标题 | 做蛋挞作文 |
范文 | 做蛋挞作文 做蛋挞作文1每次我和亲朋好友一起去肯德基吃饭,我都会吃个肚儿圆,其中蛋挞是必不可少的。因为蛋挞外面的皮松松的,里面香香的,嫩嫩的,非常美味。妈妈是个天下大厨,她知道我喜欢吃蛋挞,于是特意学会做法教我做。 首先,我们要准备好材料:鲜蛋黄2个,纯牛奶80克,白砂糖40克,淡奶油110克。可别小看这些材料哦,这可足足可以做就是九个蛋挞呢! 开始动手啦,妈妈教我把牛奶、淡奶油和白砂糖倒入同一个碗里,用筷子揽拌,直搅到白砂糖融化为止。接着用蛋清分离器把两个鸡蛋的蛋黄和蛋液分开,把蛋黄搅拌均匀,然后把搅拌好的蛋黄倒入牛奶中,继续均匀地揽拌。两分钟后,我就已经把它们融为一体了。 做完了这些,是时候拿出我的“必杀技”——面粉筛了。妈妈告诉我:“想要使蛋扯的香味更浓、口感更好,就要把蛋黄液倒入面粉筛里过筛,把里面的大气泡去掉,最好过筛两遍。”我小心翼翼地把碗里的蛋黄液倒入面粉筛中,以免洒出,破坏我的劳动成果。没过多久,蛋黄液已经过筛完毕,大气泡成功地留在了面粉筛里。 最难的就要数最后一步了。我把蛋挞皮一一摆到烤盘中,准备把蛋黄液分到这些“小碗”里面,要达到七分满的程度,不能多也不能少。我用勺子舀些蛋黄液放进“碗”里,不好,倒多了!正当我手足无措的时侯,妈妈提醒我,要慢慢来,总会有一个少一点的,到时候均分过去就好了。我按妈妈的方法去做,把心平静下来,越做越好。大功告成! 妈妈教我把烤箱先预热5分钟。预热好后,可爱的蛋挞们就要进去“取暖”喽!15分钟过去了,新鲜的蛋挞终于就要出炉了,远远的就能闻到蛋挞那诱人的香味,我激动地吧嗒着嘴巴。拿出来看一看,金黄的蛋挞中间有几颗精致的焦斑,连着酥皮,简直是绝配。闻一闻,十里飘香,尝一尝,令人口水直下三千尺,回味无穷。我第一次做蛋挞就成功了,居然可以和肯德基的蛋挞相媲美呢!好吃极了! 这次做蛋挞,不但让我大饱口福,尝到了自己亲手做的美味,还锻炼了我的动手能力,让我对烘焙更有兴趣啦! 做蛋挞作文2吃完午饭,阿姨笑哈哈地和我说:“囡囡,我们待会儿一起做蛋挞吧。”我连忙答应,兴奋地说:“好呀好呀,我可喜欢吃蛋挞了!” 说干就干!阿姨说步骤,我动手做,准备开始喽。我先在电子秤上分别称好20克白糖、100克纯牛奶和50克淡奶油。 最有趣的就是分离蛋清和蛋黄了。我拿起一个鸡蛋,轻轻地将蛋打碎,慢慢地把蛋清倒入碗里。可是不一会儿,蛋黄就像在玩滑滑梯一样,“咕噜”一声,跳进了蛋清的怀抱中,两人顿时又合为一体。我大叫道:“阿姨你看,这蛋黄太淘气了!”“哈哈哈。”阿姨在一旁哈哈大笑。突然,阿姨悄悄地拿出一个秘密宝贝——分蛋器。 这一次,我把鸡蛋倒在分蛋器上,小心翼翼地抖啊抖啊,终于将蛋清抖得干干净净的。接着,我把蛋黄搅匀,并且把白糖、纯牛奶、淡奶油搅拌在一起。在阿姨转身的时候,我偷偷地尝了一口。哇,好甜哦,而且一点鸡蛋的味道都没有。 一切工作准备就绪。我用汤勺小心翼翼地把蛋挞液倒在各个蛋挞皮中。瞧,一个个可爱的蛋挞静静地躺在烤盘上,正准备进烤箱里被烤呢! 之后,阿姨慢慢地把烤盘放进烤箱里,加热至220度。我迫不及待地问:“要烤多少时间呢?”“15分钟。”阿姨笑着说。看着烤箱里的蛋挞,我的口水都快流出来了。 “叮”!蛋挞烤好了。打开烤箱,一股香味扑鼻而来。蛋挞也变得焦黄焦黄的,它们好像在说:“快来吃我吧,快来吃我吧!”我尝了一下,酥酥甜甜的,真好吃! 真想再做一次蛋挞,因为,自己做的食物是最美味的! 做蛋挞作文3今天早晨起来发现大人们都不在家。我打电话给妈妈,妈妈说她去接朋友了,中午再回来。可是我还没有吃早饭,我的肚子已经在“咕咕”叫了。我本来是想着下去买些面包吃,可是弟弟还在睡觉,我只好自己做点东西吃了。 我便走进厨房去洗手,我心里还有点小激动呢,之前我做蛋挞的时候妈妈都会在旁边指挥着。我拿出妈妈之前写的做法。按照上面一步一步认真做蛋挞。我先把蛋挞皮拿出来,让它没有那么硬,在拿出来两个鸡蛋,一个碗,一袋纯牛奶,还有一些白糖。准备好材料后,我先把鸡蛋打入碗中,再加入半袋纯牛奶还有一些白糖搅拌均匀。再把这个鸡蛋液倒入蛋挞皮中,我看了一下,妈妈这里特别备注了一下要倒入八分满就可以了。 接着我把烤箱预热五分钟,然后把蛋挞放在烤盘中,180度烤20分钟。不一会儿20分钟就到了,伴随着烤箱“叮叮”的声音,我的蛋挞烤好了。我迫不及待的带着手套把它拿了出来,当我打开烤箱的那一瞬间,我感觉空气中都带有牛奶的香气。最后我又切了些水果丁放在蛋挞上面,我咬了一口真是美味极了,蛋挞皮是酥脆的,而蛋挞是Q弹的。不知道是不是因为这是我自己做的,我一下吃了两个。就在这时门铃响了,原来是妈妈回来了,我让妈妈尝尝我做的蛋挞,妈妈也说特别好吃呢。我听着特别开心,而且我感觉特别有成就感。 下次我还要自己做东西吃。这种感觉真是太好了。 做蛋挞作文4“源源,去做蛋挞了。”我听了一蹦三尺高,因为蛋挞是我的最爱哦。 下午,妈妈和我一起来到了小豆豆成长俱乐部。走进里面,好多的玩具啊,我就像一只快乐的小兔玩起来。 开始做蛋挞了,老师们已经在这桌子上准备了各种各样的材料,有鲜奶、白糖……老师先让我们往盆子里倒60克淡奶,没等老师说完,我就迫不及待拿起一盒淡奶往盆子里倒,结果淡奶倒太多了,只好拿起勺子把多余的淡奶一勺一勺舀出来,妈妈说:“心急吃不了热豆腐,要慢慢来。”我点点头。于是,我照着老师把材料一样样称好,再用力的搅拌。 最难的就是打鸡蛋了,这是我第一次打鸡蛋,我拿起鸡蛋,轻轻地敲了敲,没动静,我有用力地一敲,啊!大事不妙,蛋黄被打碎了,我心理难过极了。妈妈小心翼翼地把蛋黄和蛋清一点点分离出来。“看来做什么事都得细心啊。”我想。我把蛋黄放进调好的牛奶里,又放了一些白糖,再用力搅拌,这样香喷喷的蛋挞液做好了。最后我把蛋挞液用勺子小心地称到蛋挞皮中,老师把我和小朋友做的蛋挞放进烤箱里。 我焦急地在烤箱旁等着。你瞧,蛋挞越来越大,好像要破裂似的,颜色液越来越黄。只听“叮”的一声,香喷喷的蛋挞熟了。老师打开烤箱,一股香气扑鼻而来,我的口水也快流出来了,没等蛋挞凉,我就大口大口地吃起来。 原来,只有自己亲手做的,才是最好吃的。 做蛋挞作文5每当经过蛋挞店,就想到了新鲜出炉的蛋挞,笑容甜美的阿姨。这时,我正想和“蛋挞小姐”亲密接触呢!我的脚步也自然就不由自主、不知不觉地慢了下来。 今天,老师居然让我们做蛋挞。我一到教室,就像椅子里有弹簧似的,总也坐不住了! 老师叫我们带的材料样样齐全,一应俱全,有牛奶、白砂糖、炼乳、奶油、蛋挞皮和蛋等等各种材料。 我们开始做蛋挞了。只见我们像一窝蜂似的飞了上去,各自往“金钢铁盆”上砸自己的“金黄勇士”。我把鸡蛋往“金刚铁盆”上轻轻地敲几下,立马发出了“咚咚咚”的音。“咔”的破了,我两只大拇指同时按着裂开的口,然后,我把蛋打开了,里面金灿灿的蛋浆“哗”地流了出来。我一看,原来是圆圆的,我想真是出师大吉。老师表扬了我,说我打蛋打得真好,我开心得不相信自己的眼睛。接着同学们一个劲地磕,像老鼠啃奶酪一样。他们磕得有的破,有的完美收场。不知不觉,蛋都打好了。然后,老师把整瓶奶油倒了下去,就像奶油宝宝在滑滑梯似的,滑落下来。接着,王老师直接把白砂糖“哗”地倒入“金黄的田野”里,一旁的小朋友叽叽喳喳地说着:“要甜死人了!”还有小朋友说:“肯定是好甜好甜的!” 王老师把蛋挞皮放在火烫火烫的盘子上,说:“我们班有几个人啊?”我数了数,啊!有二十四个人,于是,我们异口同声地说:“有二十四个人!”老师说:“可能不够了!”老师把“金黄的大海”放入烤箱中,然后老师调好了时间。 二十分钟后,只听“叮咚”的一声,同学们的灵魂已经飘到蛋挞里了,就像泄了气的皮球就像被打了气似的,马上鼓了起来。老师打开了烤箱,那浓郁的奶香钻入了鼻孔,我“咕咚咕咚”直咽口水,舔一口,那是嫩嫩的,酥酥的,滑滑的,甜蜜蜜的,好吃极了。但是看着有点焦黄的蛋挞皮,像一个小巧的摇篮,里面裹着嫩黄色的鸡蛋羹。这时候,你还能看到同学们伸长鼻子使劲地闻着,还能听到“咕咚咕咚”地咽着口水的'声音。 哇!太美味了。人间极品! 做蛋挞作文6暑假第一个星期三,我和妈妈去买了烤箱、淡奶油、蛋挞皮、吉士粉等做蛋挞的原料,准备回家做蛋挞. 第二下午,我已经迫不及待地想吃蛋挞了。既然想吃就得自己动手去做,我根据配方上说的克数,把牛奶、鸡蛋、糖、淡奶油、吉士粉等原料准备好,尽量保证每一样原料都跟配方上的克数差不多一模一样,基本上不多也不少。 开始做蛋挞了,我把糖和牛奶倒在一个碗里用手使劲搅动,这样糖角全部融化了。我又找了一个碗,将鸡蛋打进去,认真的把蛋黄和蛋清分开,然后,我把蛋黄和淡奶油还有牛奶和糖,用搅蛋器把他们搅拌均匀,这样,蛋挞液就做好了。 我再把蛋挞皮从冰箱里拿出来,化冻好后,把它们整齐地摆在烤盘里,我把蛋挞液平均分到每个蛋挞皮里。蛋挞液也不要装的太满,装七八分满就行了,因为装得太满蛋挞液在加热时就会溢出来。最后,我按照配方上说的,将烤箱预热五分钟,五分钟之后再把烤盘放到烤箱里中层,把温度设到200到230度之间,定时20分钟。20分钟后,香喷喷的蛋挞就新鲜出炉了,我终于吃到了自己做的蛋挞,真是好吃极了,感觉比外面卖的蛋挞都好吃。 做蛋挞作文7蛋挞有很多种类,比如说牛油类,酥皮类,葡式类等等。 牛油蛋挞,挞皮比较光滑和完整,好像一块盆装的饼干,口感像曲奇一样,所以又有曲奇之称。酥皮蛋挞挞皮为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮,但因使用猪油,口感较牛油蛋挞会粗糙一些。葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋挞,港澳地区称之为葡挞,是一类小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑的表面是其特征。 我喜欢吃葡式蛋挞,葡式蛋挞的做法:准备2个鸡蛋、200毫升牛奶和200克白砂糖。如果不会做皮的话可以买现成的,把糖和牛奶搅拌一下,一直到糖完全融化为止,再把打散的鸡蛋液倒入进行搅拌,直到三者融为一体。然后再把蛋挞液倒入蛋挞皮中,第一步就完成了!然后再把烤箱打开,加热两分钟后,将调制好的蛋挞平行放入烤箱中,进行烘烤。烘烤时将烤箱温度调整至200度,烘烤时间为20分钟,烘烤方式调整为上下同时加热。按照以上我介绍的做法和流程,就可以静待美味的蛋挞了! 你们喜欢做蛋挞吗?喜欢的话就赶紧行动起来吧! 做蛋挞作文8这周末老师布置了一道综合性的作业:做一个小实验。要做什么呢?就做蛋挞吧!于是,星期六清晨,妈妈帮我上网查了蛋挞的做法和材料,妈妈说:“做蛋挞需要早餐奶、鸡蛋、碗、一双筷子。”因为做蛋挞很简单。我没有认真听妈妈的话,漫不经心地答应了。 开始做蛋挞了,我先拿来一个碗,妈妈以从冰箱里拿出一个鸡蛋。我把蛋在碗边轻轻一磕,磕出了一个洞,蛋液就缓缓地流进碗里。“看,我磕得不错吧!”我仰着头,得意地对妈妈说。接着,我拿出筷子,把蛋打匀。然后,再加入三四勺早餐奶和七勺水,就放进微波炉了。静静地等了三分钟,只听“叮”的一声,急切地打开微波炉,我沮丧地发现,蛋挞没有成形。这是怎么回事?妈妈说,水加多了,牛奶加太少。水是蛋液的五分之一,牛奶和蛋液一样多。 分析完原因,我认为自己已经有了一定经验,便想再做一次。我不好意思地又找妈妈要了一颗蛋,比上次更认真地把蛋打匀,加上水,倒入和蛋液一样多的奶,又继续打了5分多钟,这样就可以放进微波炉,调好2分钟,把微波炉门关上,一会儿,“叮”一声,时间到了!刚打开微波炉门,就闻到一股浓浓的奶香味,妈妈帮我把蛋挞端出来。这次,材料放得刚刚好,蛋挞做得很成功。端出来的蛋挞是奶黄色的,表面晶莹透亮,漂亮极了。 开始品尝了,妈妈先用调羹挖一小块,尝了一口,满意地说:“真香!”,我期待地看着妈妈,直流口水,迫不及待地尝了一口,香气四溢,口感QQ的,滑滑的,非常美味,“我成功了”我兴奋地喊着。果然,功夫不负有心人。 做蛋挞作文9妈妈平时经常做小点心给我们吃,有皮薄馅多的韭菜饼,有香糯可口的南瓜饼,有松软美味的蛋糕……但我最爱吃的就是妈妈做的蛋挞。这不,周五一放学,妈妈又开始做蛋挞啦!赶紧随我一起来看下吧! 先是准备材料:取猪油180克,牛奶140克,糖80克,鸡蛋3个,面粉15克。妈妈每样东西都用小厨房秤称出份量备用。接着把牛奶、猪油和糖混合后加热,搅拌,直到油完全溶解。加热时要注意用小火,火太大会烧焦。再就是打鸡蛋,把全蛋盛在一个碗里,用打蛋器打透。然后用筛子过筛面粉,把细细的面粉筛出来后再倒入混合物中,也用打蛋器打一打。这样,蛋液算是做好啦。我凑上去一看,黄澄澄的;闻一闻,香喷喷的。半成品都这么香,烤好后一定很好吃啦。最后妈妈又把蛋液一边过筛一边均匀地倒入蛋挞托里,进烤箱喽! 妈妈把烤箱调到上下加热220度。不一会儿,烤香里就飘出香味。顿时,满屋子都是蛋挞的香味,我不禁咽了咽口水。15分钟后,随着烤箱“叮”的一声提示,蛋挞烤好了。一个个小小的圆圆的锡泊,里面是一层层的面皮,面皮中间是还在滋滋作响的蛋液,看上去十分诱人。我迫不及待地咬了一口,黄灿灿的外皮松脆爽口。软软的,黄黄的馅,带着一小层胶质,入口即化,顺滑软糯。细细品尝,既有蛋的香味,又有牛奶的奶味,还有糖的甜味,让人回味无穷,吃了还想吃,我一连吃了好几个。真是太好吃了!过了好久,满屋的香味才渐渐散去。 现在你知道我为什么最喜欢吃蛋挞了吧?相信你尝了,也一定会爱上它的。 |
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