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生鲜仓库管理制度

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生鲜仓库管理制度

在日新月异的现代社会中，需要使用制度的场合越来越多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。到底应如何拟定制度呢？下面是小编整理的生鲜仓库管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

生鲜仓库管理制度1

1.目的

规范生鲜仓库管理，降低损耗。

2.适用范围

永辉超市生鲜部各柜组。

3.生鲜仓库管理综述

设立仓库的目的是为保证卖场安全销售，商品不断货，不缺货，合理做好订货量和控制存货量。根据温度差异及商品存储的温度要求不同，可划分为：常温仓库、保鲜库、冷冻库。

4.生鲜商品仓库存放要求

5.商品按品项归类存放

6.从大到小，同一商品集中存放；

7.销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的'）；

8.变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。

9.商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。

10.任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；

11.旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进先出；

12.注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个面都要有，日期一旦脱落或模糊应重新标识。

13.商品要隔墙离地存放：商品不可直接放在地上，需离地10公分，隔墙5公分。

生鲜仓库管理制度2

1.目的

规范生鲜仓库管理，降低损耗。

2.适用范围

永辉超市生鲜部各柜组。

3.生鲜仓库管理综述

4. 4.1生鲜商品仓库存放要求

5. 4.1.1商品按品项归类存放

6. 4.1.1.1从大到小，同一商品集中存放；

7. 4.1.1.2销量大与销量小的分开存放（周转快的与周转慢的）；

8. 4.1.1.3变质商品应与正常销售品分开存放，避免交叉感染。

9. 4.1.2商品按新旧货分开存放：根据商品到货日期，进行新旧货区分存放。

10.4.1.2.1任何一种库存商品，都要标识到货日期，以方便区分新旧货；

11.4.1.2.2旧货放在醒目位置，同一个区域旧货置上或置外，方便商品的先进

先出；

12.4.1.2.3注意是事项：标注到货日期时，最好写在醒目位置，同时四个面都

要有，日期一旦脱落或模糊应重新标识。

13.4.1.3商品要隔墙离地存放：商品不可直接放在地上，需离地10公分，隔墙5公分。

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