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《酶的特性》说课稿

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《酶的特性》说课稿范文

作为一名老师，时常需要编写说课稿，借助说课稿可以有效提升自己的教学能力。那么优秀的说课稿是什么样的呢？下面是小编为大家收集的《酶的特性》说课稿范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

以新课标“面向全体学生，倡导探究性学习，注重与现实生活的联系，提高学生的生物科学素养”的基本理念为依托，以学生的发展为根本，立体推进三个维度的目标——即知识目标、能力目标、情感态度与价值观目标。在教学中，让学生亲历思考与探究的过程，领悟科学探究的方法，感悟科学态度与科学精神。

一、教材分析

地位和作用

本节是人教版《普通高中课程标准实验教科书·生物·必修①》第5章第1节第二课时的内容。

本节课是学习光合作用、细胞呼吸等代谢过程的必备知识，体现了知识的'基础性。它承上启下地将学生的认识从细胞结构引入细胞功能，利于构建“结构与功能相统一”的辩证唯物主义自然观。

教材还安排了探究实验，这对转变学生的学习方式，培养学生的科学探究能力有重要作用。

教学重难点

1、重点：

酶的特性。

实验设计的基本原则。

2、难点：

控制变量的科学方法。

二、教学目标

知识目标

1、理解酶的概念。

2、理解酶的特性。

能力目标

1、通过课堂探究活动培养学生实验设计、动手操作和科学探究的能力，提高学生的科学素养。

2、通过课后研究性学习培养学生的创新意识，激发学生的创造动机。

情感目标

1、通过自主设计实施实验培养

2、学生协作互助的合作精神，体验成功的喜悦，激发学习的兴趣。

三、学情分析

1、学生已有知识和经验

学生在初中阶段已学习过了消化酶，有一定的化学基础；上一节课的实验也提供了科学探究的基本思想和一般途径。

2、学生学习方法和技巧

学生已有一定的观察、对比、分析和实验操作能力，但他们习惯传授式学习，探究方面的经验较少，在实验设计中还未掌握控制变量的方法。

四、教学策略

设计思想

以建构主义学习理论为基础，体现学生主体意识和教师的主导作用，体现认知规律——从感性认识到理性认识。

方法与手段

1、教学方法：启发式讲解、互动式讨论、实验探索、分析与归纳

2、媒体的选择与运用：多媒体课件辅助教学

五、教学过程

引入课题

课堂小测验

酶的高效性

借助于本节第一课时的实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”很容易分析出结论。

酶的专一性

资料分析1：

无机催化剂酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。口腔里有唾液淀粉酶，可以把口中的馒头（主要成分是淀粉）消化成麦芽糖而出现甜味，可塞进牙缝里的肉丝（主要成分是蛋白质）两天后还没被消化。

酶的作用条件

资料分析2：

威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方），威白教你洗衣小绝招：

①洗前浸泡三十分钟，效果更佳

②若衣服太脏，可适当增加用量

③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃

根据③作出假设：温度会影响酶的活性

实验材料：新鲜的质量分数为2%的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含过氧化氢酶），质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，斐林试剂，碘液，沸水，温水，冰块

设计实验：

选择合适材料，实验器具自行选用，设计实验探究温度是否影响酶活性。

课堂小结

课堂反馈

小明看见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了许多，然后拿着一暖瓶开水倒入盆中，“您这是干吗？”“我给你洗洗你那个羊毛衫。”小明一看水盆旁边放着“雕牌加酶洗衣粉”。

①如果你是小明，你觉得奶奶的做法对吗？你想对奶奶说什么？

②使用这种洗衣粉为什么要用温水？

③含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些衣料？

A.化纤 B.纯毛 C.纯棉

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