标题 | 上帝的陈酿散文 |
范文 | 上帝的陈酿散文 对食物而言,发酵最诗意。每次都很享受它们重生的感觉,所以,我喜爱做馒头。 和一盆面,将之安放到温暖向阳处后,就去干自己的其他事情,重要的不重要的。一天后回来,面酸溜冲鼻,时间若再久一点还会有一股脚臭味,发酵使然。放碱面去除酸性,蒸熟后便是白白净净的老面馒头,或松软可口,或瓷实劲道,即使在这个过程中,碱面拿捏得当,手到擒来,都不能保证每次出锅的惊喜是相同的。发面时用心与否,或刮风,或阴雨天,都会左右最后的成果。但不管怎么说,这样的馒头,吃起来都会有时间的味道,像阳光下晒制的杏脯,不慌不忙,不急不缓。 不过,馒头远不是发酵的极致,曾在醋坊见过一次淋醋,至今记忆犹新。一进门,一股霉腥恶臭扑鼻而来,一口大铁锅里沸煮着乌七八糟的东西,高粱壳、糠皮、麸皮,混杂一气,嘟囔着浑浊不清的泡沫,锅沿边上更是污秽不堪。谁能想到,色泽醇香的陈醋竟出自这里?当然,这样煮沸滤清的醋,还不能称之为醋,至少还需三伏暴晒,一冻捞冰。酒也如此,但凡好酒都是多次发酵,蒸煮酿成的,之后就是时间的事了——沉淀。花开花落,月落无声,你仿佛能听到它们在静静地沉淀光阴,为自己重新绽放不断蓄势呐喊。沉淀越久越醇香,这样的陈酿就是不喝,想想都会醉。 试想,人又何尝不是如此。生活中不如意之事,十之八九,挫败失落不就是发酵自己的过程吗?如能去除“杂质”,正确待之,或许就会有全新的自己出现。就算不能化千水为白练,合百音为一歌,但至少能更加坦然地面对这个世界。 今年春晚一曲《时间都去哪了》,让无数人动容。“时间都去哪了,门前老树长新芽,院里枯木又开花,半生存了多少话,藏进了满头白发……”无不让人惊叹自己的时间都去哪了。 我想,我知道时间去哪了。 时间,让我们告别青涩和迷茫,不断成长。时间,让我们成为一杯水,从容淡定;成为一首诗,优美动人;成为一本书,睿智豁达。时间,让我们能闲庭信步,看花开花落,能去留无意,看云卷云舒。纵使皱纹丛生,满头白发,都能积极进取,笑谈人生得失。 如此说来,不必惊慌时间去哪了,我们都是上帝的陈酿,时间让我们更醇香醉人! |
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