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家乡的年味作文

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【热】家乡的年味作文

无论是身处学校还是步入社会，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么你有了解过作文吗？下面是小编整理的家乡的年味作文，希望对大家有所帮助。

家乡的年味作文1

新的一年到了，去年画上了一个圆满的句号，而新的一年又将开始了。

一到腊月，每家每户都要预备年货，超市里的物品一抢而空，交费的队伍如长龙般拥挤。

办好年货，就要大扫除一遍，不放过任何一个角落，要把屋里的东西打扫得一尘不染，寓意要把不好的东西扫走，企盼来年吉祥如意，事事顺心。

腊月三十，男女老少都穿上了新衣服，门外已经贴上了红红的对联。这天每个人除非万不得已，一定要回家吃团圆饭。晚上，一家人坐在一起吃一大桌丰富而美味的饭菜。这象征这新的一年里不愁吃不愁穿。

吃了饭，大家坐在一起边看春晚，边聊聊近年来的情况，屋里洋溢着大家的笑声。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”咦?怎么没有烟花呢?“砰”绚丽的烟花飞入了漆黑的天上，霎时间天被照得通亮，“花瓣”似的洒满天空。难道除夕夜的天空不是最美丽的吗?

大年初一大家都在休息，到处都很安静。直到初三那天，大人们又忙了起来，他们要去亲戚朋友家拜年。小孩们更高兴，因为可以得到很多压岁钱。

一眨眼就到了二月底了，大人们该上班的上班，小孩该上学的上学，人们又向目标奋斗努力。

家乡的年味作文2

春节是中国人一年中的第一个传统佳节，它标志农历旧的一年结束，新的一年已经开始，年夜饭，是除夕的重要活动之一。中国的百姓家庭对年夜饭极为重视，饭前往往要祭供祖先，还要燃放鞭炮。

大年三十，每个人都在家里和自己的家人欢聚一堂，姑妈一家也来到我们家吃年夜饭。爸爸、妈妈和姑妈在厨房里洗菜、切菜、炒菜忙得热火朝天，爷爷和姑爹则在准备碗筷，只有我和哥哥在悠闲地玩着电脑。

过不久，随着妈妈的一声：“来来来，吃年夜饭。”我这只小馋猫就飞奔到饭桌上。哇，年夜饭好丰盛啊，有：羊肉串，鸡腿，清蒸鱼……，我一看就“口水直流三千尺”。爸爸放完鞭炮，我们就开吃。我一开始就“占领”一个大鸡腿，接着我又吃许多的羊肉串。这时，大家都站起来，开始互相干杯，我却还是坐在椅子上吃着菜，因为这些菜太好吃。过一会儿，我也拿饮料当酒敬大家。

我们都沉浸在欢乐的气氛中，大家有吃有乐，高高兴兴的，谈论过去一年所发生的难忘的趣事和新年里大家的心愿。

家乡的年味作文3

立刻就要过年喽！还剩9天，这几天我一向掰着指头数着。

这天外面吹着微微的小风。爸爸带我来到了街上。天哪！令我吃惊的是卖开了这么多的炮。前几天市场上还很冷清。

“嘀嘀嘀！啦啦啦！”我开心地哼出小曲儿！大街上简直是炮的天堂，对联的世界。“爸爸，我喜欢这个炮。”“好的，我付钱。”说着，爸爸付了钱。

我们刚走到小公园。年画、对联、灯笼、炮、热闹的人们，就能够看出快过年了。一路上，爸爸给我买了一些炮，我十分高兴！

我们看见了一个灯笼，上面写着：年年有鱼。爸爸告诉我，年年有余是以前穷，期望能每年都有节余。

我选了一张年画，爸爸买了。我们看见了各个小区都有“福”字灯笼，年味儿真浓呀！

我与爸爸回到家，我高兴地讲述了浓浓的年味儿！

家乡的年味作文4

鞭炮依旧是那么的响亮，震耳欲聋；烟花依旧是那么的绚烂，眼花缭乱。孩子还是那么盼望着过年，大人们还是那么忙碌，而我走在烟花灿烂的夜空下，却感觉年味儿这东西一点点的随年龄而去。

从前，我们都不富，但过年却是那么的有味。我们放了寒假就开始盼望着过年，每一天都会翻着日历，数着日子。似乎那是个神圣的日子，所有的孩子都能够开开心心的玩，都能够开开心心的拿红包，虽然红包里的钱并不多，但那种感觉却是无比的好。我时常在想是否越贫穷的地方的年味儿越浓，是否该逃往哪个小村落去感受那里浓浓气氛的春节。

从前，还没有此刻那么琳琅满目的糖果让你选取，也没有那么丰盛的饭菜让你挑剔，但大家一齐围在一桌吃得总是那么得有味，也许这饭菜，糖果的味道也会随着年龄慢慢的消失。此刻，生活好了，要吃什么全年都有，也不用天天拨着手指数日子等待过年。少了一种期盼，人也会懒惰很多吧。

从前，孩子到了年关，都喜欢聚在一齐玩鞭炮。五毛钱一包，大家玩得不亦乐乎。而此刻，个个大年初一都睡懒觉，还得用手机反复的叫。吃饭的时候还拿着个手机玩qq，往嘴里塞几口饭就走人了，又不知躲在哪看起了手机小说。也不能说这是手机带来的害处，但这毕竟影响了此刻人们的生活，老人们还未好好和孩子们说会儿话，孩子的qq就滴滴滴的叫个不停，或是电话不断。老人们总是唉的叹气，也许这是时代的进步，必然吧。

从前，没有电脑，没有这个那个的网络游戏，孩子们没处去，聚在一齐下下象棋，大人们旁边指导，一片欢声笑语。而此刻如何，整天泡在电脑前，各种游戏图标填充着桌面，隔着四五百度的镜片，紧紧盯着屏幕，一刻不离。许多孩子的年大概就是这么过的吧！

从前，大年三十，一家子聚在一齐边嗑着瓜子边看着春晚，一大家子和睦融融。此刻，我们的生活中多了许多的选取，大家思想也开放了许多。三十晚有泡网吧的，有k歌的，有街上闲逛的。也许是过去的技术过于落后，只能带给给大家那十几寸的黑白春晚，但为什么换了彩色的，换了更大的，却少了那么多的年味儿。

此刻，新衣服还有，而且更新潮了；烟花还有，而且更加绚烂；饭菜还有，而且更加丰盛；年三十还有，为什么年味儿就淡了这么多。难道真的是自己的年龄缘故吗，那我宁愿不长大。我走在烟花灿烂下，想想过去，也许那是过去生活的标志吧，生活水平的改善，也许是该少些东西吧，也许年味儿就是这其中的牺牲品吧，起码在我眼中。

此刻，越来越多的朋友聚在一齐讨论过年，都会不约而同的谈到年味儿渐渐变淡了。我想这是的成长的标志吧，这是我们思考身边变化的开始吧，也许我们不该只是一味的议论年味儿如何如何的淡，我们就应找回童年的纯真的心，用孩子的眼光再次的去发现身边的变化，去感受过年的气氛。

此刻，我们有更先进的通讯工具，我们能够有更强大的传播媒体，让年味儿在那里传播，渐渐撒进我们这些年轻的心灵，但该用我们理智的眼光去遴选那些年味儿十足的悠久传统，让它们在我们的手里更好的传承，这该是我们的职责吧。

天空烟花还在绽放，我捡起地上遗落的爆竹，用火点燃，想小时候一样抛向空中，“蹦”，一阵响亮的爆炸声散着浓浓的儿时年味儿。

家乡的年味作文5

家乡的新年有着一股万象更新的气味，承载着悠久的中国文化传统。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”。

在临近腊月，故乡那股浓浓的年味已经随着冬天那一阵阵凛冽的寒风缓缓向我们飘来。刚进腊月，每村每家每户都被渲染上了年味，必须在这段时间里杀猪。

这杀猪啊，是把一头已经挑选好的猪，一个人拽着它的尾巴，两个人拽着它的耳朵，往一个专制木板一放，一刀结束了它可怜的生命，只听见一声撕心裂肺的叫声，然后再烧一大盆热水，把这猪往热水里一放，再经过去毛等等，一分割也就完工了。

到了腊八那天，家家的家庭主妇天还没亮就起来，为着早上这一碗碗美味的腊八粥做准备工作了。腊八粥就是用各种米、各种豆、各种干果熬制而成的，不过多久，一碗美味的腊八粥就出炉了。

在腊月二十三，差不多就是新春佳节的前奏。这天一家人也要一起吃一顿饭，互相说说话，聊聊天，从这以后，全市戒备，大人们开始为办年货而操心了，而小孩子们也开始为压岁钱能收多少而担心了。在过年前家里必须要经过一次大扫除，意味着除去这一年中不顺心的事，还要把家里的各种东西给摆出来。

到了除夕夜，家家都得团聚到一起，美滋滋的吃一个团圆饭。桌子上摆满了琳琅满目的食物，什么牛肉、土豆、青菜、萝卜样样都有，平时见到土豆真是直流口水，可这过年期间它却不怎么感冒，没有任食欲，这可能就是大人常说的年饱吧。

在团圆饭中最重要的就是鱼，它预示着年年有余。这鱼头一定要对着长者，大人们喝点酒，这小孩子也可以喝喝自己心爱的饮料，大家互相说着祝福的话语，其乐融融，到处都有浓郁的香味，最重要的就是看春晚了。天刚黑，鞭炮声便响个不停，在除夕夜的十二点左右，家家户户都燃放鞭炮，大家都祈祷新的一年自己能红红火火。那一夜整城几乎彻夜未眠，一直响到接近凌晨。

正月初一也是十分热闹。一大早各家各户都在自己门口贴上崭新的对联和一个又大又红的“福”字，男女老少也把各自过年的新衣服给穿了出来，临近中午，就要开始拜年了，提上年货便向目的地走去，这小孩想收压岁钱必须得磕头，大人则都笑呵呵的站在一旁看热闹。

这正月后面几天也就是到处拜年、吃饭，你有可能在到处拜年的途中收获很多见识。

正月十五，到处张灯结彩，玩花灯的随处可见。在这一天，广场上真叫人山人海，广场上人们专门留出一片燃放烟花的地方，只听一声巨响，精彩绝伦的烟花表演也拉开帷幕，红的、黄的、绿的什么颜色都有，它们在空中翩翩起舞，做着不同的姿势，仿佛一颗颗璀璨的小太阳在空中熊熊燃烧，分外漂亮。过元宵必须要吃汤圆啊，那甜美的汤圆吃起来十分爽口。

一眨眼，都正月十七了，新春佳节正式结束了。因为学生们在这一天就开学了，大人们也开始正常上班了，虽不舍，可这新春佳节也已离我们渐渐远去。

家乡的年味作文6

有钱没钱，回家过年......每当听见这首歌，人们就知道春节将要来临。在春节来临的期间，大家就忙活着不停。大人们忙活着买年货，做年菜，打扫房屋。则有的孩子轻轻松松地和自己的小伙伴们去玩了；没写完作业的孩子也不管三七二十一开心的玩去了。除夕那天，大家都忙着贴对联，贴倒福，好在新的一年里平平安安，吉祥如意。到了晚上，鞭炮声，彩炮声连续不断，一家人团团圆圆的坐在一起聊着天，吃着香喷喷的食物看着春节晚会。小孩子们却迫不及待地想得到长辈们发的压岁钱。这天晚上，大家几乎都不睡觉，都在熬夜守岁。

正月初一，天还蒙蒙亮，就可以断断续续听见鞭炮声。在这天孩子们也早早起床，穿好新衣，来到长辈面前拜年。正月初二开始，大家就忙活着出门拜年和在家待客。到了初六，一些小店也逐渐营业了。元宵节来临又是一个忙活日。家家都要挂出几盏大红灯笼来，非常好看。这天晚上鞭炮声再次响起，再在几盏灯的照耀下，更加美丽。转眼间，春节过去了，学生们照常上学，大人们照常做事，大家都各自忙着自己的事情。虽然春节过去，但这个春节还是非常热闹，非常有趣。

家乡的年味作文7

年味是一碗热气腾腾的饭菜，年味是一个小小的礼物，年味还是一句深深的祝福，而对我来说，年味是一块小小的麻糍。

虽然是过了一年，但我那幼小的心灵还是没有成长。我心想：又是新的一年了，会不会像去年那样还要放鞭炮，贴对联，拿红包吗？许多的问题一直没解开。

到了，到了，打开车窗，就闻见一股硝烟味，啊，原来在放鞭炮啊！在传说中，人们燃放红色的鞭炮是为了驱逐人们的年兽，后来，人们就把这个放鞭炮流传下来，成了过年一项必不可少的节目。

一下车，外婆就往我口袋里塞红包，我推辞不要，外婆坚持要给我，我还是不要，我们推来推去，我无助的看了妈妈一眼。于是，我便收下了。

到了最重要的一环，那就是吃年夜饭了，那一个香浓可口的麻糍，包含着十足的年味呀！

年味是那么的浓，是浓浓的亲情，是浓浓的传统美味，也是我们欢歌笑语的美好回忆！

家乡的年味作文8

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这首朱熹的《春日》流传千年，我觉得，这首《春日》就可概括出我心中家乡的年味。

每当春节时，家里人总要买来一些烟花啊，爆竹啊什么的来放。此时我便兴奋得像一根弹簧似的又蹦又跳完全停不下来。点燃一支烟花，“噼啪噼啪”，烟花一下一下又一下的喷射到漆黑一片的天空中，闪烁着炫丽的光彩，常常使我放了一根又还想再放一根，于是“你都放过那么多根了还想放”这句话在我们家中即是家常便饭。

春节的主色调，当然得用我们传统的“中国红”来形容。春节时，按照传统的惯例，贴对联，剪窗花都是必不可少的。大红色的对联，左批：天赐平安吉祥福；右批：地生富贵鸿运财；横批：富贵平安。对联贴在大门的左右两侧，显得古朴与庄重，也代表着喜庆与吉祥。

春节，在这华夏大地有着悠久的历史。许多过年的习俗也流传已久。不管社会发展得怎样，那股浓浓的年味始终不变……

家乡的年味作文9

家乡年味就是穿新衣服，挂对联，挂灯笼可对我来说年味是吃年夜饭和我们微信群里无尽的抢红包活动。还有开心的放鞭炮，玩游戏和玩手机里的王者荣耀之中，最后还有我们几个人在电脑上一起打游戏生死狙击啊，我的世界啊等等之类的。反正我过年很开心很快乐！

过年了，过年了。我一大早起了床，9:00的时候我和爸爸妈妈就出门去我爷爷家过年，虽然我不太喜欢爷爷，可是尊老爱幼吗！对吧！我坐在车上一路上我和爸爸妈妈有说有笑，听着音乐，不过一会，我们到了爷爷家【更楼】，我们到家里已经10:00左右了。我一下子到爷爷房间里叫上一句爷爷!爷爷就很开心。说完我走向另一个房间，以前我都还叫一个奶奶可是现在他走了。我就在那个房间玩手机！1个小时妈妈饭烧好了，我一边吃饭一边抢红包，那叫一个爽！

这就是年味。

家乡的年味作文10

又到一年春节。

街头巷尾，张灯结彩，陆续出现在大门上的“倒福”提醒着人们这个只属于中国人的节日又将来临。

年，对于每个人来说都不一样。

对于无法归家的游子，年是苦的，混合着牵挂与思念，难以下咽。

对于辗转千里终于回家的行人，年，是甜的。混合着温暖与亲切，令人迷醉。

对于历尽坎坷的探索者，年，是咸的。交杂着过去一年里受过的委屈，忍受的痛苦和对未来的美好的憧憬与祝愿，神秘，复杂，刺激着味蕾。

春节，新年，不能明白道来它在我心中的份量，但隐约感觉它所承载的情义与感情不可估量。

在我们家，一年到头来，最忙的要数奶奶，炸藕夹，炸圆子，蒸豆腐圆子，晒腊肉，小小的空间里堆满奶奶为家人准备的年货。奶奶已经接近80岁，爸爸劝奶奶休息，让她不要再忙碌。奶奶有时也生气地骂咧：“都要吃，又都不学着做，真是累死，明年再也不做。”可是每一个“明年”奶奶都拿着锅铲重操旧业，又骂咧下一个“明年”，不再做。我从来不劝奶奶休息，因为我知道一个就这么忙碌大半辈子的人，只能以这种方式，在羊的最末，表达对子女们的关心。不劝，因为劝不动。

初中三年，高中三年，因为在外求学，所以每半年才能回一次我在“城中村”的家。我总是开玩笑说，人家都是省际大春运，我是城内小春运。放寒假，对很多人来说都没什么，但对我来说它意味着回家，意味着炸圆子，意味着“年”。圆子我只吃奶奶做的，一如今年从英国回来的哥哥，见到奶奶问的第一句话便是：“做粉蒸排骨吗？”

于我而言，年，没有久别重逢的热泪盈眶，相聚有时又何必故作伤感？也不是爸爸一直教育我的“传统”，“家庭”，那好像有点沉重。它很简单，就是奶奶炸圆子的味道。重油，精廋，酥软，咬下一口，那种嘴巴和心都被填满的充实是独属于“年”的味道，也是这世间不可多得的美妙味道。

吃十多年的圆子，只好这一口，是真的好吃。

人的记忆很有意思，那些在脑海顽固盘踞的东西都连接着一段段不可替代的经历或者事件。正如我，贪念圆子的味道，无非也是贪念那些过去的记忆。五岁，十岁，十五岁，吃着圆子，我数着年岁不断成长。很多东西都在不断剥落，外表渐渐模糊褪色，不再记忆。只有这玩意，与奶奶，与家人，与年，与希望融为一体，成为一年又一年里，只属于我的牵挂，只属于我的年味。

去年年饭时，哥哥在英国，和我们人人都在电话里拜年，可是人没到，不能叫团圆。今年年饭，他回来，反而是我因为高三，最后回家。上桌时发现第一个菜就是他的粉蒸排骨，第二个就是我的炸圆子。

奶奶坐在一边傻乐，她什么都记得，一个不落。

酒过三巡，兴致正高，大家纷纷站起举杯。特别热闹。声声祝福里，人人欢快的饮下各自杯中，那无法言说的，美妙的，年味。

家乡的年味作文11

过年了，人们纷纷回家过年，新闻上也有说春晚的事了。我回到了奶奶家，奶奶家的年味越来越浓了。

除夕傍晚，我们开始放鞭炮。传说叫“年”的怪兽最害怕的是巨响和红色。于是人们燃放烟花爆竹驱逐年。鞭炮声音很大，噼里啪啦的。我们捂着耳朵观看这个热闹的景象。然后趁着天还没黑，贴春联。上联：人逢治世居栖稳；下联：运际阳春气象生。横批：家庭幸福。

表姐买了一盒“烟雾弹”，点着后不会发响，只会喷烟雾。因此怕响声的表弟总算找到了适合他玩的。最重要的是两盒烟花。12点了，四周的烟花都放上了天，很漂亮。我们全出去观看放烟花。我们也该点了。表哥和大爸爸点完，一个个烟花在漆黑的夜幕上绽放，连同附近的烟花，将世界照得如同白昼。

在家乡过年很热闹，家乡的年味很浓。

家乡的年味作文12

门外，吹来寒冷刺骨的冬风，世间万物都已早早地入土冬眠，而那盛开在腊月的梅花却仍屹立在雪中，默默地，它与雪作伴，与风为友。突然间，我看见它伸伸腰，抖起精神哦，原来它也在等待年的到来呢！

迈街相约看花市，却倚骑楼似画廊；束立盆栽成列队，草株木本斗芬芳。通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂，正是今年风景美，千红万紫报春光。这个年多姿多彩，这个年喜气洋洋，这个年忙忙碌碌，这个年烟花漫天，这个年充满年味

购物热快过年，大家走街串巷，忙着办年货。街上货物琳琅满目，购物者是多之又多，你看，一些女士们正在商店选购新年礼服呢，周围围着一群可爱的小天使，笑嘻嘻地吵着闹着要买新衣服、新玩具。这些妈妈被吵得没办法，只好放下手中已看好的衣物，先带宝贝们一阵狂购后，再来为自己添置。对不起，不好意思，把你的衣服弄脏。这时突然传来一句道歉。怎么回事？原来一位大伯刚买完鱼出来，不小心将正在购买年画的几位小姑娘的衣服弄脏。没关系！小姑娘笑嘻嘻地拿着刚选好的年画又走进另一家商店。这位大伯也笑哈哈地走。哈哈哈那边又传来一阵阵笑声

家乡的年味作文13

我始终觉得城里不算过年，只有老家才是过年呢！每年，我就盼着寒假快点来到，最盼望的是父母放假前把我托人快递回老家的那几天。那爽，只有和我一样尝过的小伙伴才可意会。

腊月二十八要打年糕了，爸爸还没赶回家。爷爷、叔叔等男丁就要去村里打年糕，我作为小男丁自然也是不能缺的一员。妈妈只能带着妹妹一个劲地叮嘱我，叮嘱啥？早被打年糕的兴奋代替了。

打年糕喽。首先是掺米，所谓掺米就是把糯米和晚米按相应比例掺在一起。再是蒸米，用三个大灶，分别架上相应的三个木蒸桶，等到米的颜色变暗了，就在里面放红糖。等红糖融进了米中，就向旁边的人喊一声：“铲糕板”。最关键的一步就是打糕了。刚做好的糯米放进打糕槽里，一个人用打糕杵用力打年糕，这时旁边要有一个人配合着翻年糕。打一下，翻一下，就像闹钟里的齿轮一样有规律。

制糕了，该我们这些愣小子上手了。把打好的年糕放在一张长长的案板上，由两个制糕的叔叔搓成长条，我们负责在漂亮的模具上抹油，抹完油的模具，用力按入年糕，做成花式年糕。我们起先还老实地按，后来十八般武

家乡的年味作文14

在宁波春节的饭桌上，永远少不了那大串的'咸腊肠，整盆的大鳗香和大只的生咸蟹。自年三十儿至正月初六，这些生冷海鲜咸鲜十足的“大爷们儿”可是饭桌上少不了的主儿。

宁波人爱吃生猛海鲜，咸蟹才是主角儿。用宁波老话来讲，这玩意儿学名叫“红膏炝蟹”。可不同别的鲜白蟹，这可是用高浓度的盐水，差不多五份水占二份盐的比例浸泡半拉多月才制成的。过年要吃时还得一处不落均匀地撒上特制的粗盐，添上白醋结结实实给浇透了，生姜芥末捣鼓成碎一伺候，这原汁原味地地道道的宁式炝蟹也差不多半斤八两了。这吃蟹也有讲究，取下蟹壳淋上白醋汁儿，掰下俩大钳子，只挑芥末一股脑儿给塞进去，沾上醋汁儿吸出来吞了即可。至于那诱人的红膏，四五人分吃足够，拌进饭里更是好吃。那股子咸劲儿，那股子生猛，全给下肚。配上糖烧虎鱼和春卷儿，包把你的肚子给撑成个包罗万象的超级购物袋。

咋，吃不下了？！天，才这点儿就给撑着了，那下面的美食可是无福消受啦！就挑这大海鳗来说吧，包你口水流个精光。

这最具宁波特色的“大咸鳗香”，是要两个礼拜前买来，用盐水泡个三四天后取出来制成的。腊月的风有股子猛劲，正配了大鳗的生猛。“洗”完了盐水浴，这下可好了：这大鳗瞬间被奶奶那寒光凛冽的大菜刀给五马分尸，开膛破肚，取出内脏留鱼膏后串好了吊绳就被吊在了阳台上。经过这暴雪侵袭暴雨浇淋风吹雨打，大鳗潜在的鲜美给激了出来，变得坚如磐石。在年三十儿前几天取下，不吃存冰箱，剩下的不仅能够干吃，还能作佐菜及炖汤。年终饭局上多是炖干鳗，这几个月下来，鳗香四溢。咬一口酥脆，吞下去那些属于海鳗的生香顿时全归了你。这晒过的经典宁式风味小吃——大咸鳗香，你是不是语文想亲自尝尝呢？

零七八碎儿我不多说了，可这“经典三大宁式风味菜”位居榜首的“吊咸大肠”可不得不说。“百里不同风，千里不同俗。”宁波人嗜咸不嗜辣，这吊咸大肠也别具风味。你别说这些香肠随便找个地摊就能买，咱过年吃的，可是地地道道的手工宁波风味。猪肉得选中等五花肉。油不可多也不可少，得按“五份油两份精”的比例严格挑选。这剁肉也有讲究，可不是拍烂了装袋这等功夫。想做出纯正风味的宁波吊大肠，这“剁”就得剁出味儿来。剁肉，先将五花肉一股脑儿给剁成小拇指一半大小的肉丁，平铺在案板上。接着淋上一层芥末、大蒜、精盐、白醋和胡椒捣成的汁儿。就这样三番五次，把那半碗酱汁儿给捣鼓完了算完。接下来就好办了：或自制肠皮把肉馅儿给包裹，或去菜场肉铺请专人包，这味儿铁定跑不了了。再像吊大咸鳗香似的也让肠子们去接受“风雨的考验”吧！大年三十儿一并收了，切成肠偏沾醋，那叫个香啊，直流你那小心肝里。

宁波的年味儿，可以用四个字儿概括：鲜、咸。生。香。那花花绿绿，我就挑这三大主菜来个大小通吃，咋样，你馋了吧？赶明儿，我请你呗！

家乡的年味作文15

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”随着一盏盏大红灯笼高挂街头，空气里的年味儿也越来越重。啥是年味儿？吸一吸鼻子，闻见的是一种由饺子、汤团、糯米肠子、腊肉条混合在一起的奇异香味，此时，注意你忍不住的口水哟！

载梦的小船

猜一猜，白里带黄的肤色，肚子鼓鼓囊囊，扁扁的体型，两头挑尖，在碗里欢腾。这就是餐桌上的小船饺子。过年为什么要吃饺子？其实我也不知道，只知道那个大腹便便、耀武扬威的家伙一出现，随之而来的就是吃货的盛宴。看着刚买回来的沾着霜的猪肉，瞅着薄厚不一的面皮摞一点点地变少，取而代之的是精致的小船。看着小船在锅里翻腾，乘风破浪的架式看得我心惊，仿佛一刹那就会破裂。饺子终于被端上了餐桌，只见盛饺子的瓷花碗里，乳白色的饺子静静地贴在碗壁上，酱油汤给它们染上了一层褐红，还浮着一层葱绿的香菜。我拈起一只轻轻一咬猪肉的嚼劲十足，肉仿佛还有弹性，骨肉分明。韭菜在唇齿间留下了鲜香，仿佛意犹未尽，这时，我嚼到了一个硬邦邦的东西竟然是硬币！奶奶笑咪咪地对我说：你真幸运呢！这枚硬币只有一只饺子有的，说明你会在今年实现梦想呢！”哦，原来是这样！我恍然大悟：这饺子原来还是一只载梦的小船呀！

臭豆腐的兄弟

说起以臭为美”的食物，我第一个想到的就是臭豆腐。只有臭豆腐吧？不然。还有一种与臭豆腐臭味相投”的好兄弟，就是糯米大肠。糯米大肠是啥？嘿，这可是我们家乡独有的美食哟。我们家乡，有走访亲戚的习惯，有些穷人家没有礼物，怎么办？就做一条糯米大肠，走到哪儿切一些，自然一点也不会浪费。做法也不复杂，从猪肚里取出猪的大肠，用清水与板刷洗涤干净大肠中的污物，这就是所谓臭”的源头。用红绳扎上大肠的两头，解开较粗长的一头，把晶莹剔透的糯米灌进大肠，扎起开口，扔在锅里，用沸水煮大肠。如果闻到臭味渐渐消散，随之而来的是一种奇异的香味，那么大肠就完成了。但还不能吃呢，要再进行最后一道工序炸。锅已经在滋滋”作响了，油在锅里翻滾、呻吟，冒着一串串泡泡。万事俱备，只欠东风，糯米大肠终于在千呼万唤下款款行来，轻轻地拈起一块，放进了锅里。炸糯米大肠也不是件易事，大肠在油里翻腾，原本白里带青的表皮烙上了一块块的伤痕”，冒着油光，渐渐变得焦黄。猪肠皮的边微微卷起，微微泛着粉红色。只见两支竹箸一挑，就夹起了一块，放在碗里滋滋”作响。放进嘴里一嚼油星四溅，在嘴里四散开来，在喉咙里打着旋儿，滑入喉腔。糯米是带点甜味的，冲淡了糯米肠一点点的腥味，增加了一种味蕾上的冲击。猪肠皮是酥麻的，却不容被咬断，像倔强的孩子。也只有这样经历三重磨难的食味，才有这种独一无二的美味吧。

不必说街道上的风景，一个小小的家也年味儿十足。对不起，年味儿太重，我馋啦！

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