标题 | 西餐礼仪教案 |
范文 | 西餐礼仪教案 作为一无名无私奉献的教育工作者,通常需要准备好一份教案,教案有助于学生理解并掌握系统的知识。教案应该怎么写才好呢?以下是小编为大家整理的西餐礼仪教案,仅供参考,大家一起来看看吧。 西餐礼仪教案1教学目标: 1、让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪。 2、培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点: 知道怎样是文明用餐 教学难点: 把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学过程: 一、导入新课 师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗? 二、探究餐桌礼仪 我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些用餐礼仪呢?学生举手回答,教师做总结归纳: 1、在家里餐桌礼仪: (1)吃饭之前,先把手洗干净。 (2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。 (3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下 (保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。) 模拟练习的用餐姿势。先请一二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。 (4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。 (5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。 (6)正确使用筷子,不要敲筷扔筷插筷舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。 (7)喝汤的时候,把筷子放下,然后再拿调羹。不要用筷子在食物里搅来搅去。喝汤不能发出响声。 (8)口含食物不要与别人交谈。 师:同学们大家想一想口含食物有什么危害? (9)如果比长辈先吃好饭,那么要对桌上的长辈说:“我吃好了,你们慢慢吃。”然后离桌,去洗手和擦嘴。 2、在学校餐桌礼仪: 师:大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢?学生举手回答,教师做总结归纳: (1)吃饭前要先洗好手和饭盒,在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。 (2)坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,背直立。 (3)要安静文明进餐。 (4)饭菜汤要吃净;不偏食不挑食。 (5)吃完后,要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗,洗净后在放回自己的座位上,碗碟轻拿轻放,摆放整齐 3、出示儿歌 文明就餐好 饭菜已摆上,用餐讲礼貌。先请长辈坐,自己再坐好。 不要高声语,碗筷别乱敲。细嚼又慢咽,偏食可不好。 饭菜不浪费,文明就餐好。 三、评一评 通过今天学习对照自己平时表现哪些方面做得好?哪些方面有待改正?小组评出文明就餐好少年。 四、小结 师:同学们今天我们学习了餐桌礼仪,当我们拿起筷子的时候,当我们与长辈同学共餐的时候,当我们离开餐桌之前,记住用你的行为感染身边的每一个人,让更多的人知礼懂礼。 西餐礼仪教案2活动设计背景 “吃”是幼儿每天接触到的事情,但是缺乏引导孩子在吃的时候他们是看在眼里却没记在心里,所以对大班的孩子组织一次有关吃的教学活动十分重要。 活动目标 1、通过活动,让幼儿初步了解中·西餐是不同国家的`不同饮食,知道吃西餐的餐具。 2、增加幼儿丰富的社会经验,体验中·西餐的不同。 教学重点、难点 幼儿知道中餐、西餐有哪些不同之处,有哪些不同餐具。 活动准备 布置西餐厅的角色区,一些肯德基麦当劳等西餐厅的标志图。 活动过程 过程1:导入 你们知道外国人和中国人吃的东西都一样吗?欧美国家的人吃的是西餐,而我们中国人和有些国家吃的是中餐。 过程2:西参与中餐 西餐和中餐有哪些不同? 咋们的中餐有哪些餐具? 那西餐的餐具又有那些? 吃西餐的方式与我们中餐不同,吃西餐时一人一份,主要用刀与叉来进食而中餐是大家一块儿分享桌上的菜品,主要用筷子进食。 过程3:餐厅游戏 老师今天还带来了一些国外快餐厅和西餐厅的标志图,看看他们都是哪儿的? 出示肯德基麦当劳等西餐厅的标志图。 你们去快餐厅吃过吗?哪里主要吃什么,它和中国的快餐厅有什么不同? 在我们的教室也有一家肯德基的快餐厅,你们想去玩吗? 延伸环节: 让家长带幼儿去肯德基或其他外国快餐厅吃一顿,让幼儿亲身体验它与中国坏餐厅的不同。活动组织较好,能引起幼儿主动学习的欲望。 西餐礼仪教案3活动目标: 1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式,了解中餐、西餐的主要差异。 2.体验西餐中各种餐具的用法,知道吃西餐的基本礼仪。 3.感受吃西餐的雅致与快乐。 活动准备: 1.课件:《西餐礼仪》 2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等) 活动过程: (一)创设情境,小朋友自由用餐,感受西餐与中餐的不同。 1.小朋友去餐厅用餐 师:今天,这里新开了一家餐厅,老师请你们去餐厅用餐,这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅可有点不一样,你想不想去啊?那请小客人赶快入座用餐吧!" 小朋友入座用餐。针对小朋友的用餐情况进行拍照记录。 2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪些餐具?" 3.认识几种常见的中西餐的的餐具。 小结:原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭,这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的名字叫西餐。 (二)观看课件,知道一些基本的用西餐的礼仪。 1.了解一些基本的用餐礼仪。 师:"你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的小朋友来介绍。) 2.看课件,熟悉基本的用西餐的礼仪。 3.找错误,加深对用西餐礼仪的认识。 师:"这是刚才小朋友在用餐时的一些照片,我们来看看,这些用餐的方法对不对?到底应该怎么做?" 看照片,找错误。 一边找错误一边出示图片,并且带领小朋友进行相关礼仪的练习。 小结:原来用西餐有这么多的学问哦!你听: 吃西餐,讲礼仪,左侧入座要注意。 抚平裙角请坐下,抬头挺胸真神气。 小小餐巾盘底压,或者折角铺腿上。 左手叉,右手刀,两手食指点背上。 餐中食物轻轻切,要吃多大切多大。 骨头残渣轻吐放,手拿餐巾轻轻擦。 西餐礼仪心中记,小淑女,小绅士, 就是你。 (三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。 1.小朋友再次用餐。 师:现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪,老师再请你们吃一次吧!到西餐厅用餐可是很安静的哦!我们去用餐要做一个小淑女和小绅士,来男小朋友到老师这儿来,给你们带上领结,这样更像小绅士了!小客人去用餐吧!不要忘记要做小淑女和小绅士哦! 2.小结小朋友的用餐情况。 录像:一个小朋友的用餐情况,大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。 (四)回忆经验,进一步了解不同地区、国家用餐的差异。 "你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?" "如果你能机会去别的城市旅游,可千万不要忘记品尝一下哪里的美食,看看当地人是怎么用餐的,好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢! 活动延伸: 1.组织小朋友自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。 2.请小朋友展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。 |
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