液中的抗氧化物质浓度,提高免疫力。 三、控制总能量摄入:就这一点,对肥胖、超重、高血脂、高血压、高尿酸、高血糖患者,都是十分必要的。超重、肥胖是百病之源,对心脑血管损害极大。所以,糖尿病营养治疗膳食原则首先就是要严格控制能量的摄入,维持理想体重是十分必要的,也就是常说的管住嘴,迈开腿。做轻体力的肥胖者每公斤体重摄入15千卡左右为宜。 四、蛋白质择优限量:蛋白质所谓择优,可选择各种深海或淡水鱼虾类食物,适量的禽肉、限量的畜肉、乳类制品、蛋类、大豆及制品、各种坚果等。所谓限量,大量高蛋白食物的代谢产物要经肝肾排泄,长期影响肝肾功能。建议每天摄入蛋白质食物80克左右为宜。 五、低脂肪低胆固醇:健康与脂肪酸密切相关,应严格控制不良脂肪酸的摄入。低脂摄入标准,约全天50克左右,包括烹调油20克内,最好用ω-3丰富的食用油。同时要注意烹调方法,并多于高纤维的五谷杂粮及豆类,多种蔬菜、海藻类食物搭配,尽量保证一荤两素比较合理。 六、碳水化合物适量:对糖尿病饮食中要刻意限制的是含碳水化合物食物摄入量,以减轻胰腺的负担。正常人每日五谷杂粮摄入250~400克左右。肥胖者应在300克左右为好,并与干鲜豆类搭配。另外,还可以用薯类代替部分主食,更有利于健康。同时,少吃富含反式脂肪酸丰富的甜点、甜饮料等。 温馨提醒:以上就是专家为您所讲解的关于糖尿病饮食的一些介绍,希望对您有所帮助。望患者及早的做好饮食的事项,祝您早日康复。 糖尿病的营养配餐方案5在现在糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节,糖尿病病人更应增强自我保健意识。下面我们一起来看看糖尿病患者的一日三餐食谱。 糖尿病人日常食谱与正常人的饮食没有太大的差别,但要有一定的规律性,不能像正常人吃饭那样随意,要控制主食,如米、面及其他淀粉类食物,忌食糖、糕点等。 饮食疗法不是一劳永逸的事,需要天天执行,长期不懈地坚持下去,才能见到效果。 下面是一份适用于糖尿病患者的一周食谱,供大家参考。 早餐 1. 窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟。 2. 全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。 3. 蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小碟。 4. 豆包1个(50克),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小碟。 5. 牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小碟。 6. 全麦小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小碟。 7. 牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。 午餐 1.米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。 2. 烙饼2块(100克),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。 3. 荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素炒菠菜。 4. 玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。 5. 荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。 6. 茭白鳝丝面(含面条100克),醋熘大白菜。 7. 烙饼100克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。 晚餐 1.馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。 2. 米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。 3. 紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。 4. 米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。 5. 花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。 6. 葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。 7. 米饭100克,肉末烧豆腐,蒜蓉菠菜。 |
随便看 |
|
范文网提供海量优质实用美文,包含随笔、日记、古诗文、实用文、总结、计划、祝福语、句子、职场文档等范文,为您写作提供指导和优质素材。