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洗衣房年终总结

范文

洗衣房年终总结（通用5篇）

伴随着新年钟声的临近，一年的工作又将告一段落，回顾过去一年的工作，一定有很多需要梳理的事情，不如趁现在好好地总结一下过去的工作，争取来年再创佳绩！想必许多人都在为如何写好年终总结而烦恼吧，下面是小编整理的洗衣房年终总结（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

洗衣房年终总结1

一、业前准备

1、业前培训（6—7月）

1）酒店大课培训：让我们了解到酒店的产品知识，酒店服务理念的初步认识，至少我们知道酒店是一个做什么工作、以什么为生存价值的场所。

2）客房部的培训：让我们认识到客房部的组织结构，工作区域、工作性质及工作流程，如楼层、PA、洗衣房都是做什么样工作的部门及客房部工作效率的重要性及价值体现。

3）洗衣房的培训：让我们了解到洗衣房的工作性质，工作内容，流程，属性及各岗位操作的理论知识及衣物熨烫、折叠的初步程序。

2、大开荒

8月1日起，客房部全体员工进入楼层各区域进行全面开荒清洁，客房部作为酒店第一工作区域的部门，面临的开荒清洁工作压力确实很大，为了保证酒店能顺利开业，当时本该工程装修队做的清洁工作，我们去做了，而且在后面的清洁中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰尘污染，加之楼层无通风设施，外部温度高企，整个楼层就像一个蒸炉，故此员工情绪及其不稳定，请假的，辞职的现象发生，但这只是一小部分，大部分的都坚持了下来。

所以，有领导说，留下来的都是好员工，到8月底，我们的汗水终于见成效了，虽然不是很完美，但，最起码，它可以住人了。

8月底，同时完成洗衣房各区域的开荒，加班完成布草、制服、及其他杂件如洗涤剂的验收，并以最快的时间发放到位。开始洗烫试住房布草及员工制服。

二、业后工作总结

略

三、效益分析对比

9月的单件成本0.57元，是因为8月底洗涤试住房及员工制服等数量未进行登记与当时为了让员工尽快熟练操作流程，实行有一点洗一点的操作方法，加之配料不规范，所以单件成本较高

10月—11月的单件成本都是0.30元，是因为员工操作技能不断得到提升，岗位操作标准规范化提升，但还未做得更好

12月的单件成本0.25元，是因为员工对各岗位的操作技能全面掌握后，洗衣房开始对成本控制进行针对性的控制。那我们就来回顾一下我们成本控制的实施方法。

四、成本控制

1、洗涤剂的控制方法（同时控制了水、电、蒸汽）

主要方法有：每日成本总结会、洗涤剂每机配料登记、任何设备必须满载运作、员工对岗位操作方法更深层次的认识，做到改用的必须用，可以用但没必要用的尽量不用；可以用水洗除的污渍，那我就不用洗涤剂行不行等等。

2、蒸汽的控制方法（同时亦控制了电）

洗衣房耗气量最大的设备是大烫机，1个小时大概35方汽，我们的方法是集中所有布草在一个时间段熨烫，但最主要的还是我们的速度，我们可以1分钟出5件的话，就不能只出4件，这是原则问题，我们的速度只能最快，不能太快，太快就要被投诉了。

3、水洗制服的干燥方法（同时节约电、蒸汽）

于每日下班前将制服全部洗出，用衣架挂干，那么我们又节约了半小时的蒸汽使用，在五星级酒店洗衣房来讲，这种方式应该是罕有的，但也绝对是有效的。

总之，任何的成本都控制在每一位员工手里，我相信，我们的效益，不会越来越差，也不会原地踏步，只会越来越好。

五、存在的问题

1、责任感

刚才，我提到了团队合作精神很好，但是，我们的责任感很差，经常是做了不检查质量，出了质量问题就找这样那样的理由。

我们所说的责任感，不是说出了问题后再去追究谁的责任，这个没意义。而是说要对本职工作高度负责，认真的去操作，避免出现问题，这才是我们所需要的。

2、技术岗位人才培养失败

20xx年，因我们把重点工作都放在了全岗位的基础操作层面上，而对重点技术岗位的人才培养较松懈。

3、速度

虽然前面我说到，我们12月效益已经很好了，但我们的速度还得再进步，就算我们现在已升级到大学阶段，但是离大学毕业还远着呢，学的东西也还很多。

4、部分员工素质还不够成熟，由于绝大多数员工从未就职过酒店服务工作，即缺乏酒店服务工作经验，对酒店亦没有什么认知，虽然经过几个月的培训，但对高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个服务标准还有待更深层次的实际认知。

5、员工服务技巧性较弱。与其他五星级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而这正是五星级酒店需要的服务。

6、因硬件条件所限如水质问题等，还未得到解决，直接造成质量下降，成本损耗较大。

洗衣房年终总结2

一、投产。

洗衣房有几个熟手，除了我和一个技工，其他员工完全未做过酒店行业，所以这对我们的实际工作是一个很大的考验，但就如何洗涤、分类、去渍、配料、烫衣、烫布草、折叠等的实操培训中发现，大部分都是很好学的，所以在当月不要求速度的情况之下都能够做好。

作业环境高温、湿度大、闷热是影响员工工作质量的重要因素，但是洗衣房员工从没有因为此类因素而怠慢工作质量，我相信，酒店管理当局会对我们洗衣房实际情况作出解决的方案。对员工制服、鞋袜的管理，我们做到了不错发及遗失一双袜子的有效管理，但这都依赖于每位制服管理员每日的正确登记，如果少或多登记任何一个种类，那么我们的相关工作量将会大10倍以上。

二、制服压力。

因为制服的不全，加之酒店员工的不断增加，洗衣房在11月以前都面临着两位员工只有3套制服的换洗压力，但是面对这种压力，我们却很高兴，因为我们都保障了制服的有效供应，至少98%以上的员工随时都可领取到干净的制服。

退房集中时抽调部分员工上楼层协助撤布草，收下的布草于2小时内送回，最主要的是全体员工的团结合作服从管理的职业道德。团队洗衣房任何岗位的工作都不是一个人可以做得来的，每一项工作都会有很多的工序如：两小时内要出品50张床单，那么这50张床单的流程就有：布草员从楼层收出到洗衣房分拣水洗洗涤熨烫折叠再由布草员送上楼层，要做到2小时内出品，每一个岗位都必须快速的反应，且还得绝对保证质量，如果以上任何一个岗位出现短路，那么2小时内出品就成了空话。所以，我们一直的标准要求是：在你做任何一道工序时必须要想到在如何方便下一步工序来进行上一步的操作。团队精神在任何地方都是影响力最大的因素。对于我们洗衣房工作性质来讲，团队合作精神的好差直接决定我们的。

三、问题洗衣的流程确认。

为了防止因衣物本身问题而造成的洗衣投诉，从十月开始每件有任何问题的洗衣都要记录在案，并要有相关人员的签名方可洗涤，这一方法的实施，有效的避免了相关投诉。优秀员工为了给一些表现比较突出的员工给予肯定，洗衣房的方法就是评选每月优秀员工，我们所评选优秀员工主要表现是：职业道德、工作认真、细致、团队精神强。

出现因水质突然严重发黄而致使毛巾严重发黄的事故，因大足水质本身不好，而我们目前也没有水处理设备，但已引起酒店管理当局的高度重视并已同意于年后着手安装水处理设备。虽然现在我们没办法解决水质的问题，但我们要随时注意水质的变化，遇到水发黄特别严重时，不可洗涤任何东西，应该把发黄的水排完后再洗涤。羽绒被在对客房全羽绒被进行烘干工作时对有些被蛋白污渍污染的羽绒被没有及时发现就放入烘干机高温烘干，导致蛋白污渍固化后而增加去污难度。对于这点，我们操作员在下一次的相关工作中要引起高度注意。洗衣投诉 11月15日，洗衣房在客衣服务中因细节疏忽而导致了一次客人投诉洗衣服务的事故（11月15日730房香港客人何带福先生的衬衣要求折叠但因种种细节的疏忽而导致没有折叠就送回给客人），这个投诉时体现我们的细节工作做得不够完善，监管力度不强，我们的要求是，每一项工作，尤其是对客洗衣，从收到出的每一个环节都不能出现一丝的疏忽，只要每位客衣员都严格按照我们所定下的标准程序去操作，我想，要找出你们的问题都难。

四、成本控制。

每日成本总结会、洗涤剂每机配料登记、任何设备必须满载运作、员工对岗位操作方法更深层次的认识，做到改用的必须用，可以用但没必要用的尽量不用；可以用水洗除的污渍，那我就不用洗涤剂行不行等等。蒸汽的控制方法（同时亦控制了电）洗衣房耗气量最大的设备是大烫机，1个小时大概35方汽，我们的方法是集中所有布草在一个时间段熨烫，但最主要的还是我们的速度，我们可以1分钟出5件的话，就不能只出4件，这是原则问题，我们的速度只能最快，不能太快，太快就要被投诉了。水洗制服的干燥方法（同时节约电、蒸汽）于每日下班前将制服全部洗出，用衣架挂干，那么我们又节约了半小时的蒸汽使用，在五星级酒店洗衣房来讲，这种方式应该是罕有的，但也绝对是有效的。总之，任何的成本都控制在每一位员工手里，我相信，我们的效益，不会越来越差，也不会原地踏步，只会越来越好。

五、存在的问题。

刚才，我提到了团队合作精神很好，但是，我们的责任感很差，经常是做了不检查质量，出了质量问题就找这样那样的理由。我们所说的责任感，不是说出了问题后再去追究谁的责任，这个没意义。而是说要对本职工作高度负责，认真的去操作，避免出现问题，这才是我们所需要的。

20xx年，因我们把重点工作都放在了全岗位的基础操作层面上，而对重点技术岗位的人才培养较松懈。速度虽然前面我说到，我们12月效益已经很好了，但我们的速度还得再进步，就算我们现在已升级到大学阶段，但是离大学毕业还远着呢，学的东西也还很多。部分员工素质还不够成熟，由于绝大多数员工从未就职过酒店服务工作，即缺乏酒店服务工作经验，对酒店亦没有什么认知，虽然经过几个月的培训，但对高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个服务标准还有待更深层次的实际认知。

与其他五星级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而这正是五星级酒店需要的服务。因硬件条件所限如水质问题等，还未得到解决，直接造成质量下降，成本损耗较大。

洗衣房年终总结3

转眼间20xx年已接近尾声，新的一年即将开始。回顾过往一年，洗衣房的工作从有待改进到基本规范，从基本规范到规范，再从规范到达标，一路过来可谓一步一个脚印，不停的`前进，洗衣房工作的进步，离不开上级领导对我们的大力支持，更离不开洗衣房全体人员的共同努力。现就过往一年的工作，总结如下：

一、安全操作培训及相关规范制度、工作流程的完善和落实。

安全是一切工作展开的前提，在这一年里，我们每季度集中学习一次所有设备的安全操作规范，凡新入职人员都必须认真学习设备安全操作规范，考核合格方能上岗。所有人员经培训都已熟练掌握各自岗位的工作内容、流程及标准。

二、工作完成情况。

洗衣房分为五个工作小组，承担医院所有部门的工作人员及患者使用的被服巾单、窗帘、门帘工作衣等物品的收送、清洗、消毒、缝补、熨烫、折叠。日洗涤量在两吨以上，并确保清洗质量达标。对于各部门的物品我们以坚持做到不错发及不遗失为标准，对于从各部门衣物中分拣出来的的私人财物如实、如数联系相关人员并归还。从每一次的工作中总结不足、分析原因、制定新方案、优化流程。

三、服务。

洗衣房作为一个后勤科室，以更好地服务于临床及各部门为工作宗旨，我们要求每位员工在与各部门工作人员沟通时要懂礼貌、有素质，及时将各部门的反馈情况进行分析、归纳、给予合理解决，积极配合临床科室及医院其他部门的需求，及时保质零差错的将被服巾单、门帘窗帘等下送至各部门。另外，作为医院的一个部门，我们要求每位员工时刻以维护大医院的形象为自己行为的指导准则，为提高医院的整体形象、促进医院的发展壮大添砖加瓦。

四、控制成本，节约能源。

为响应国家节能减排的号召，洗衣房规定各个工作岗位都必须合理使用设备，一台设备能完成的工作绝不启动两台甚至更多的设备，小功率设备能完成的工作量绝不启动大功率设备，养成随用随启动、随停随关闭的工作习惯。建立各岗位工作量实时登记表，洗料、用水及其它成本消耗登记表，将工作量与成本消耗动态对比，研究出更加科学合理、节能高产的工作模式。对于用电管理，我们要求每位员工养成下班随手关灯/电的习惯，未使用工作区域处于“断电”状态。

五、团队。

洗衣房的每一个岗位都需要团队来完成。比如床单的折叠，需要一个人分类、两个人传送、一个人/两个人收取并整理分科，要做30m/s+的传送速度同时需要挑拣出需返洗或破损的床单，就需要这4——5人能够快速反应、认真细心、齐心协力，任何一步出错都会给这个岗位的工作带来质量、准确度的差错，同样也延长了工作时间。所以，对于我们洗衣房工作性质来讲，团队合作精神是否贯穿工作中关系到我们工作的量和质！

时间留下我们对过去的记忆，同样带给我们未来的期待，20xx年已经过去，20xx年等待我们去开拓。在新的一年我们要把洗衣房的工作制度、规范、流程更进一步的科学化、合理化；随着医院的发展壮大，我们不仅要在工作量上跟上节奏，更要在工作质量上下大功夫，让全院满意，更让自己满意；继续做好节能减排；进一步细化洗衣房的工作流程，科学地控制出错量；培训每一位员工，争取在做好各自岗位的基础上学会各岗位工作流程并熟练掌握，使得每位员工都是全能手。

洗衣房年终总结4

尊敬的领导、敬爱的同事们：

大家好！伴随着新年脚步的临近，过去繁忙紧张的一年已划上圆满的句点。回顾这一年，洗衣房在酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的密切配合下，在全体洗衣房员工的大力支持和努力下，20xx年我部门基本完成了酒店领导下达的各项经营、管理指标。现将今年的工作总结如下：

一、基本情况。

洗衣房是房务部的部门之一，承担并保障着全酒店的布草、工服、客衣的洗涤及收送。我们洗衣房不光承担着本酒店内部的洗涤任务，在此基础上，还承接了其它九家餐厅与客房的洗涤任务。尽管洗涤量很大，但是在不断地磨合与改进中。洗衣房已能够及时、保质、保量的完成工作，并按时的返送到各合作单位。最大限度的为合作单位考虑，保持了良好的合作关系。

二、全年完成工作量。

1、在20xx年度洗衣房完成本酒店洗涤量：

（1）为客房清洗布草xx件，平均每月xx件。

（2）为酒店餐厅清洗布草xx件，平均每月xx件，清洗客衣件，平均每月xx件。

（3）为员工宿舍清洗布草xx件，平均每月xx件。为员工洗工服件，平均每月xx件。

（4）为员工缝补工服xx件，平均每月xx件。

（5）帮餐厅做转盘车套xx个，自助餐厅做窗帘xx块。

（6）利用报废布草为宿舍更换枕套xx个。

（7）洗衣房为本酒店洗涤布草及工服全年共计金额达xx元。

2、在20xx年度洗衣房完成外酒店洗涤量：

（1）为集团公司清洗布草xx件，平均每月xx件。

（2）为豪景店及其它单位清洗布草xx件，平均每月xx件。

（3）洗衣房为集团公司及其他单位洗涤布草共计金额达xx元。

（4）洗衣房全年洗涤总金额共计xx元。

三、成本控制、节能降耗。

洗衣房的水电用量非常大，由于美轩酒店地处太原机场，地理位置特殊，水电成本较高。再者，洗衣房的设备都属电加热，等等原因造成洗衣房的成本居高。因此在努力创收的同时，开源节流就显得尤为关键。在保证布草质量、对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，杜绝浪费。我深知节约每一度电、每一滴水，不光是每个人的社会责任，更是为酒店压缩开销，增加利润。在洗涤、熨烫布草及工服时，采取先分类后集中洗、烫的模式，减少开机次数，以减少启动时所耗用的水和电。在洗涤剂的用量上，严格按照标准采用看刻度称重量的方法，既保证质量又节约用料，杜绝一切浪费。节能降耗是全酒店及洗衣房的工作口号，废物再利用更是这一口号的充分体现。我们将从客房回收的旧香皂用在重点污渍的预处理和洗涤上，将房务部报废的床单、被套改制成宿舍员工的枕袋、餐厅的转盘套和保洁的地毯盖单等，就废物再利用方面也为酒店节约了不少成本。

对于工服的管理上，要求礼貌的问候员工，建立了一对一的换洗制度，检查工服有无破损，有无遗留物。先修补后洗烫，确保给员工替换绝对合格的工服。对不合身的衣服进行简单改制。

四、绩效挂钩。

洗衣房虽然是酒店的一个后勤保障部门，但在管理体制上率先进入市场轨道，单独核算、绩效挂钩的改革举措在洗衣房推行，在每月完成计划工作量后，将洗衣房的超额收入，按完成的比例发放提成。这种绩效挂钩的做法，大大提升了员工的积极性，激励员工努力工作。为酒店创造更多的利益保驾护航。

五、机器养护。

洗衣房设备使用已有一年半之久，已过保修期。由于是电加热设备，温度过高，频繁使用会增加加热管的更换次数。也会产生不同程度的机器磨损。其动力性、可靠性、经济性便随之下降。因此，对设备进行维护和保养就十分重要。我们采取日常保养和周期保养两手抓。另外，在机器有小故障的情况下，洗衣房领班都能及时处理。我们秉承“及时发现问题、及时上报处理、积极配合维修、事后跟踪观察”的工作方针。努力把洗衣房的工作做到最好。

我们相信只要我们把保养工作做好，就可使机器处于良好状态，充分发挥设备的性能和特点，提高工作效率和经济效益。还可以降低用料量和零配件的磨损，延长机器的使用寿命。创造更多的经济效益。

六、员工培训。

我们洗衣房除了对新进员工的系统培训外，坚持每天开班前会。会议内容主要涉及：酒店会议内容及各项指示、近期各岗位发现的问题、消防安全和安全生产的强调、酒店公共课的学习、岗位技能的培训和简单考核等等。使员工在不断地学习、复习、练习中，业务素养得到提升。能够更好地为酒店服务。

总结这一年的工作，虽说是在平稳中不断上升，小有成绩。但是也略有不足，主要原因有三方面：

1、机器的“一慢二小三高”制约洗衣房的发展。也是造成成本居高难下的主要原因。就现有设备压平机升温慢、洗涤容量小、运输车容量小、水电成本高、人力成本高、运送成本高。直接影响了洗衣房的接单量，导致经济效益无法继续扩展。

2、洗衣门店收益甚微。门店收回的客衣太少，在到小区发放宣传卡、节日特惠活动、价格调整等举措之后，从淡季到旺季收益都无大起色。在新的一年，要紧抓这方面的工作，争取一个满意的成绩。

3、员工素养和专业技能的不足。员工流动性很大，而且洗衣房员工大多年龄偏大，文化程度偏低，学习能力也不强。基本都是零经验。只有不间断的培训、学习，才能保证客衣、布草、工服的出品质量，达到高水准的服务。

在新的一年里，我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，开创创新，争取取得更好的成绩，为酒店的繁荣昌盛奉献自己的绵薄之力。最后祝美轩各级领导及全体员工新年快乐，祝愿大家在新的一年里所有的希望都能如愿，所有的梦想都能实现，所有的期待都能出现，所有的付出都能兑现！

洗衣房年终总结5

回顾一年来，洗衣房的工作中存在的各种问题和取得的进步，不足会让人反思，进步是激励，坚持正确的方向，即使各种各样的困难也无法阻挡坚定不移的脚步。

下面进行洗衣房各项工作说明

一、设备设施使用：

1、设备介绍及分析对比：本洗衣房洗涤等设备除去渍台和人像机是代理品牌，其余都是张家港海狮集团提供的产品，属于国内品牌，产品质量在国内排名第一，与进口设备比较价格便宜，因为酒店和海狮总部距离很近，维修上很方便。缺点是尽管在用工技能强化培训上多投入，但是在最终生产出的产品品质与国际大品牌设备设施对比还是有一些差距。列如：客房部的床上用品质地轻薄，在没有弹性的帆布传送带和钢质滚筒间不能完全压平整，皱褶比较明显。如果是槽式熨平机就没有这个问题。

干洗机目前有脱液时不均布造成震动，设备是各部件间撞击频繁，如制冷机组减震螺丝没有能拧到底，晃动幅度比较大。

所有的设备，特别是有需要旋转脱液的机器都没有能够做减震地基，一旦均布不好，机器普遍都晃动比较厉害，其次做卫生清洁时水会进入设备的底部，长时间会腐蚀机器金属底座。

2、操作情况：电脑板的设备都已经编写了自动程序，最大程度的使操作标准统一，减少人为操作的失误率。操作修正：由于受蒸汽质量影响，主洗水位随时进行手动微调，保障洗涤混合溶液的标准浓度。

3、维修保养：20xx年内本洗衣房大烫平密封旋转接头因为漏水问题更换了两次。25KG大水洗机多次出现了电磁阀阀片被高压力冷热水冲坏现象，厂家重新设计了耐高压的配件安装后，这个问题就没有再次发生。本洗衣房由于处于地下室，空气湿度较大，空压机管道积水现象比较严重，电磁阀橡胶等附件吸水膨胀，造成启动不灵敏，水洗机进出水受影响。经过多次考证，最后通过安装储气罐，把积水过滤掉，这样各电磁阀就没有水进入。

去渍台的吸风触动开关经常接触不良，目前使用率比较低。多次调试都无法从根本上解决，要考虑更换其它类型触动配件。

二、洗涤熨烫操作

1、洗涤剂品种的调整：增加了立净王、增白洗衣粉、庄臣中和、庄臣柔顺等洗涤剂品种。原因是餐饮部布草的污垢是含油和色素和颗粒污垢，客房部布草污垢是人体分泌物污垢及颗粒污垢。两个部门的布草使用环境不同，所以要调整合适的洗涤剂来针对相应的污垢，这样才能有效且合理的洗涤。

2、洗涤剂投放量：投放标准按照洗涤量来计算，还要包括布草的污染程度及各布草使用部门反馈的质量问题来及时修正，把洗涤剂的投放量调整到最佳平衡点。

3、洗涤中的细节要求：特别是主洗的控制，水位、温度、投放时间、洗涤时间等最终能够决定洗涤质量好坏，如果在主洗中这些都不能掌握到位，那么洗涤质量就无从谈起！

4、熨烫方面的调整：特别是大烫平进料口，圆形台布要对经纬纱，如果不对准，白色棉台布在桌子上无法铺平，化纤台布在台面上的中线是弯曲的，非常难看。目前需要针对此项工作进行培训。

5、制服类洗涤方式调整：西服类干洗后，仍然有很多的残留物，现在增加了用客房部洗发液来清洗。（原先是用去渍台来去渍的，工作量比较大。但是如果水洗来解决，必须要保证洗涤后保持制服的平整度）

6、外接洗涤：收费洗涤，洗衣房对这一块关注度最高，经常接到需要漂白或者去渍的衣物，如果不小心就会造成洗涤事故，因此没次洗涤都会让员工在一起讨论如何洗涤，应该注意什么，以增加个人的工作经验。

三、洗衣房内部结构：

1、排风系统：由于洗衣房处于地下室中间位置，安装排风存在很多的问题，不能直排，管道太长，弯头太多，产生风阻太大，不利于空气冷然交换。

2、空调性能：需要经常清洁过滤网，由于内部结构不合理，热空气没有完全排出洗衣房，所以冷然气效果也没有达到最佳状态。

3、地面、墙面等卫生：本洗衣房的地面墙面都采用光滑的瓷砖，很方便做每日的卫生清洁。但是工作人员必须小心行走，防止摔倒。

4、洗衣房的工作台：增加了两张不锈钢毛巾折叠台，几个不锈钢货架。另外，在布草间里增加了木质摆放台，方便客情繁忙时给客房部、餐饮部堆放毛巾、台布、椅套。

5、水洗机后面的排水沟：原先的沟宽、深度不够，几台水洗机排水时水会漫出沟外，卫生清洁保持的太差，现在重新施工，问题得到了解决。

6、工作间：安装了空调，方便员工休息。

四、洗衣房卫生保持：

1、按照排班表次序每星期一个人轮流卫生值日

2、各区域的卫生分配到个人，工作前与工作结束后必须做清洁一次。特别是大水洗操作工区域，洗涤各餐饮的布草，每机次都有很多垃圾。

3、由于洗衣房的设备设施都是不锈钢类型，必须使用不锈钢光亮剂做表面保养。另外地面的清洁也要使用90CM、 60CM尘推。

在质检报告中多次提到员工通道卫生没有打扫，因为在这个时间段员工还有外送单位走动，卫生无法时刻保持。此问题多次与质检人员说明。

五、洗衣房员工劳动纪律及工作状态

对于每一位进入酒店洗衣房工作的员工来说，首先要明确来工作的目的。为什么而来？从酒店招工的方向而言，需要从事洗涤工作的劳动力，需要服从酒店洗涤相关的工作安排。对于员工来说，是为了生活需求和积累洗涤相关的工作经验与个人工作资历，仅仅是做与洗涤相关的工作，因此必须树立积极工作态度和心态，这是保证能在洗衣房长期工作的前提。

目前，洗衣房人员数11人，离职1人。如果在保证休假和酒店下达的传菜任务，理想人数为12人。在年初，多数员工都没有能够融入洗衣房的工作中来，本岗位应当具备的技能与素质，尤其是职业精神，需要长时间来培养。因此在这一年中有人进有人离开，作为五星级的酒店，用人必须有相应的要求，否则宁缺毋滥。

按照这个思想，分析本洗衣房员工的工作状态，与其它洗衣房对比，尚欠缺危机意识和上进心。没有人能够主动去学习与其岗位相关的知识与技能，当遇到从没有见过和做过的事才会去询问上级。当然本洗衣房员工都能够按照标准工作程序完成每天的工作任务，执行效率比较高。在工作质量上有一定保证。

六、日常管理

1、所有可以量化的工作，都已经做好了程序控制，无论谁来操作都是一个标准，而且能够短时间完成由不会到熟练的过渡。如：大水洗操作，干洗操作等等。

2、可能出现的问题都做好文字解释，把解决方案都一一列出。

3、劳动纪律上原则是从管理人员做起，人人平等，没有特列。

4、各项制度都根据实际情况来制定，如休假必须按照酒店客情繁忙情况来决定。

5、出现的各种问题必须先了解，然后找原因，要经过多次验证才能把结论上报。

6、月度的报表：今年对成本的计算做了三次修改，增加了人工成本、水电蒸汽成本、洗涤剂成本，并加上了照明用电，参考了海狮厂家的设备消耗报告。

7、对于各岗位的责任划分，目前没有明确规定与处罚标准。都是先由管理人员先操作，质量达到标准后再制定自动或手工操作程序。这也是由于本洗衣房还处于起步阶段，工作要求都没有达到其它成熟洗衣房标准。

8、对于违反工作纪律的，先从管理人员罚起。如果员工出错，而管理人员也有问题，那么即罚员工，管理人员也有连带责任。

9、本年度洗衣房借鉴了六常管理法，对各岗位一些日常操作都进行了分类整理，如物品摆放、文件归类、各操作程序的梳理等等。

七、上级与酒店下达工作指令后的执行效率

1、酒店的传菜任务，每次能服从分配。由于洗衣房的男员工人数相对于工程部其它分部门少，因此必须按照人数比例来分配，否则将对此提出异议，待上级确认后才去执行传菜任务。

2、上级的指令：当出现洗涤质量上的问题时，洗衣房都积极去寻找出现问题的原因，逐一排除，最后把处理方案和结果以口头或者书面形式上报。

3、酒店级上级发放的文件：每次都开展班会，阅读文件，提出重点注意事项。

八、各部门布草质量反馈

1、客房部：主要的问题是毛巾类的柔软度，在五星级评星员检查中发现偏硬。洗衣房对此要求增加了庄臣的中和与柔顺剂。原先的格力特品牌的需要更高的温度来溶解，本洗衣房的后处理温度还达不到要求温度，所以更换低温柔顺、中和才能解决这个矛盾。

其次是对需要氯漂去渍的大浴巾会产生商标褪色现象，如果不能解决这个问题，洗衣房也不能提供去渍服务。

2、各部门的抹布：洗衣房目前都使用50度来洗涤，投料：特奇、白猫或者乳化剂。主洗结束排水后降温中脱，过水两次，每次2分钟。这个程序已经是最低限度的洗涤方式，但是由于使用方面的问题：如接触84液，除厕灵等强碱性物品，损坏率比较高。

3、餐饮部的布草：方巾类，针对次品种，要求洗涤剂厂家调整了立净王、乳化剂、加强型彩漂，毛巾的白度明显提高，但是对毛巾的损耗也一直都降不下来，根本原因也是毛巾的污染程度比客房部的毛巾更严重造成的。对比了其他酒店的餐饮毛巾的洗涤次数为100次左右，我们的洗涤次数大概在120次左右。

4、赵董洗涤：主要磨损率比较高，造成原因多为装机量太少，机械磨损比客房部布草更厉害。由于必须单独洗涤，为了解决这个问题，要把洗涤时间，次数降低。还要减少洗涤投放量或者更换柔和的洗涤剂品种。另外一个原因是本酒店的客房部布草比较轻薄，质地柔软。不耐磨，相对于含涤的棉织品，寿命明显要低。

对于本酒店的布草存在的问题，必须对自动程序及时做调整，洗涤剂各项性能问题及时向供应商提出，以作相应的调整。对各类布草的牢度寿命必须做测试，制定出标准洗涤报废次数，尽量量化得出具体数据。

管理方面操作简化步骤和程序化，尽量减低员工劳动强度，在分配上级和酒店安排的工作指令上，一视同仁。在疑难问题上管理人员必须主动去解决，并给员工做示范，让员工的工作信心逐渐提高，拥有洗衣房集体荣誉感。

洗涤剂的管理，目前已经每天分配洗涤剂用量，做到每机次洗涤登记用量，每次洗涤都必须对比，加强洗涤剂的投放使用，努力控制好最低投放量，最佳洗涤效果间的平衡。

本洗衣房的员工整体技能水平大概在中等偏下，主要是在客衣洗涤去渍方面较弱，也是因为没有足够的洗涤量来练手造成的。其他方面如布草洗涤控制手动操作可以达到上等水平，比一些靠液体自动分配器投料，自动程序洗涤的布草白度、洁净度要高出两个等级，具体的测试方法，要使用电子白度仪来测量。

本酒店的布草寿命即洗涤次数基本上能够达到厂家提供的数据，但是由于装机量的问题，造成磨损率较高，此问题多次反应没有结果，原因是布草的备用量应该在3、5倍，而且每次使用最好能够每件布草都平均使用，不要因为堆积不好拿，放在上面的布草就经常使用，下面的因为不好拿而不去用。

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