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餐厅副经理岗位职责

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餐厅副经理岗位职责

在快速变化和不断变革的今天，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编精心整理的餐厅副经理岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐厅副经理岗位职责1

岗位职责：

1、协助经理完成管理工作，检查所负责各工作区域的情况。

2、协调本部门的各项工作，协调领班与服务员的工作。

3、负责检查各项服务，按照服务标准程序完成，并做出服务效果鉴定。

4、解决下属员工之间出现的矛盾，维护合作精神。

5、做好客人订餐的菜式安排。

6、配合经理进行员工的培训工作，抓好员工服务素质，了解员工的思想，考核员工的业务技术水平，分配好服务工作区域。

7、考核部长、服务员的业务知识、服务程序、应对技巧。班前、班后培训员工，做好上传下达工作。完成本部经理交办的其他工作任务。

任职要求：

1、大专以上学历，专业的服务形象，三年以上星级酒店餐饮管理经验；

2、熟悉餐饮管理与运作，日语及粤语表达流利；

3、具备出色的服务意识和服务技巧，善于处理客人投诉及突发事件；

4、具备良好的沟通能力、感召力及亲和力。

餐厅副经理岗位职责2

1、应负责任：

①副经理与经理共同承担法人责任，并直接对经理负责；受经理委托主持全面工作时，要对企业负全责。

②协助经理工作，按分工负责的原则，主持部分日常工作，对自己分管的'工作负主要责任。

③对分管范围内各岗位员工执行责任制的情况，要负责进行监督、检查。

④抓好员工的思想教育及业务培训工作，对员工要定期培训，定期考核，逐步提高员工的素质。

⑤对分管范围内有突出贡献或严重违纪的员工，要及时向经理提供情况和奖惩建议。

⑥关心职工生活，尽可能地帮助职工解决实际困难。

2、主要职权：

①协助经理管理人、财、物，对内部人员的任免、调动，可向经理提议。经批准后具体执行。

②提出对员工进行重大奖励、惩罚的意见，经理批准后负责执行。

③有权对严重违纪的员工进行停职检查处分。

④有权临时调动职工，协调内部关系。

⑤有权随时对管辖范围内的工作进行检查。

⑥受经理委托时，可行使经理的职权。

餐厅副经理岗位职责3

职责描述：

1、协助餐厅总经理全面负责餐厅的经营管理工作；

2、负责制定餐饮部服务标准流程和操作规程；

3、开餐时间检查下属各岗位人员的服务态度，服务规范标准，保证食品的质量，做好清洁卫生工作；

4、做好对服务人员的相关培训与考核工作；

5、清楚明了当天的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，特殊日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排；

6、做好设备的维护，维修及保养，确保各项设施处于完好状态，并正常使用；

7、与宾客保持良好的沟通，重视客人的反馈，处理好客人的投诉；

8、协调前厅与后厨的关系，完成上级领导交办的其他工作。

任职要求：

1、大专及以上学历；

2、有餐厅2年以上相关工作经验者优先；

3、有良好语言沟通能力，组织能力。

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