标题 | 多彩的水乡端节作文 |
范文 | 多彩的水乡端节作文 无论是在学校还是在社会中,大家都经常接触到作文吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编为大家收集的多彩的水乡端节作文,仅供参考,欢迎大家阅读。 多彩的水乡端节作文 1众所周知,我国有56个少数民族,相信每个民族都有自己的风俗习惯!我们水乡的民俗独具特色,尤其是端节,更显示水乡的独特魅力! “过年喽,过年喽”,村里的孩子们,嚷者、笑着,跑着……,脸上露出幸福而欢乐的笑容,到处洋溢着喜气洋洋的节日气氛,其乐融融,这个节对于我们孩子来说,是我们最快乐的日子了,我们可以想吃什么就吃什么,想玩什么就玩什么,想走哪里就走哪里,这时我们成了完全自由的“乐天派”,因为过年嘛,大人是不会阻止的。不仅如此,还给我们买来美味可口的食品,漂亮的服饰等。 过节对孩子是是一件大好事情,但对于大人来说,可就苦恼了,经常听见大人嘴上说:“买这样用去了多少,买那样又花费了多少,看起来很不开心的样子。可事实上,心里却乐滋滋的,他们觉得花钱也值,真是“口是心非”! 水乡端节是从11月4日起,这天是过年前夕,千家万户都忙碌着购物做菜,准备迎接远道而来的客人,有些家杀猪,有些家碾豆子,有的家去捉鱼。东奔西走,忙得团团转,每个人脸上都露出灿烂的笑容,大人看到外出打工的叔叔哥哥姐姐都回来了,更是乐开了花! 11月5日那天相当于我们的大年三十,要作一道特色菜叫鱼包韭菜来祭拜祖宗,一长桌子,五个被子,五双筷子,五个大碗,五个凳子,烧香倒酒,摆上鱼、水果来祭拜祖宗。为什么不用肉来祭拜呢?听说在很久很久以前,我们的老祖宗曾经说过,不必用肉来祭拜,他们认为用鱼这种水生动物祭拜最好,因为在祭拜的桌子上是不许任何有一滴油的。祭拜完了之后,一家人也就是同一个祖先生的子子孙孙都围着桌子吃饭,先由最老的祖公讲个故事或者笑话什么的,大家乐得笑呵呵的,边听边吃,每个人都要喝三杯酒,最后开始最为礼节性的敬酒,说些祝福的话语,年夜过得开开心心、热热闹闹、乐意融融。吃完之后,小孩还不想去睡觉,硬撑到十二点,在等大人发压岁钱呢。 11月6日,每家都早早起来,快快地做饭吃了好去马坡(又称端坡),马坡一般设在田野里,这时的打谷场被收拾得干干净净,年轻的小伙子边吹芦笙边跳芦笙舞,美丽的姑娘边唱水哥边围着他们伴舞。山上的树木在秋风的吹拂下轻轻摆动,似乎也在跳着节日的舞蹈。小鸟儿站在电线杆上羡慕地望着,馋得直流口水,端坡可真最热闹啊,散发着节日的喜庆气息,大人小孩都穿着节日的盛装,团聚在一起庆祝丰收。在孩子的眼里,马坡比端节味美可口的特色菜----鱼包韭菜更具诱惑力,因为他们终于又可以赛马了。 赛牛马是端节的重头戏。对于骑手和牛马来说,比赛并不是最重要的,最重要的是憋了一年的劲终于有了彻底释放的机会,“咚”一声令响,那个不到一米的小孩骑着飞奔的马“飞”过来了,让人不觉为之勇敢勒一把汗。牛在这天也会出来凑热闹,斗牛的场面非常激烈,各种生命的力量尽显各自的`精彩和奇迹。 马坡这么热闹,赛马这么精彩,竟会有人不去马坡! 哦,因为他们忙着迎接远方的客人呢。水家人喜欢热闹,喜欢分享。端节是与亲朋好友一起团聚,分享丰收喜悦的日子。接待客人用我们水族最喜欢吃的是酸汤,客人一来,在堂屋中摆着弯桌,围着火塘吃火锅,“杀小猪,鸡、鸭、鹅、鱼肉煮熟了便是丰盛的菜肴,客人来先喝三杯酒,再相互敬酒,如果不喝便是对主人的不尊重,吃罢就座者摆谈,交流联络感情。客人起身要走,我们当然会尽情挽留,如果客人执意要走,我们会拿些马尾绣、土布等礼品送给客人。这些是我们水族招待客人的最高礼仪。 朋友,听了我的介绍,相信您一定还沉浸在我们水乡多姿多彩的端节氛围里吧!是啊,是美丽的水乡,多彩的水乡,伟大的水乡养育了我们,我们应该学会体察水乡的种种风俗,让它给我们乃至更多客人带来喜悦,水风民俗是历史留下的珍贵文化遗产,我们要学会体验它,保护它。 多彩的水乡端节作文 2水族端节前,打扫卫生、清洗用具为首要任务。过去没有洗洁精,洗刷碗筷要用柴草灰磨洗,桌凳要用稻草等擦洗,务求彻底清除油腻污垢,堂屋要清扫亮堂,绝不容留一点蛛丝陈迹。神龛的清扫要特别讲究,不能用硬物触碰损坏以免触怒神灵。水族端节破碗烂筷是不能上桌的,并且桌凳要全部擦洗干净,特别是供祖用的桌凳碗筷,洗涮要特别讲究。申日开始打扫家里卫生和清洗盘碗桌凳,酉日捞鱼,戌日上午杀猪宰牛,下午开始铺开案板破鱼。 水族端节每家每户必须有鱼供祀祖先,烹调供“端”的鱼包韭菜主要有三种方法:第一种是煮鱼。鱼包好后,放到一口大锅里,再放上一些韭菜、广菜、生姜,放些盐巴和辣糟,配适量的水,用锅盖扣在上面,然后放火烹煮。第二种是蒸鱼。在大锅上架上蒸隔,再在蒸隔上安上甑子,甑子里整齐地装上捆扎好的鱼。第三种是“焖”鱼,这是最为讲究的一种烹调方法。设一个陶瓮,将一些韭菜和广菜铺垫在瓮底,上面撒上一些调制好的辣糟,然后依次将包好的鱼整齐地放入瓮内。每放一层鱼,就洒上一些家酿的米酒,再在鱼的上面铺一层薄薄的韭菜、广菜和辣糟,直到将陶瓮装满为止。 水族端节,最具特色的菜算是鱼包韭菜了。三寸长的小刀,刀尖要特别锋利,左手食指和中指紧紧夹住鱼的腮部,刀从鱼头的正中央直插下去破开,然后左手一翻紧紧夹住鱼头,尖刀从鱼头处顺延鱼的背脊直接破到鱼尾,取去鱼腹中的杂碎等物,将鱼翻开整齐地摊放在案板上。待鱼全部破开以后,沿鱼背翻开,将用姜蒜、花椒、盐粉等调制好的新鲜红辣糟铺到鱼的腹中,接着将韭菜、广菜盖在辣糟上面,然后将鱼背合拢,包住韭菜,用糯米草茎细致捆扎几道,再用红辣糟涂抹在鱼的身上,顾名思义,称“鱼包韭菜”,又称“端节鱼”。 鱼包韭菜烹饪的时间从戌日晚七时开始放火,约到翌日(即亥日)上午七时左右,烹煮结束,烹制时间约需一个对时,即十二个小时左右。用火要大小适宜,不可过急或过微。急则火势过猛,致烹煮不匀;火势过微,则火候不够,味道不正。一般比较讲究的人家都采用“焖”制的方法。 水族端节戌日晚上,主人家在堂屋中央安上一张八仙桌,桌上设七只碗、七双筷子、七只杯子(或九或五,按家人多少而定,但只取单数),杯子里斟上家酿米酒。在靠近神龛的那一面,设一盘预先用小锅煮好的'鱼包韭菜,一盘糯米饭,置几碟果品,设八杯茶水,神龛上安一座香炉点上香。供桌四周摆上八张椅子,以等待列祖列宗的魂灵回家入位就座,享受后人的礼拜。供“端”席面一切布置停当,烹鱼灶堂开火,接着全家齐集饭厅吃团圆饭,团圆饭以前只吃素菜,亥日晚上有亲朋好友来走了,可以吃荤,但荤油绝不能沾染供祖席面。团圆饭后,寨子里的青年男女少年儿童三个一群、五个一伙到各家各户观看各家过端节情况,并悬挂铜鼓、木鼓敲起来,一直敲到深夜。 水族端节传统的庆典活动主要有家族祭祖、端坡赛马、文艺表演、体育竞技、铜鼓和木鼓演奏等。 水族端节赛马,是节日里具有吸引力的节目,端坡又叫跑马坡,在起点的地方一般比较平直,道面也宽,过了约50米,道面就狭窄了,而且还升高成斜坡,坡高可达四五十度,道路窄的地方只能容二匹马并行。赛马道路的距离是以端坡的地形而定,有长有短,一般200~300米。其竞赛方式是:开道仪式后,众骑手便纵马扬鞭奋蹄驰骋,所有的骑手都循环往返地多次跑马,同时,是自由结伴陆续起跑。水族骑手一般是身穿轻装,马匹只备缰绳,不配马鞍和脚套,骑手骑在溜光的马背上,两脚夹着马肚子进行比赛,优胜者将获得红绸冠马首,以示荣耀。 亥日早上祭祖后,男、女老少便穿上新衣,欢天喜地涌上端坡。所有水族的青壮年、少年只要有一匹马就可参赛。比赛时骑手不分年龄大小、马匹不分优劣,3~5人一组就可比赛。一般妇女不直接参加比赛,但都喜爱观看,为自己的亲人加油。比赛时,端坡上人山人海,笑语喧哗,人欢马嘶,辛苦了一年的人们在端坡赛马中得到尽情的宣泄。 |
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