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火锅店主管岗位职责

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火锅店主管岗位职责(9篇)

在学习、工作、生活中，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编收集整理的火锅店主管岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

火锅店主管岗位职责1

1、足浴店主管岗位职责

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。

4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。

5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的'推销工作，并协助处理疑难问题。

6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。

7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

8、执行落实班前会制度：

（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

（2）检查仪容仪表，考勤纪律。

（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。

（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。

9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。

火锅店主管岗位职责2

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。

火锅店主管岗位职责3

1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；

2、领导属下员工完成部门下达的'各项任务和经营指标；

3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；

4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

火锅店主管岗位职责4

1、协助上司搞好本店的经营管理工作。

2、执行上司下达的任务，督促任务完成，落实程度。

3、负责对部门使用过的物品、设备仪器的管理和保养工作。

4、负责对本部门工作人员的工作安排，巡视检查部门区域环境卫生，来客前的'准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。

5、组织、协调、指挥本部门人员日常工作，严格按具体规定和规范进行操作，发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。

6、部门人员的技术操作培训，技术等级别的考核签定工作。

7、树立标准榜样形象，以身作则。

8、掌握本部门员工的出勤情况，监督上下班签到和平时工作表现，定期向上汇报。

9、负责本部门所须物品的领用，定期清点设备、装饰品和产品，注意本部门消防安全的管理工作。

10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。

11、负责交接班的工作安排，员工轮休安排。

12、协助上司组织定期会议和学习。

13、负责与其他部门的工作协调和业务联系。

14、每日做好工人记录和工作总结。

火锅店主管岗位职责5

一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报。

二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员的.实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准。

三、明确上级分配的工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或上报。

四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品。

五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模范带头作用。

六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人。

七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结，确保服务操作规程规范化、标准化、程序化。

八、负责巡视检查工作，坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作。

九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作。

火锅店主管岗位职责6

一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。

二、工作内容

1．了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；

2．负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；

3．做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；

4．协助主管检视餐前的.各项准备工作及餐后的收尾工作；

5．在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；

6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；

7．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；

8．协助主管与员工之间沟通，提供有建设性的意见；

9．负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；

10．每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；

11．能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；

12．须服从上述服务及职责范围。

火锅店主管岗位职责7

1、对店长负责；

2、负责店内员工的考勤与考核；

3、负责实施公司制定的规章与制度；

4、负责处理客人日常投诉；

5、负责店内日常事务的`处理；

6、负责制定店内周期工作计划并实施；

7、关心爱护职员，了解职员心理动态；

8、公平公正的实施员工奖惩；

9、落实上级下达的其它工作指令

火锅店主管岗位职责8

1、在客人和同事面前表现出良好的职业风范。

2、给予客人热情的欢迎和真挚的告别。

3、永远尽自己的能力提供超出客人期望的'服务。

4、要确保服务技师知道客人的到达时间。

5、及时完成分配给自己的各种行政事物。

6、如果要更换班次必须提前通知上级。

7、严格遵守电脑登陆密码的使用程序。

8、根据自己的班次完成营业前的准备工作或营业后的收尾工作。

9、及时通知工程部所有需要维护、保养的地方。

10、为客人指引足疗店各个服务区域。

火锅店主管岗位职责9

1、火锅店主管岗位职责

1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的.工作班次。

5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

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