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标题 酒店督导岗位职责
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酒店督导岗位职责热门

在当今社会生活中,岗位职责使用的情况越来越多,岗位职责是组织考核的依据。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧,以下是小编帮大家整理的酒店督导岗位职责热门,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

酒店督导岗位职责热门1

1、做好开餐前的`准备工作。

2、保持地面、服务台及餐具的清洁卫生。

3、按工作标准摆台,撤台,更换烟灰缸、清洗餐具,打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

4、关注客人的习惯和要求,准确、快捷地提供服务,并与客人保持良好关系。

5、检查菜品质量,发现问题及时报告。

6、分工不分家(定岗不定位)团结协作,愉快的完成接待任务。

7、服务人员做到四勤,手、眼、口、脚都要勤,及时为顾客提供服务。

8、上班时不能带有个人情绪,保持良好的心态开展工作。

酒店督导岗位职责热门2

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的'美化工作。

2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。

3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。

4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。

5、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。

6、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。

7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。

8、完成上级交办的其它工作。

酒店督导岗位职责热门3

1、穿着干净、整洁的工作服消毒后进入工作岗位。

2、检查验收本部所订购货品,严把货品质量关。

3、检查凉菜部卫生及冰箱存放食品,肉食品在冰箱存放24小时要从新加热,保证食品新鲜适口。

4、对于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。

5、检查所有出品及存放食品的质量要符合标准。

6、根据日常所需量,合理订购货源。

7、检查设备正常工作,水电源开关。

酒店督导岗位职责热门4

1、负责加盟店店铺数据信息上传公司APP的准确性、及时性。

2、开业前公司礼品的发放。

3、负责提供店内所有开业资料和展架、宣传页电子版的设计。

4、开业前对店铺地址的核实,确认符合加盟店店面标准,上报公司。

5、负责加盟店开业前装修及店内布置的指导工作。

6、店铺督导通过巡店,对店员要进行(服务,形象,陈列技巧,VIP的每月达成率)协助店家指定相关考核制度,评选优秀店员,收集整理产品资讯,定期给店员进行产品培训及培训考核。

7、对外协商,沟通工作:店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作,及时的`汇报店铺情况并安排好公司下达的指令,店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件,当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。

8、负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜的指导工作,帮助各门店内新产品推出。

9、到店检查相关工作,随时了解店铺情况。

10、完成部门领导分派的其他任务。

酒店督导岗位职责热门5

1、参与餐饮部各种经营预算的制定。

2、定期分析其经营情况,并制定改进措施。

3、根据市场需求,指导厨房调整菜品质量。

4、制定各厨房、管事部工作计划,并组织监督落实。

5、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩。

6、督导厨房有计划的完成新颖菜品的工艺设计、价格制定。

7、审核各类食品订单,有效的进行成本控制。

8、检查厨房用具及设备设施的.清洁、安全及完好的状况、卫生状况、贮存原料及食品的质量情况,必要时亲自操作示范,实行业务指导。

9、负责培训部属厨工和工作人员,不断提高他们的技术水平和业务能力

10、指挥和烹制一切高级宴席、酒会的菜式、食品,领导和指挥整个厨房部的日常工作

11、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点,成菜率,用法和制作方法

12、每天上班前要先看菜单,检查各岗位是否已做好准备工作

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更新时间:2025/6/7 17:53:02