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千岛林中采菇忙散文

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千岛林中采菇忙散文

金秋时节，正值收获大忙。

春华秋实，这秋实可是实实在在的，秋实在农田无可非议。但在北大荒的茫茫旷野里，林涛荒草中，碧水蓝天间，这秋实更是实在。

蓝天旷野珍禽兽，碧水江河水产丰；

草内良方树下菇，皆为北国美名争。

不必说人人皆知的珍禽异兽，奇花草药，水中鱼鳖，都称誉于世，单说这金秋时节林中树下的蘑菇，那诱人的芳香就能令你心旷神怡。故而，把八、九、十月这金秋季节，称为“采菇节”也不为过。

参加垦荒、建设北大荒五十余年的经历，苦乐非凡历史已有定论，苦中有乐正是催人奋进，创造非凡的时刻，锤炼了几代人铮铮的性格。这与大自然赋予的丰厚是分不开的。正是山中野味水中鲜，林下香菇度饥寒的岁月，使人乐在苦中的精神流传。

在这漫长的岁月里，金秋采摘蘑菇，成了北大荒人忙中更忙，忙中寻乐的最佳方式，成了男女老少必不可少的活动。

看吧，在那广袤的荒原中，在那滔滔的林海里。每到秋雨过后，便三五成群，七八成队的寻觅于林中树下，那金黄的毛茸茸的榛蘑，很快便装满提框背篓，这是二十多年前的情景。那时，人们对野生的蘑菇，认识的还不多，遍野的各种蘑菇视而不见，只寻那宝贵的榛蘑。何至于此呢？只因蘑菇这菌类植物，好多种都有毒素，误食毒蘑，轻者上吐下泻，重者难医丧命。在那极端困难的岁月里，就有人因此丢了性命，成了血的教训，故而，对毒蘑惧之如虎。初入山林采蘑者，必与老人结伴，学习识别“香”、“毒”蘑菇之别。

久而久之，在采摘蘑菇中人们积累了丰富的经验，总结成一套顺口溜：“鲜艳挺拔你别采，十有八九是毒胎；虫蝇远离可别动，误食会要你的命；样子稀奇百娇态，妩媚诱你是祸害；招蜂引蝶小虫爱，放心大胆来采摘。”这样的顺口溜，成了采摘菇者必须掌握的诀窍，掌握了它，人们也就放心大胆的采蘑菇了。

日积月累，采菇的种类繁多起来，采摘的方式也随之产生了。老妪心细，专在树叶底下寻找美味上等的“金榛”蘑；年轻小伙子腰杆硬，不肯低头爱观天，虽然蘑菇采得少，但那举世闻名的“猴头”蘑，竟成了他们的专利。采猴头也有他们的经验：猴头成双配对居树杈，采到一个，在它的对面肯定还有一个与它配成双。如果采到另一对，那还会有第三、第四、第五对……为此人们说：“猴头夫妻常相伴，带领儿孙居一方。”故此，小伙子们出去采蘑菇，有时一无所获，有时满载稀有的猴头而归。正是这样，一片片的“趟子蘑”，肥大的“面包蘑”，油汪汪的“油蘑”，形如细条成把的“扫苕蘑”，蓝瓦瓦的“花脸蘑”，晚秋出现的“松针蘑”……数不胜数的蘑菇，都成了人们餐桌上的美味佳肴。

我工作奋斗的八五八农场，地处大小穆棱河、乌苏里江、松阿察河这三河一江的广袤原野上，是被称为乌苏里源头的虎口湿地。这里水草茂密，原始森林遍布，水源丰富，是各种蘑菇生长的最佳之处。尤其是近二、三十年，由于千岛林景区的开发建设，每到香菇采摘的季节，各种蘑菇如赶集一样，似雨后春笋，急急忙忙的从草叶下，欢蹦乱跳的.挺出地面，张开笑脸欢迎勤劳的北大荒人来采摘。这时节，正是稻海繁忙的收获季节，为了不误观姹紫嫣红的岛林秋景，赏莺鹤鸣、百鸟啼、游鱼戏的欢腾，采林中的猴头、香菇、名蘑。人们在繁忙余暇的阴雨过后，徒步，骑摩托，开轿车，划小船，甚至乘豪华游艇……急忙忙登上岛林寻觅美味，用惬意的收获，缓解疲劳，忙中取乐，享受大自然的恩赐。

尽管岛林中能够食用的蘑菇不下几十种，这时地采集却把目光投向“猴头、金榛、花脸、趟子、松针”这五大香菇。采蘑菇的欢乐不在采摘的多少，重点是在不论是青壮少年，还是叟妪孩童；不论是职工稻农，还是干部师生，只要能走动，有余暇的人，总是千方百计的参与。构成了“千岛林中人欢畅，喜庆采菇乐升平”的“采菇图”。听吧！座座岛林人声沸腾，呼兄唤弟情歌声。看吧！古柞树杈上，丈夫正摘猴头蘑；地下，年轻的妻子带着宝贝儿女，俏脸笑接猴头视宝贝；树边，老婆婆忙把榛蘑框里放，笑接孙子递来的大猴头；稍远处，离休老场长双眼盯着树杈紧叮嘱：“小心树高要保安全！”。突然一阵鞭炮响，人们惊诧笑望着放炮的方向。树上的小伙子大声说：“不要管他！准是王二他们几个端了猴头窝，美得庆祝呢！”

千家万户采香菇，这已经成了八五八金秋季节的惯例。此时你走进安兴水城，不论是大街小巷，会有芳香扑鼻的香气，引诱你注目观看：凡是能凉晒物品的地方，都晒满黄澄澄，金灿灿，白生生，蓝瓦瓦的蘑菇。你一定会吃惊地说：“哇！这么多的蘑菇，可怎么吃啊？”

你别急，吃蘑菇对八五八人来说，可是大有讲究。刚采回的“五大名蘑”，配上葱姜蒜等作料包饺子，吃到嘴里会回味无穷：鲜猴头用水一炒，掰成丝儿，凉拌生鱼片，这种吃法可能你闻所未闻；至于鲜蘑酱，鲜蘑炒肉等等，不是产蘑旺季，怎能体会其中的味道之鲜美？当然，大量的蘑菇只有晒干，或留作以后食用，或卖给慕名而来的商家。就地收购干蘑，每斤都在百元以上。运气好的采蘑人，每次采回鲜蘑六、七十斤，可晒干蘑七八斤，一次的收入便是七八百元，也是可观的收入，何乐而不为呢？有好事让亲友分享，这也是我们中国人的美德。大多数采蘑人把干蘑菇打成邮包，邮寄到全国各地，馈赠亲友，这样一来，八五八香菇的美名已经远扬海内外。

乌苏里江的水产闻名于世；千岛林的美景胜似江南；如今千岛林的香菇誉名崛起。宜居的安兴古城遗址，兴起了滨水安兴水城，大自然的恩赐，在八五八人的勤劳付出中绽放异彩。

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