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米馒头随笔

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米馒头随笔

无论去哪里，总会有一种味道流连于心。而味蕾最顽固的记忆，一定是家乡的味道。看似平淡无奇，但一直萦绕心间。

前两天，我们一家去了南塘老街，那里人山人海，也有许多美食。例如：香喷喷的油赞子、香脆的大饼和酸酸甜甜的米馒头。让我记忆犹新的就是米馒头了！

那位做米馒头的老大爷，边做边讲解：“米馒头是用早稻米发酵而成的，跟做水磨年糕很像。”他把发酵好的.早稻米放进一个大水桶里，用机器磨了起来。然后用一根粗粗的棒子搅匀，就开始蒸馒头了。

大概几十分钟后，老大爷打开蒸笼，白白胖胖的馒头出现在大家眼前。一个阿姨问道：“为什么有些馒头顶上爆开了呢？”老大爷不慌不忙地回答：“这里啊，五花爆裂的开花馒头，就是上品了。”阿姨接着说：“可以尝一口吗？”老大爷自信地说：“当然！不好吃不要钱！”

阿姨半信半疑地拿起来尝了一口，赞不绝口：“好吃，太好吃了！”其他人听了，纷纷拿出钱，叫嚷道：“我买一包！”“我买三包！”……我一听，连忙跟妈妈撒娇：“妈妈！你看，他们都说好吃，我们也买吧！”妈妈赞同地点点头，也买了一包。

我闻到香味，立刻将袋子打开，慌慌张张地拿出一个，狠狠地咬了一口。一股甘甜清香扑面而来，酸酸甜甜的口感在嘴里弥漫开来，我赶紧把剩下的全吃了。妈妈看我一脸陶醉，问道：“有那么好吃吗？”我使劲儿点点头，往她嘴里塞了一个，“可好吃了！您尝尝！”妈妈赞许地点点头，又买了一些，说：“我带到单位去，给同事们尝尝。”

现在想起，味蕾仿佛还能感受那股香甜的味道，让人忍不住咂咂嘴，再次回味……

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