《《米饭的观察》教学设计》-优秀范文-写作素材-范文大全-范文网

标题

《米饭的观察》教学设计

范文

《米饭的观察》教学设计2篇

作为一位优秀的人民教师，往往需要进行教学设计编写工作，教学设计是根据课程标准的要求和教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。那么你有了解过教学设计吗？下面是小编精心整理的《米饭的观察》教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

《米饭的观察》教学设计1

一、教学目标科学探究：

学会细致的观察，逐步培养对事物本质的合理猜测。情感态度与价值观：激发探究米与饭之间观察特征变化的兴趣；培养既敢于发表自己意见，又能认真倾听他人意见的习惯。

科学知识：通过比较观察米粒和饭粒，了解两者的特征变化；初步认识不甜的糖类——淀粉，知道淀粉遇碘酒会变蓝色。

二、教师用具和学生用具

信封里分别装好米和饭，每组各一份，电饭锅中煮好米饭，塑料碗每组一只，汤匙每人一个，每人一杯温开水，淀粉若干。（学生2人一组材料，4人围坐）

三、教学活动过程

（一）寻找米与饭之间的特征变化

·出示两个信封（里面分别装着米和饭），要求学生不用眼睛看，猜猜哪个装着米？哪个装着饭？而且要说出猜测的根据。

·学生交流猜测结果和根据。（软硬、干湿、气味、粘不粘、有无声音等）

·打开信封看看猜测的结果是不是正确，并且评一评猜测的根据是否合理。

·打开信封之后，在引导学生还能通过其他方法找到饭和米之间的变化吗？（大小、颜色、轻重、容易变形、形状）

·小结：猜测中所运用的观察方法。

（二）品尝米饭的味道

·教师引导学生回忆平时吃饭的时候米饭的`味道。（如果学生说米饭的味道有咸、苦的时候，引导学生说说咸或者苦的原因可能是什么）

·在一时说不清米饭是什么味道的情况下，一起来尝米饭。（明确今天尝米饭跟平时吃饭有什么不同）

·第一次尝米饭——要求尝尝米饭的味道，并想好自己是怎么尝的。

·交流米饭的味道和尝的方法，分析部分学生尝不出味道的原因。（咀嚼的次数不够、品味得不够细心）

·第二次尝米饭——要求第一次尝出米饭的味道的学生，边尝边体会的甜味是大概咀嚼了多少下以后出现的；要求第一次没尝出米饭的味道的学生，继续尝尝米饭的味道。

·交流“米饭甜味是什么时候出现的”和“第一次没尝出味道的同学第二次尝米饭的结果”。

·交流尝米饭的体会。

（三）猜测米饭的甜味

·引导学生发问：为什么米饭经过一段时间的咀嚼会出现甜味？·引导学生猜测“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的原因。

·引导学生通过查资料、看书等方法解决疑问。

·学生交流对“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的认识，引出淀粉。

·教师出示淀粉（一生一包），请学生课外用自己喜欢的方式去研究淀粉，下节课继续来交流、研究淀粉的情况。

《米饭的观察》教学设计2

一、教学目标：

1、了解米饭的主要营养成份是淀粉，淀粉遇碘酒会变色。

2、对学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。

3、通过利用生活中常见的物品（蜡烛、勺子、筷子）做实验，让学生体验科学研究并不那么深奥，离我们的生活并不遥远，可以随时研究；培养学生乐于探究、会用工具研究的科学态度。

二、教学重点：

了解米饭的主要营养成份是淀粉，淀粉遇碘酒会变色。

三、教学难点：

对学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。

四、教学准备：

1、教师材料准备：粳米、籼米、糯米、杂交米一份以及这四种米变成的米饭一份、淀粉每组各一小份、糖一块、碘酒、滴管每组一个、棉签、水、视频投影仪等。

2、学生材料准备：放大镜、筷子、长把勺子、蜡烛。

3、介绍淀粉的录像或课件。

五、教学过程及评价要求：

教学步骤

教学活动过程设计

设计意图

一、比较米饭和米粒

1、导入新课：上一节课我们学会了把混合在一起的粳米、籼米、糯米、杂交米区分开来，谁来说说这四种米有什么区别？现在如果把这四种米分别做成米饭，并且混合在一起，你能把它们区分开来吗？请大家猜测一下这四种米粒变成米饭后会发生什么变化？

2、学生小组合作，试着把这四种米粒变成的米饭区分开来，并排列在深颜色的卡纸上，教师把部分小组的分类情况放到视频投影仪上，让小组代表向大家介绍为什么这样分的理由。教师根据学生的介绍，做好启发引导。

本课在前五个单元的大量观察能力训练的基础上，本节课让学生进行简单的思维推理能力、学会动手实验验证的训练。教师的教学方式：提示研究问题，辅导学生自己研究，促进学生的思维发展，只做合作者、引导者，不当主角。

二、观察研究米饭的味道

1、请学生仔细品尝一口米饭，说说米饭到底是什么味道的。

2、如果有同学说有甜的味道，就与糖的甜味进行对比，体会甜味出现的时间有什么不一样。

3、猜测：米饭变甜可能是什么原因？

4、介绍淀粉的录像或课件：淀粉在慢慢咀嚼时变成糖类的过程。

在教学米饭中的营养时，教师要作两手准备，如果学生中有人知道“淀粉”那就让学生来介绍，其它同学补充有关淀粉的知识，如果没有老师就将事先准备的资料介绍给学生。

三、对淀粉的观察

1、淀粉是一种什么样的东西呢？你们小组打算怎么研究呢？

2、小组商讨方案。

3、小组介绍方案。（如观察外表、加水搅拌有什么变化、加热有什么变化、加入其它物体会发生什么变化等。）

4、小组实验，教师指导。

a、观察一小包淀粉。看看淀粉是怎样的。

b、把一些淀粉倒在铝汤匙里，加几滴水，调成稀糊状观察。

c、在蜡烛火焰上加热铝汤匙中的淀粉糊，观察并描述淀粉糊的变化。

d、在淀粉糊里滴一滴碘酒，观察发生的变化。

e、在米饭和饭粒上滴一滴碘酒，观察发生的变化。

f、小组讨论：你们看到了什么？你们知道了什么？你们还有什么新的发现？把你们的实验成果写在活动记录卡上。

g、小组汇报交流。

在活动、汇报交流时要给学生充足的活动时间，事先强调清楚活动要求，交流时采取小组集体上讲台交流的方式，并请其他小组提出“参考意见”，使学生养成注意倾听别人说话的习惯。

四、课外延伸

猜测一下：哪些物体遇到碘酒会发生变化？

随便看

范文网提供海量优质实用美文，包含随笔、日记、古诗文、实用文、总结、计划、祝福语、句子、职场文档等范文，为您写作提供指导和优质素材。