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服务员岗位职责

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服务员岗位职责15篇

在快速变化和不断变革的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编为大家收集的服务员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

服务员岗位职责1

1、按时到岗，接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的'各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。

服务员岗位职责2

1、全权负责餐饮会所的班组工作；

2、拟定本餐厅的'服务标准，工作流程；

3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；

4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；

5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；

6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

8、完成上级临时交办的其它事项。

服务员岗位职责3

1.按照酒店规程清扫客房，及时补充客房用品，控制物料消耗。

2.发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应做好记录，及时通知客房中心。

3.严格执行安全制度，确保客房安全。

4.及时反馈宾客信息和意见。

5.在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。

6.完成领导交办的其它工作任务。

服务员岗位职责4

1、按照领导安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供___服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅牛肉及特色菜等;

5、服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责5

1、负责西厨房的工作布置，在管理上起承上启下的作用

2、合理布置员工工作任务，并对员工工作予以引导和监督。适时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。

3、布置西厨房人员的`工作排班时间表，合理调配人力，必需时布置员工加班。

4、做好西厨房财产管理，检验食品质量，订立原材料采购计划，确保全部原材料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

5、辅佑襄助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工依照规程操作。

6、确保西厨房食品出品质量，常常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

7、谙习食品卫生法及操作安全学问，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。

8、定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。

9、妥当使用西厨房内的设备，注意常常清洁保养，如发觉问题适时报工程部维护和修理。

服务员岗位职责6

1、负责公司来电接听及来客接待工作，及公司往来传真、信件、收发函等文件的'收集、整理和保管工作；

2、负责公司办公用品管理及发放，以及部分办公设备的使用管理，对各部门提供相关支持；

3、协助完成行政、人事等相关工作；

4、完成上级交办的其他工作。

服务员岗位职责7

1.按规定要求做好客房的清洁卫生工作，努力学习标准规范的客房服务知识，不断提高客房服务水平。

2.要随时检查工作区域设备实施的维修情况，发现问题及时报告部门主管或领班，保证客房和楼道的'设施完好。

3.在客房工作中，发现客人遗留下的物品要按规定及时上缴，同时报告主管登记造册。

4.严格遵守劳动纪律，上岗前检查自己的仪容仪表，统一着装，佩戴好胸牌。不穿不戴与要求不符的衣服和头饰。

5.准确掌握本楼层住宿人员的情况，保管好自己辖区的客房钥匙，发现问题及时报告。

6.经常保持良好的工作态度，工作越忙越要沉着冷静，对客人提出的问题要及时解答，不急不燥，以礼相待。

7.对招待所的财产与客人的财产要有高度的责任心，提高防火、防盗、防意外情况发生的意识，保证招待所财产和顾客财产不受损失。

8.熟悉遵守各项规章制度和操作规程，努力学习有关业务知识，不断提高服务技能，及时完成领导交待的工作。

服务员岗位职责8

1、严格按本度假区的服务要求和标准来为客人提供服务；

2、收集客人的意见和熟客以及重要领导的喜欢及时向上级汇报；

3、负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的物品进行清点，做好交接工作；

4、上班前检查自己的仪容仪表，以及工作服是否达到上岗要求，并不得擅自离岗；

5、餐前做好准备，确保所有餐具清洁和卫生，无缺口、桌布、口布无污迹无破损；

6、餐中做好服务工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟记菜品的.作法、口味、主料等；

7、负责餐后的收餐和清洁卫生以及收尾工作；

8、一切完毕后，上报领班或主管进行检查，并统一安排；

9、严格听从领班的安排，完成好各项工作。

服务员岗位职责9

岗位职责：

1、负责空调、灯光、音响、咖啡机及吧台各种电器的开关及日常管理

2、负责检核吧台及客户休息区的卫士清洁情况及桌椅摆放整齐，并保持整洁，发现不整洁需即时协调清洁员跟进处理，以最快的速度恢复整洁

3、负责礼貌、热情地询问顾客所需，回应和解答顾客的问题或疑虑，提供卓越的.服务或指引至能够为其服务的人员那里

4、负责为顾客提供所需饮品或食品，适时询问并按需提供续杯，顾客离开后，即时收拾好餐具，回复桌面整洁

5、负责吧台及客户休息区的物品整理，储物柜物品整理，按照5S的规定和方法来管理和维护

6、负责吧台物资的补充，按照使用量提前向行政部申请采购，以保证吧台物资稳定供应

7、负责日常工作中支持销售和市场各类活动，协助实施各类顾客服务活动

8、严格遵守集团和公司的保密规章、制度，履行与本工作岗位相应的保密职责，任何泄密行为造成公司损失，由本人承担相应的赔偿责任

9、遵守和执行集团、公司及部门制定的规章制度、管理要求和工作流程

10、负责完成上司交办的各项工作任务

职能要求

1、高中学历或以上、酒店服务中专或以上学历

2、形象气质佳，了解基本的商务接待礼仪

3、具有主动服务意识，良好的沟通协调能力，工作耐心、细心，积极认真，责任心强

4、具备相关顾客接待经验、汽车行业工作经验者视为有利条件

服务员岗位职责10

1.确保每天部门的工作有效地完成。

2.清洁并提供所有楼层服务以及补充冰箱.

3.确保一切清洁、服务、开夜床的'程序严格遵守。

4.检查床是否按照正确的程序以及方法来做。

5.检查是否用正确的程序来清洁卫生间、马桶，是否用正确的清洁剂来清洁。

服务员岗位职责11

1）接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。

2）掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

3）精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

4）摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。

搞好所负责的区域卫生，并注意随时保持干净。

5）了解当餐提供菜肴的'品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。

6）与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。

7）点菜时，注意荤素海鲜搭配，根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。

掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。

8）负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。

服务员岗位职责12

1、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

2、完成总经理交给的其他工作。

3、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。

4、负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。

5、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。

7、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

8、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的'完成各项工作，进行有效的成本控制。

9、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

10、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

11、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

12、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和提议，进取认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

服务员岗位职责13

工作内容：

1、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用;

2、运用礼貌语言，为顾客提供规范化、标准化服务;

3、善于向顾客介绍和推销本场所饮品及特色餐点。

职位要求：

1、18周岁以上，身体健康，男女不限;

2、有无工作经验均可。

服务员岗位职责14

1、为宾客提供接待、预订、问讯、结帐等快速、准确的服务;

2、主动、热情、礼貌、耐心、周到地接待宾客，使顾客有宾至如归之感;

3、严格执行酒店各项服务标准和考核任务，努力树立酒店良好的品牌和公众形象;

4、配合上级工作，服从上级领导指挥，团结并善于帮助同事工作;

5、积极参加培训，不断提高业务技能。

服务员岗位职责15

1、按时上班，着装整齐，保持仪容仪表良好。

2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。

4、了解熟悉场内的设施及走道线路。

5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录，按规定做好开台、转房、取消房、客离的.具体工作。

6、向顾客提出礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反应，并及时向上级报告。

8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

9、掌握包房类型及房间一切设施配备，有礼貌地接听电话订房、订座，搜集客人信息，重要信息要第一时间反馈到上级主管。

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