标题 | 爱心烘焙活动策划方案 |
范文 | 爱心烘焙活动策划方案 爱 的 烘 焙 —创意蛋糕和黑芝麻饼干 场地:创业广场二楼 餐厅 时间:12月16日周五下午15:30——17:30 活动目的: 生活就是对没有做过的事情去尝试体验,让我们和孩子一起体验生活,在体验的过程中寻找快乐,在点点滴滴的快乐中陶醉,然后再将快乐和陶醉的感觉分享……和孩子们共同成长…… 活动安排方案:家长可以陪同前往,一起享受烘焙的快乐 做完创意蛋糕和黑芝麻饼干,时间约3小时左右。共分6组,每组4名学生,每组1个烤箱,一个烘焙师,至少一名义助家长,每组制作一个创意蛋糕,每个学生制作一盘黑芝麻饼干。 活动流程: 1、工作人员和义助家长到二楼,准备设备和食材;帮忙做好准备工作; 2、由2名义助家长带领学生走到活动地点,按序交费(专业烘焙工作人员直接收费),领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋; 3、工作人员制作一个创意蛋糕,并和家长协助学生和面,擀面,压模,最后进行烘焙,出炉,品尝,摄影留念; 4、全班合影留念; 5、整理餐厅,家长接孩子回家。 附:制作步骤: 第一步: 先由烘焙师预热190度烤箱,再按打蛋清、加黄油、和面等制作一个蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,学生观看; 第二步: 再由烘焙师给每位学生称低筋面粉110克、50克黄油、鸡蛋25克、糖粉20—40克、盐适量,由烘焙师、义教家长指导协助学生和面,揉成一个光滑的面团; 第三步: 指导学生把面团擀成厚约3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一个个饼干造型,点缀黑芝麻等,然后放在油纸上,义教家长协助; 第四步: 取出已烘焙好的蛋糕底胚,将学生做好的`饼干模胚摆放在烤盘上,送入预热好190度烤箱 ,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。同时,烘焙师用奶油、巧克力等装饰焙好的蛋糕底胚,同学可适当尝试帮忙…… 第五步: 可爱的造型饼干做好了,学生们鉴赏各组的蛋糕、饼干,评选最有创意的饼干,摄影留念,品尝蛋糕,相互品尝饼干作品…… 费用:本次活动每名参加学生交纳材料费50元(所有材料由专业烘焙人员准备),场地租赁费10元,合计60元整。 |
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