标题 | 厨房消防安全知识 |
范文 | 厨房消防安全知识 在我们的日常生活中,难免会遇到大大小小的安全问题,那么安全知识大全可以帮助我们解决安全的小问题。下面和小编一起来看厨房消防安全知识,希望有所帮助! 厨房消防安全知识 1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离,防止引燃和辐射热造成火灾; 2、炉具使用完毕,应立即熄灭火焰,关闭气源,通风散热;炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除;离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电,燃气阀门是否关闭,明火是否熄灭; 3、油炸食品时,油锅搁置要平稳,油不能过满,并控制好油温; 4、起油锅时,人不能离开,油温达到适当高度,应即放入菜肴、食品; 5、遇油锅起火时,特别注意不可向锅内浇水灭火,可直接用锅盖或湿抹布覆盖,甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火; 6、煨、炖、煮各种食品、汤类时,应有人看管,汤不宜过满,在沸腾时应调小炉火或打开锅盖,以防外溢熄灭火焰,造成燃气泄漏。 7、厨房工作人员必须遵守安全操作规程和防火规定。 8、各种煤气炉灶点火时,要用点火棒,不得使用火柴,打火机或纸张直接点火。 9、在炼油、炸制食品时,必须有专人看管,锅内不要放油过多,油温不能过高,严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。 10、使用煤气时,随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象,发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法:用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹,发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位;严禁用直接划火柴的'方法来检查漏气部位。 11、经常检查各种电器和电源开关,防止水进入电器,以免造成漏电、短路、打火等。 12、要及时清理烟罩、烟囱和灶面及其他灶具,避免因油垢堆积过多而引起火灾。 13、使用罐装液化气时,气罐与灶具要保持1.5米以外,不准在气罐的周围堆放可燃杂物,严禁对气罐直接加热。 14、定期清理吸油烟器中的油污,防止夏天温度过高,导致油烟机中自燃。 15、下班时,对安全情况进行全面检查,做到人走炉灶熄火,并关闭电、气源。及时消除火灾隐患 16、厨房应按要求配备相应的消防装置,工作人员要熟悉报警程序和各种消防设施,学会使用灭火器材,遇有火灾,设法扑救。 厨房防火知识有哪些? 1、炉具的周围:炉具的四周不能堆放杂物,如废纸或其它易燃物品。炉具应当经常清洗,确保不会积存油脂。 2、抽油烟机:使用抽油烟机时, 灶具不得干烧,避免大量的热吸入抽油烟机内,损坏部件,甚至引燃机内油污。应请专业人员清洗抽油烟机,以防油污、水珠进入电路,造成短路。不能用易燃液体清洗抽油烟机。 3、燃气:应由专业部门负责安装,保持燃气周围空气流通。严禁煤气或液化气同电饭煲、电磁炉、酒精炉、煤炉等混杂使用,如怀疑燃气泄漏: 立即关闭燃气阀门。 将附近的火源关闭。 打开所有门窗通风。 切勿开关任何电器(包括手机)。 如果气味强烈,应立即外出打电话报警,并通知邻居疏散。 |
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