标题 | 火锅店主管岗位职责 |
范文 | 火锅店主管岗位职责精选8篇 在现实社会中,我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系,一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧,以下是小编收集整理的火锅店主管岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。 火锅店主管岗位职责11、对店长负责; 2、负责店内员工的考勤与考核; 3、负责实施公司制定的规章与制度; 4、负责处理客人日常投诉; 5、负责店内日常事务的处理; 6、负责制定店内周期工作计划并实施; 7、关心爱护职员,了解职员心理动态; 8、公平公正的实施员工奖惩; 9、落实上级下达的其它工作指令 火锅店主管岗位职责2一、工作职责:负责协助主管的日常工作,督导及协助员工正确的服务程序,严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度,在餐厅当值时协助服务工作,完成上级交办的各项任务。 二、工作内容 1.了解管理阶层设立的要领和服务标准,熟知餐厅提供之菜式及饮品; 2.负责协助主管检查员工每天出勤,仪容仪表及卫生情况; 3.做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作; 4.协助主管检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作; 5.在餐厅当班时负责招待顾客,与客户建立良好关系,并做好适时推销, 跟进上菜速度协助下属完成工作; 6.做好现场督导,检查员工的服务质量及出品标准; 7.关注新入职员工,并做好在岗培训工作; 8.协助主管与员工之间沟通,提供有建设性的意见; 9.负责安排该区域内的器具使用并定期维护,不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实,发现问题及时处理,并及时检查物品需领用情况,填写领货单,确保补充的及时性; 10.每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况,并向主管汇报; 11.能处理客户的简单投诉,如若处理不了则及时汇报之上司处理; 12.须服从上述服务及职责范围。 火锅店主管岗位职责31、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作,带领好自己的团队; 2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标; 3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好; 4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。 火锅店主管岗位职责4一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报。 二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员的实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准。 三、明确上级分配的工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或上报。 四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品。 五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模范带头作用。 六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人。 七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结,确保服务操作规程规范化、标准化、程序化。 八、负责巡视检查工作,坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作。 九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作。 火锅店主管岗位职责5一、人员管理 1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。 2、主持部门早晚例会,进行工作总结和安排,并且严格执行每日考勤核算。 3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。 4、及时培训、指导员工,以身作则,教导新老员工,做好员工的思想工作及问题事件处理(包括员工之间的矛盾)。 5、认真领会公司制度、政策,正确传达,积极调动员工积极性。 6、根据每日评估,认真公正的综合评选优秀员工。 7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。 8、新人入职及时安排师傅负责传帮带,帮助员工达到工作标准要求。 9、部门人员离职,必须进行恳谈,清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。 10、奖罚公平,一视同仁,杜绝拉帮结派。 二、商品管理 1、掌握公司产品的基本概念、产品知识,熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。 2、维护部门商品安全,杜绝失货,并且做好店堂无形资产的维护和使用,如商标、电脑程序等。 3、认真分析商品的进、销、存,合理订货,合理控制库存。 4、合理陈列商品,遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。 5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌,实时传递商品信息。 6、掌握畅销、滞销商品,保证畅销商品不短缺,滞销商品不滞留。 7、及时跟踪缺货商品,按照公司要求准时提交缺货报表。 8、重点商品准时日盘,主动核对数据,确保货品安全。 9、教导员工爱惜商品,搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架,申请处理。 10、 悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。 三、销售管理 1、带领员工积极销售,主动为孕妇提供整套商品介绍服务。 2、掌握每期促销活动内容,督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果,分析部门操作得失,收集顾客意见反馈给公司相关部门。 3、督促收银员工作的`周密和安全。 4、及时反馈市场动态、同行信息,提出合理化建议。(按照公司要求提交市调表) 5、根据店长工作计划,做好每月、周、日工作计划及总结。 6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。 7、每日关注销售数据,发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。 8、关注顾客意见,每周定期查看退换货记录,分析商品、人员存在问题,及时上报店长,实施整改。 火锅店主管岗位职责61、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。 火锅店主管岗位职责71、火锅店主管岗位职责 1、接受餐厅店长的指派工作,全权负责本班组工作。 2、以身作则,责任心强,敢于管理。 3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记,做好交接手续。 火锅店主管岗位职责81、协助上司搞好本店的经营管理工作。 2、执行上司下达的任务,督促任务完成,落实程度。 3、负责对部门使用过的物品、设备仪器的管理和保养工作。 4、负责对本部门工作人员的工作安排,巡视检查部门区域环境卫生,来客前的准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。 5、组织、协调、指挥本部门人员日常工作,严格按具体规定和规范进行操作,发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。 6、部门人员的技术操作培训,技术等级别的考核签定工作。 7、树立标准榜样形象,以身作则。 8、掌握本部门员工的出勤情况,监督上下班签到和平时工作表现,定期向上汇报。 9、负责本部门所须物品的领用,定期清点设备、装饰品和产品,注意本部门消防安全的管理工作。 10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。 11、负责交接班的工作安排,员工轮休安排。 12、协助上司组织定期会议和学习。 13、负责与其他部门的工作协调和业务联系。 14、每日做好工人记录和工作总结。 |
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