标题 | 幼儿园园长年终心得体会 |
范文 | 幼儿园园长年终心得体会(通用5篇) 当我们对人生或者事物有了新的思考时,写一篇心得体会,记录下来,这样就可以总结出具体的经验和想法。那么如何写心得体会才能更有感染力呢?以下是小编收集整理的幼儿园园长年终心得体会(通用5篇),希望能够帮助到大家。 幼儿园园长年终心得体会1一、团队建设方面 作为一家城中村幼儿园,按照较为合理的人员编制配备每个班的师资力量。我园积极响应家长的要求,开园伊始,将加强教师队伍的建设工作作为重中之重。 1、是把好入园教师资质关。加强在园教师培训,提高教师专业素质。在保证教师编制足够的前提下,我园利用“请进来,走出去”的形式,不拘泥于形式,采取多种培训手段,提高教师的专业教学水平,开拓他们的视野,增长他们的见识,增加他们与家长的沟通能力。7月,我园邀请到了北京慧凡老师进行园内培训;每月北大少儿英语的老师,会入园月训,老师们还要出去培训奥尔夫音乐,带回了新的教学理念与方法,从理论了提高了我园的教学水平;8月,我和张老师有自费参加慧凡的高端园长培训,提高自身素质能力,在招生,教学管理上学习更多的经验。 2、结合幼儿园里实际情况,开展了多种多样的活动。风筝节,三八活动,家长课堂,爬爬赛,绘画展,星耀中国的比赛,跳蚤市场,六一、元旦晚会。都取得了非常良好的效果。 3、是提高教师福利待遇,提高教师地位,切实解决教师生活问题。营造快乐氛围,践行“快乐共享”的教育理念。信任是最好的管理武器,我园尊重每一位老师的观点与建议,幼儿园遇到困难问题,首先想到的是激发老师的潜能,群策群力,在教师会议上商讨以后,再让各位老师执行,让她们享受到事业的成就感。截止至目前为止,经过所有老师的共同努力,90%以上的家长都能理解幼儿园老师的工作,并积极主动地与老师联系,支持我们的工作。 根据管理学原理,人的情绪是会感染的,我园坚信只有一个快乐的老师,才能带领一群快乐的孩子,组织好他们一日生活吃住行。我园利用可用资源,积极引导全体教职员工团结一致,互相关心。经过引导,我园所有教职员工在日常生活中,无论哪一位教师有困难,其他人都会主动向他伸出援助之手,给予最大的帮助。每周五的教师例会上,教师们无一例外地能感受到自己被肯定、被尊重、被关怀的氛围。每一天,幼儿园里萦绕着的是一种积极向上、感恩的心态,这种心情变成一种乐观向上、笑眯眯的表情传递给了每一位家长。幼儿园食堂免费提供就餐。从制度上保障了我园教师团队的稳定性。 4、是提供共同愿景,塑造健康向上的园所文化。通过学习及会议培训的机会,我园适时向各位老师传达国家关于学前教育的最新政策及动态,无论体制如何,最终是会发展壮大的。只要我们老师自身本领过硬,任何时候,都是会有用武之地的。通过学习,整个园所老师之间比学赶超,积极创新,好点子,好思路层出不穷,给幼儿园带来了无穷的活力和取之不尽的教学源泉。 二、安全管理方面 1、是健全运行机制,规范办学,为幼儿园安全工作提供基本保障。在节假日安排、每日作息时间上合理安排,避免事故发生。在园所收费方面,认真科学测算每一项成本,结合农村家长的收入情况,制定切实可行的收费标准,在前期装修时安有监控,24小时守园,注视园所周边动态,保卫孩子们安全。 2、建立健全了安全管理规章制度。接送卡制度。午睡值班制度。食堂采购、户外活动安全看护制度。环境卫生制度。晨午制度,传染病防护隔离制度。 3、抓好了与家长的联系环节,实行接送卡制度,动员家长主动配合幼儿园共同做好幼儿的安全工作。严格执行卫生保健制度。幼儿时期生长发育旺盛,抵抗力弱,为了保证幼儿正常的生长发育,保障幼儿的身心健康,做好幼儿卫生保健工作。首先,认真做好了传染病的预防工作,严格把好新生入园关和教职工每年一次的体检关。制订了合理的食品卫生安全制度。 三、保育教育工作当 老师们基本能够按照教学计划完成教学任务。卫生与消毒工作基本到位。 四、存在的不足 作为我自身来说,管理有待提高,监管不够,在教学上又在下功夫,制定合理的教研计划,更好的帮助老师提高教学能力,多注重老师的培养。在后勤上因再细化各项制度,食品留样,检查制度等。 回顾一年的工作,收获是快乐的,也是丰厚的。这其中,有教师队伍的提升,有幼儿的健康成长,有家长对工作的认可,有幼儿园形象的提升,更有自己在这一过程中得到的充分锻炼和提高。我也深刻地体会到,自己和幼儿园所取得的每一点一滴进步都离不开校老师们的大力支持、教师队伍的团结奋进、家长的全力配合和孩子所带给我的喜悦和动力。展望新的一年,我充满了憧憬和希望,因为我看到了努力付出后的收获,感受到领导家长的期望。我一定会继续总结经验,找准前进的目标,不断开拓进取,使幼儿园向更高目标发展。 幼儿园园长年终心得体会2一、环境创设方面 我们根据本园的实际情况,对室内外的装饰、墙壁、调挂等都进行了改装。让孩子们在环创中找到自己感兴趣的话题,并自主学习,从中感受心中乐园的快乐!在环创中,老师们从自身做起,遇事相互帮助相互鼓励,让孩子们切实感受到了幼儿园大家庭的温暖和谐,逐步形成活泼开朗的良好性格,从而迈向健全人生的第一步。 二、教育方面 我们从常规入手,从自我做起,做好礼仪示范。微笑面对每一位家长,亲切欢迎每一位小朋友,主动问好,并严格要求自己的言谈举止,为人师表。同时培养孩子们成为讲文明懂礼貌的好孩子。课堂上从生活点滴抓起,形成良好的坐姿习惯,说话先举手,安静倾听他人说话,不随意打断他人说话。我们还利用儿歌游戏来约束小朋友们听从指挥。定稿版我们认真组织老师们学习了如何制定学期计划月计划周计划,如何备课做简易教具,如何评定公开课。我们还深入各班了解老师们的教学状况,认真开展公开课的评课。每次活动后,大家都相互交流心德提出改进意见。 三、我园根据幼儿年龄情况,制定教学计划 我们从课堂礼仪入手,学说一句完整的普通话,让他们通过平时习惯的养成,并结合资料的积累,在游戏中通过儿歌、字宝宝的形式来掌握普通话的本领。我们从学习几句通顺的普通话入手,再通过创设生活情景(故事表演),以日常生活为切入点,在小班的基础上,进一步掌握普通话,的本领。另外就是大班,大班是我们幼儿园教学的重点,语言课我们以学习拼音为重点,用拼音来归正字音和学习普通话,并在中班的基础上,利用文字语句来提高幼儿语言能力。大班最难的是手脑速算,数学课方面,由于幼儿的年龄差异大,又在教学中常会出现一半先懂一半慢懂的局面,老师也常常会花更多的时间去辅导让孩子易懂。舞蹈教学方面:我们充分利用课间活动时间,组织老师们对幼儿进行舞蹈培训,让孩子们在舞蹈中得到锻炼感受乐趣,同时也陶冶情操,从而吸引更多的小朋友加入舞蹈训练,并喜欢上舞蹈课。 四、保教方面: 我们合理安排和组织幼儿的一日活动,动静结合室内外结合,每天保持2小时的户外活动时间和游戏时间,来提高幼儿的整天素质。在孩子们入园前,每天先做好教师内外的通风卫生工作,每晚孩子们离园后教室保证半小时的紫外线消毒,桌椅地面都用消毒水擦洗,饮水桶、毛巾、口杯也定期消毒。每天坚持加强晨检、午检、晚检的力度来杜绝传染病的入侵,并做好详细记录,同时做好药品管理记录,即时发现问题及时通知家长。 五、安全方面 我们时刻牢记:眼中有孩子,心中有安全,处处有教育。我们还利用安全教育碟片来辅助教学,增强幼儿的安全意识,时刻防范一切不安全的因素发生。我们重点做好早接晚送的门前管理,以免小朋友因定稿版意外而走失。再就是课间、午间、游戏时、入厕洗手时、室内追逐时、进餐前后、午睡、起床、户外活动等几个关键时间段的防范,及时发现问题,及时整改。 六、家长方面 我们做到主动亲切与家长沟通,利用早接晚送的时间和家长交流,平时多观察小朋友在园的各种情况,孩子们的点滴进步成长、特长、优点都及时反馈给家长,随时取得家长对老师们的信任和对幼儿园各项工作的支持,如遇到特殊情况时切忌发生口角,家长意见细心听取,以此加深家园了解,促进家园关系共同成长。在这方面我们还做得很不够,还需要我们老师们认真去学习、去探讨去努力。 以上点滴都离不开老师们的精诚团结和配合的默契。在这里我真诚的感谢各位老师的敬业爱岗精神和任劳任怨默默地奉献。正因为有了你们的辛勤耕耘,才有了今天我们幼儿园的发展。真切希望在以后的工作中,我们一起把以前做的不好的方面补救回来,我们一同再努力学习,再一同认真拼搏,争取再创幼儿园的新辉煌。 幼儿园园长年终心得体会3一、强化内部管理,进步办园品位 园长是一个幼儿园的灵魂。我器重自我的.反思与学习,更重视班子队伍的建设,以我为核心的班子人员为园内的广大教师起到了榜样带头作用。班子建设我强化三个意识:“一体意识”、“开拓意识”、“服务意识”。班子人员团结一致、分工清楚、勤政廉明、严以律已,是一支“开明、团结、廉洁、高效”的好班子。我带头撰写论文、上公开课,在先生中引起强烈反映,在年青教师中起到了重要的榜样示范作用。在我的带领下,咱们的班子职员是幼儿园来得最早走得最晚的人。我讲贡献,作模范,潜移默化引领着幼儿园良好的师德师风。 我注重为教师创设有弹性的创造工作空间。工作中,时时不忘征求教师的主张见解,采用对话式而非命令式;思想上,勉励多交流不求大一统;工作措施灵活多变。我尽力营造健康温馨的文化氛围。在保证教育古代化建设投入的同时千方百计地提高教职工福利待遇;我以务实的作风投入工作,引领着四处的年轻教师奋发向上;我以满腔的工作热忱凝集人心。我不摆架子、不说空话、不唱高调,常见缝插针与年轻教师交换思惟、促膝谈心,引导教职工保重自己、热爱生活、快乐工作。一件件细致入微的小事,充分体现了我对教职工的关心。我感情召、弹性化的管理凝聚了全园教师的真心,激发了广大教职工工作的踊跃性、主动性、发明性。 二、狠抓内涵建设,晋升教导品质 在“求实与灵活兼俱、求真与翻新统一”的大思维下,我狠抓园本内涵建设,鼎力提升办园品德。暑假期间从新装修了大班层面教养楼,封闭了全体大楼的阳台,使幼儿园环境更温馨、更儿童化。每班每室添置了空调,校园局域网始终完善。在局域网的支撑下,基础实现了无纸化办公。打算机网络做到了班班互通、高初级互通,园部资源共享提高了管理透明度,增强了管理效益。 我倡导教师悉心研讨教养艺术,提高课堂教学质量,厚实实际基础,不断根据新的基本教育理念来审视跟反思本人的工作,理性构建自己的教育观点,不断提高教育艺术、积累教育智慧。我鼓励教师“人人有潜力,个个能成功”,激励团队配合,提升教育智慧。我狠抓重点教师的培养、重点课型的研究,强化教师专业发展过程中的具体目的和履行步骤。我充分运用表彰、鞭策、激励等机制推进教师成长,勾引教师向着各级名师的目标奋进。我用明白的目标鼓励教师,不断用阶段性的目标引导教师,用积小胜为大胜的办法,不断加强教师的工作成就感,使教师们迅速成长。 三、更新办园理念,强化服务意识。 面临发展快、竞争强、恳求高的幼教局面,我坚持学习,一直更新理念与时俱进。在新的时代背景下,我鼎力提倡教师一方面要教书育人,另一方面要有强烈的服务意识。在我看来,幼儿园的生存与发展既要用过硬的教育质量赢得良好的社会信誉,更要用优质的服务羸得家长的满意跟支持。家长是幼儿园的上帝,它既可载舟又可覆舟,有了宽大家长的满意,才有可能形成良好的社会声誉;有了良好的社会声誉,幼儿园才华不断发展强盛。基于以上思维,我不断强化老师服务意识的培养,领导先生事事、处处将心比心为家长着想,为家长解决后顾之忧,通过办好一件件小事去赢得家长的满足。同时,作为一园之长,我更从宏观面上做好家长工作。我分批召开不同类型的个性化家长会,辨别做好个别家长工作,重点家长差异对待。我充足发挥家委会的作用,幼儿园重大举措充分征求家长看法,让家长民主加入幼儿园的治理,充分利用“彩虹报”为桥梁,及时做好广大家长的宣传、沟通、引诱工作。多形式的家长工作,充分博得了家长对我工作确实定。 优质服务的主要条件是保障幼儿的安全。安全健康是幼儿园所有工作顺利发展的保证,我高度重视,常抓不懈。我对全园教职工进行安全意识强化教诲,使“人人讲保险、事事讲安全、时时讲平安”的意识深入人心。幼儿园新增二位年轻的保安轮值门卫,强化引导班子值班检查监督制,大力推行岗位任务制,广泛发展教人员工、幼儿家长、幼儿身体状况、心理素质、特殊病史的排查活动;保证幼儿园严厉执行家长持卡接送制;严格家长接送幼儿车辆的管理。同时,幼儿园进一步完美了食堂建设,增加了备餐间、更衣室,狠抓保健卫生的“三个准则”、“四个严格、“五个认真”,使我园保障了卫生保险工作常态达标,本年无一例义务事变发生。 教育需要无私奉献,管理须要不断创新。让我在反思与展望中以更好的姿态投入崭新的XX年。信赖在新一年的工作中,我会取得更大的成绩! 幼儿园园长年终心得体会4一、对岗位加强培训,提高幼儿园教师的整体素质 为了全方位提高幼儿教师的业务水平,确保幼儿园课堂教学的有效性,我们对老师进行随时抽查,推门听课,并就当天授课的的情况及时给予反馈和指导,同时要求授课者课后对本节课的教育目标、教育过程、活动效果等进行当场反思,通过组织课后评议,共同研讨,比较不同的教学策略,交流自己的教学方法和组织形式,探讨教学中存在的困惑,解决问题的办法等,用新的教育理念指导教育行为,促使广大教师在心理素质方面、制作多媒体课件、综合运用教育手段提高课堂教学有效性等方面有了很大的提高,幼儿的各方面能力也获得了相应的发展。 二、不断学习,力求提高整体素质 首先,重视政治理论学习,深刻领会其精神实质,自觉把它们作为自己的思想理论源泉和行动的准则。努力提高自身的政治思想素质。自觉按照党员的标准严格要求自己,严于律已,团结同志,各方面做好表率作用,有较强的事业心和责任感。其次,认真学习业务知识,及时了解当前课改信息,树立新的教学理念,在努力提高公办园的保教工作质量、提升办园水平方面以及加强中心园和村办园的规范管理方面做了大量的工作,积极为青年教师提供岗位练兵的平台,进一步促进教师的专业成长。 三、规范办园行为,提高办园效益 一年来,我园进一步加大幼教工作管理力度,办园效益明显提高。 一是实行统一招聘,加强对外聘教师队伍的管理。我们通过面向社会公开招聘的方式,择优录用了十十名热爱幼儿教育事业、具有高尚职业道德和掌握一定教育技能的幼儿教师,及时充实到我校公办园、村办园的幼儿教师队伍中,并要求她们每人与学校签定了为期一年的合同,逐步规范了外聘教师队伍的管理,有效促进了幼儿园保教质量的提高。 二是进一步改善办园质量,投资为幼儿园添置电脑和玩具,逐步改善了办园条件,为进一步优化幼儿的活动提供了物质保障。 三是实行公、村办园幼儿点心的统一管理,使幼儿能吃上质量保证,价格合理的面包糕点,学校对面包糕点的采购进行了透明、公开、公正的招投标,并与中标方签定了年度定点采购协议书。另外,我们还配合县教育局督促民办园做好有关幼儿安全、手足口病防控工作、教育教学指导工作等。进一步提高了民办园的办园水平。 四、积极开展各项活动,丰富教职工业余文化生活。 为营造一个宽松、和谐、快乐的工作环境,调动广大教职工的积极性,工会配合行政积极开展节日活动。元旦前组织全体党员教师开展“趣味”体育活动(夹气球、运报纸比赛);12月召开了“逢十”生日教师退休教师座谈会;春节举行团拜会;“三八”节期间,隆重举行庆“三八”趣味体育运动比赛。全校共174位女教职工欢聚一堂,共同聆听学校党支部罗书记所作的主题为“巾帼不让须眉,学校因你而更精彩”的致辞,然后兴致勃勃地参加了跳绳、呼啦圈、飞镖、套圈、定点投篮等比赛项目。充分展示了现代女性的时尚风采。让广大女教师感受到了节日的快乐,生活的多姿,增进了彼此的情谊,感受到了自身的价值;五一节组织了本校中层管理人员和基层校园长到江西三清山旅游,通过各种文体活动的开展,丰富教工业余生活,提高教师的综合素质。进一步加强了学校精神文明建设。 五、目前存在的问题及今后努力的方向 由于能力水平面有限,还存在着许多不足之处。如:作为一名园长,对理论知识的学习还不够深入系统;对深入教学第一线检查指导幼儿园保教工作的次数较欠缺;幼儿园的办园质量还有待提高等。 今后努力的方向: 一是继续加强学习,找出差距,不断完善自己,提高自身素质。 二是要逐步规范村办园的办园条件,不断完善其设施设备,加强对村办园保教工作、教研活动等的检查和指导,进一步提高办园质量; 三是继续加强对城关幼儿园教育教学质量及课题研究活动开展情况的监控,切实提高保教工作质量和课题研究水平。四是继续协助校长督促总务处做好各项采购和招投标工作。努力为学校的进一步发展做出应有的贡献! 希望通过我和大家的努力,使我园再上一个新台阶,做到让家长满意,幼儿开心,打造真正适合孩子的身心健康成长的幼儿园。 幼儿园园长年终心得体会5一、 注重学习反思,不断提升自我 我是一个善学习、思进取的人,在闲暇之余,经常性的翻阅有关管理与教育方面的书籍,每当阅读到精彩之处我就会对照自己的工作,寻找差距,不断地充实、更新自己的管理理念,调整自己的工作方法;通过查资料、看信息、培训、询问、探讨、反思等多种途径,加深对新课改理念的理解。 同时,不断地提升、挑战自我。2009年,我被内蒙古师范大学继续教育学院、内蒙古小学中学继续教育中心特聘教师,应邀对全区幼儿园园长、骨干教师进行幼儿园管理方面的培训。近两年,我又承担起了巴彦淖尔市所有的公民办园长的培训任务。这些,都督促着我不断地学习、不断地总结、不断地反思。 二、依靠群体力量,凝聚集体智慧 俗话说:智慧来自于集体,一个人的力量是有限的,而集体的智慧能创造一所幼儿园的未来,能够排除未来道路上的种种障碍。在共谋幼儿园发展的过程中,我和班子成员经过不断的磨合、碰撞,逐步形成了一个团结、实干、高效、智慧的管理团体,从党、政、工、团到教研组长,我们经常在一起沟通交流、探讨促进,全力做到事业上同心、目标上同向、工作上同步,共同为提高幼儿园的保教质量出谋划策,当工作中碰到意见不一致时,我们始终遵循一切从大局出发,一切从提高幼儿园保教质量出发的原则,抛弃个人杂念。 多年来,幼儿园综合管理水平始终保持在市直教育系统前列:自二OO三年起已连续七年被评为市教育局教育目标考核优胜单位;我园党组织已经连续十年被评为市直教育系统先进基层党组织。 三、创新管理模式,探索校园文化 学校管理的实践表明,没有健全的规章制度、没有合理的组织结构,学校的管理是不完善的管理,但这些也并非一定就能提高管理效率。由于社会的不断发展,人才间的竞争和紧张的工作节奏,导致人的价值观的衰退和目标取向的变革,限制、阻碍了人际的正常交往、沟通和理解,人际的友情、友好互助的平等合作精神被淡化了,人的个性的充分发展受到了限制和突破,可以说,这种现象在女性成群的幼儿园显得尤为突出。作为管理者,就必须对幼儿园的管理重新定位,用以价值观为核心的文化进行管理,寻求促进教师和幼儿园正常发展的突破口。 在这样的理念指引下,我从去年开始尝试开展了“合作文化”管理研究,通过亲自讲座授课、邀请企业文化管理学者与教师座谈、举办“夸一夸我的好搭档”文化沙龙等形式,把合作引入到幼儿园的文化建设中。另外,教师形象和幼儿形象也是展示幼儿园文化建设的一道窗口,在管理中我们倡导行为文化和微笑文化,确立了《人际交往准则》,出台了强调合作规范和理想的《教职工文明礼仪须知》。教师们身着统一制作的园服,待人接物彬彬有礼。幼儿们轻声慢步,落落大方,人人争做“文明小卫士”。通过这些措施,在领导与教师、教师与教师、教师与幼儿、教师与父母之间探索一种合作模式,注重培养和激发人的合作认识和团队精神,以此来增强幼儿园的凝聚力、向心力和持久力。 四、狠抓内涵建设,提高教育质量 本年度,我们继续坚持“以幼儿发展为本”的理念,促进幼儿身心和谐健康发展。以一日活动的各个环节为抓手,强化指导、督促、检查。充分利用各种形式开展生动而富有趣味的晨间活动,让幼儿在活动中体验快乐;重视和研究有利于幼儿自主发展的游戏,充分发挥游戏在幼儿身心发展中的作用,有效地开展和指导户外活动和游戏活动。 开展优质课评选、优秀教案设计评选、教育随笔评比、观察笔记评比等活动。经常组织教师开展互听互评、新教师研讨课、骨干教师示范课等教研活动。鼓励教师主动撰写论文,并请专业老师进行指导,努力提高教师的理论素养。让每一个教师有进步,使每个教师都有提高。 我始终认为:“一个教师再优秀,贡献也是有限的,要打造一个优秀的教师团队,贡献才会无穷大!”因此,我园非常注重教师队伍的学习培训工作。 走出去―组织全园教师到全国观摩学习;请进来―聘请知名教授、教师,指导课题及教研活动,开展教师才艺技能培训;园本自培―园长带头授课,“七巧板游戏”、“同心杆原理”;开展“魅力小舞台,人人露一手”的教师才艺大比拼,开展“爱心承载希望,责任伴我前行”的爱心演讲;园长荐书―《爱的教育》、《每天点亮一盏灯》,推荐每一位教师开卷有益;课题研究―承担中国上小学前教育研究会“十一五”研究课题《幼儿园组织文化建设策略的研究》、《蒙古族民间艺术资源与幼儿园艺术的融合》等3项重要课题,目前20万字的科研成果即将付梓出版。 如今,幼儿园有专任教师70名,教师专业合格率达100%。其中,陈桂兰等近20名教师已经成长为内蒙古自治区级和巴彦淖尔市级的教学能手、骨干教师和学科带头人。 五、强化安全工作,落实安全措施. 安全工作一直是幼儿园最重要的工作之一。尤其是今年以来,针对各地不断发生的安全事件。我们把安全工作放在了一切工作的重中之重,我们重点落实了以下工作。 针对甲型手足口等传染病高发的特点,进一步建立健全了传染病预防机制和处理预案,建立了传染病防控工作领导小组和疫情上报制度,贯彻执行“预防为先、分级负责、及时处置”的工作原则,通过加强宣传、制度强化、重视晨午检、体温测量、环境治理、严格消毒等措施,力求务实、高效、科学、有序地预防各类传染病的侵害。 教室和食堂是幼儿园管理的两大阵地,也是我园管理工作的一大亮点。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以科学发展观精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责;加强后勤人员素质,提高服务质量,组织职工学习《食品卫生安全法》,对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的认识,提高规范操作的能力;重视卫生安全工作,坚持在防疫部门挂牌信得过单位定点采购。在与供货商合作前,我们认真审核两票一证,明确责任,签定协议。把好采购、取样、验收关;在食品卫生管理上,对于不新鲜的食品原材料,我们实行“三不制度”,即:采购员不买;保管员不收;加工人员不用。从源头上杜绝变质原料的流入。对于炊事员加工的食品,实行“四隔离”制度,即:生食品与熟食品隔离;成品与半成品隔离;食物与杂物隔离;食品与天然冰隔离,避免食品相互污染。对于成品,严格执行食品48小时留样制度。留样人员和检查人员都要签名登记,保证食品的安全性。对于餐具和炊事用具实行“五过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,保证用具的清洁卫生。努力把食堂办成教师满意、父母放心、幼儿开心的食堂。 |
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