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《包饺子》教学设计及反思

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《包饺子》教学设计及反思

一、需要准备的物品：

1.请每位同学都带上自己的碗或者饭盒，碗最好是塑料或者金属的，不要与他人混用一个碗。

2.请每位同学在家里根据自己的口味调好佐料，再用保鲜袋包装好，在星期四带到学校来。

3.每一组都要有一个金属的大盆子，方便包饺子时用；另外每一组还要准备一个漏瓢。

4.每一组准备肉馅4斤半，蔬菜5斤，饺子皮6斤。

二、建议：

可与肉馅搭配的蔬菜有：大白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、藕、地瓜……

1.每一组可以选择一种或者两种蔬菜，可以多尝试几种口味；

2.负责买蔬菜的同学，把蔬菜买回家后，洗净之后，切成细颗，方便放进肉馅里；

3.还可以准备一定的绿叶蔬菜，煮饺子时可以放在里面，会更加美味

4.肉馅买回家后，可以加上一定量的鸡蛋、芡粉、盐、鸡精……

课后反思：

在这次包饺子活动中，我最感到欣慰的是有些孩子学会了包饺子，虽然少数孩子没有学会，但他们用自己的方式创新了饺子的外形有元宝形状的'，还有春卷形状的……看起来也似模似样，从中也体会到创新的乐趣。在这次活动中采取了分组合作的方式，充分体会到合作的快乐，使得班集体更加团结了，也开始懂得要包容别人的缺点。以现在社会环境来看，能教会孩子们包饺子我感到非常成功，有少数没能学会包饺子的同学，也知道了合作的快乐。

其中也出现了一些问题，特意记录下来供大家参考：

1.一些组的学生准备得不充分，忘了带一些东西。

如：上文提到的不锈钢盆子，有的小组没有带到学校来，以致于煮熟的饺子没有盆子可以装。

2.一个孩子太过自私，只带了十张饺子皮，很少的肉馅，大家都不愿意让他加入自己的组，事后，我也有找他谈心，希望他能明白点什么。

3.课前反复强调垃圾不乱扔，可是没有想到的是，包饺子产生的大量垃圾，垃圾筒装不了，都洒在旁边的地上，却没人愿意去倒垃圾，最后终于在我带动下，大家一起来打扫。

如今的家庭教育太过强调学生的一些所谓的外在特长，反而忽视了学生最基本的生存能力。当家长不在身边，孩子该如何让自己生活得更好？一味溺爱只会培养出更脆弱的花朵。

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