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标题 生物说课稿
范文

【精选】生物说课稿九篇

作为一名人民教师，常常要写一份优秀的说课稿，编写说课稿是提高业务素质的有效途径。那么说课稿应该怎么写才合适呢？下面是小编为大家整理的生物说课稿9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

生物说课稿 篇1

《绿色植物对有机物的利用》这七年级上册第四章第一节的内容。

一、根据课标及学生已有的实际水平，我将本节课的教学目标订为如下：

知识目标：描述绿色植物的呼吸作用。说出有机物对于生物体的重要作用。

能力目标：参与技能训练，发展推理能力。参与动手实验及实验现象的分析，提高分析问题、解决问题的能力。

情感态度价值观：认同绿色植物在制造有机物方面对于生物圈有重要意义。

本节课采用的课型是探究式教学。

二、说教材：

本节的内容是第四章《绿色植物是生物圈子中有机物的制造者》的第二节，前面一节已介绍了有机物是光合作用制造来的，那么绿色植物如何对有机物进行利用呢，就是本节课的主要内容。从上节到这节的过渡很自然。在这节课中教材阐明了绿色植物的呼吸作用，它附合课标中的第四个主题中绿色植物的呼吸作用，在课标中，它属于理解层次。贯穿教材安排了三个演示实验，有利于发展学生的科学探究能力。从知识结构的安排来看，它包括三个方面：1是有机物对生物体的作用，2是呼吸作用的概念及反应式，3是呼吸作用是生物的共同特征。

根据以上分析，本节课的重点与难点是：

描述绿色植物的呼吸作用。认同绿色植物在制造有机物方面对于生物圈有重要意义。

为了更好地突破重点难点，我会将教材中的三个演示实验改为分组实验，全班分为8组，每组选做一个小实验，选择时指导同学们每个小实验至少要有两个小组选择。由同学们在课前按要求准备好。这三个小实验不难，学校也有足够的设备可做演示实验，这样有助于提高学生的学习兴趣。课后将让学生为家里的栽培植物松土，达到学于至用的目的。

三、下面我说说教法和学法

为了达到本节课的教学目标，在这节课的一开始会组织学生复习上节课的内容，在复习的基础上设置问题让学生探究：制造这么多有机物有什么用呢？这样的引入比较自然，也很快可切入主题。学生在思考的基础上估计可以答出有机物的用途，这是我会顺着学生的思维，设置思维的障碍：为什么有机物可用来构建植物体。在学生回答的基础上再请学生一起总结。至于有机物为植物的生命活动提供能量这部分内容，则由同学们交流他们所做的实验过程，并上台演示，在演示、交流的基础上进行总结。在此基础上，教师利用课件，采用启发学生总结，根据学生的分步演示的方法，总结出呼吸作用的公式并推论到绿色植物制造的有机的对于生物圈子的重要意义。

在此我想说的是：为突破重点与难点，我采用探究式教学，改演示实验为分组实验，改学生被动的接受学习为主动去探究，组织学生参与分析，通过质疑，探究，交流，总结，实现教学目标。

本节课中所使用的教学课件比较简单明了，它将做成网页状的结构，主要它将按学生发言及教师教学的需要，调整教学的进度。其中呼吸作用的公式将做成可分批显示的。课件中还会做个小动画，用于巩固呼吸作用公式的课堂练习：将正确的答案拖到相应的位置，如果答对，它就会在停在相应的位置，如果答错，则它会回到原来的起点。从而激发学生的学习兴趣。

在这节课中，我还会渗透学法指导，例如：在学生已初步了解观察方法的基础上，继续明白观察要有一定的观察目的，观察时伴随思考，如引导学生思考，我们在实验中采用的是萌发的种子做为实验材料，我们可以不可以改用其它材料，引导大家交流，从而让学生的只要多问一个为什么，我们的发散性思维就可以得到培养。而在小组完成实验的过程中，引导学生明白善于与他人合作，从他人的身上学到优点，也是学习的重要方法。在技能训练中，让学生明白推理的方法也是学习生物学的重要方法之一。

本节课的课前要求同学们到实验室完成准备实验，课堂上将利用3分种完成课后练习，在这当中注意发展学生的语言表达能力。课后将指导学生课外实践，给家中的植物栽培植物松土，并请家长对自己孩子的动手能力给予评价。

生物说课稿 篇2

一、说课程标准：

本节课是课程标准中一级主题：生物的生殖、发育与遗传下的二级主题：动物的生殖和发育中的内容

二、教材分析

●教材地位

本节是初中生物人教版教材第七单元《生物圈中生命的延续和发展》中第一章《生物的生殖和发育》的第三节。从学生的认识逻辑来看，在这一单元中需要解决的是生物多样性如何形成的问题。生物多样性的形成是长期进化的结果，而生物进化实质上是生物在繁衍过程中，通过遗传和变异与环境之间的相互作用而实现的，因此，第七单元“生物圈中生命的延续和发展”安排生物的生殖和发育、遗传和变异、生物的进化等内容。两栖动物是生物进化链条上承上启下不可或缺的一环，其生殖和发育有其独特性，这就使其成为教材中“生物的生殖和发育”一章的重要组成部分。

●内容解读 本节内容主要由三部分组成

1、认识各种各样的两栖动物；本部分内容教材主要以图片形式出现，为学生自主学习留下了空间。

2、青蛙的生殖和发育；本部分内容是本节的重点，课标中要求“描述两栖动物的生殖和发育过程”主要通过这一部分的教学来实现。

3、两栖动物的生殖发育与环境。本部分内容的编定突出体现了课程标准突出人与生物圈的思路，引导学生关注两栖动物的生殖和发育与环境的关系，重点渗透环保意识。本部分还通过引导学生关注当地两栖动物的生存环境和种群数量变化情况来反映科学、技术和社会的相互关系，浸透人文精神。

三、学情分析

●知识方面：学生通过前六个单元的学习，已经对生物圈中各类群生物的形态、结构、功能及其与环境的关系有了大致的了解，并且认识到生物的多样性（种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性）。

●技能方面：学生已初步具有收集、处理、运用信息的能力，可以针对“两栖动物的生殖和发育”这一主题。这样就可以通过小组合作的形式，自主讨论联系生活

四 教学目标

知识与技能：举例描述两栖动物的生殖和发育过程。

1、过程与方法:

在前期收集资料的基础上，组内分析讨论，总结出汇报材料，课上进行汇报，与全班同学进行交流与碰撞。

情感态度与价值观：了解两栖动物的生存现状，培养学生热爱大自然，珍爱生命，理解人与自然和谐发展的意义，提升学生的环保意识。促进学生养成良好的生活态度，自信、热情、感恩，用自己的爱心创造美好生活。

2、教学重点难点：

举例描述两栖动物的生殖和发育过程。自省以提升对生命的珍爱之心。

3、教学方法：课堂小组讨论汇报，教师即时评价。

4、学法指导：

小组讨论总结交流。合作学习法：

生物说课稿 篇3

一、说教材

《表里的生物》一文，叙述了作者小时候一段幼稚可笑的经历。他认为“凡能发出声音的，都是活的生物”，听到父亲的怀表发出清脆的声音，就认为里面也是一定有一个小生物。这使他充满了好奇，可是父亲不许他动，这又使他的心很痛苦。一次父亲打开表盖让他看，并说这摆来摆去的小东西是蝎子尾巴，他信以为真，见人就说父亲有一个小蝎子在表里。文章叙述质朴，就像与人倾心交谈自己童年的一件难忘的趣事，所以教师授课时尽量营造这种亲切的氛围，让学生津津有味地学，兴致勃勃地说。

二、说教学目标

1.读懂课文内容，了解文中的“我”是个怎样的孩子，激发学生从小培养自己善于观察，勤于思考的习惯，和不断探索的精神。

2.抓住课文中对人物对话和心理活动的描写，有感情地朗读课文，体会课文表达的意思。

3.学会“蝎、蟋、蟀、蝈”4个会认字。

三、说教学重难点

读懂课文内容，激发学生从小就要渴求知识，养成勤于思索的良好习惯。

抓住课文中人物的语言、心理活动的描写，有感情地朗读课文，体会文章表达的意思。

四、说教学过程

（一）初读课文，整体感知。

1.默读全文，想想文章主要写了一件什么事。——小时候的“我”认为能发出声音的都是活的生物，所以对父亲的表极为好奇，并相信了父亲说的表里有个小蝎子在里面。

2.文中出现了两个人物，“我”和爸爸。课文在刻画人物时主要采用了哪些描写人物的方法？——“我”和父亲的对话描写；“我”的心理描写。

(二)深入学习课文，在感悟刻画人物方法的同时，体会人物的个性。

1.请同学们在文中找出这些语言和心理描写的句子，并体会当时人物的内心情感，然后带着自己的理解进行有感情的朗读。

2.学生独自画句子、思考、朗读。

3.指名朗读，要把人物当时的内心情感通过朗读表达出来，学生听后进行点评。例：

“我爱听这表的声音。”我一边说一边向着表伸出手去。

……

越不许我动，我的手指越想动，但是我又不敢，因此我很痛苦。

——强烈的好奇感，渴望打开那块表探个究竟。

我吓了一跳，蝎子是多么丑恶而恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物。

—弄清缘由之后的满足感

我想，大半因为它有好听的声音吧。但是一般的蝎子都没有这么好听的声音，也许这里边的蝎子与一般的不同。

—在他的心中充满美妙的东西和奇特的想法，富有童真童趣。

…………

4.同学们在一边朗读一边点评的过程中，体会人物情感，逐渐读得到位。

5.指名分角色朗读。

6.从刚才的朗读中，你感受到文中人物的个性了吗？

7.“我”好奇心很强，渴求知识，善于观察和思考，富有探究精神……

8.《表里的生物》是上个世纪20年代我国著名作家冯至写的一篇散文。还有哪些描写让你很欣赏？找到之后好好读一读。

五、说板书设计

表里的生物

表的神秘：秒针走动发出声音

美丽世界：宝石齿轮“小尾巴”

活的生物：“小蝎子”

生物说课稿 篇4

一、说教材

1.教材分析：本节课选自济南版《义务教育教科书·生物学》七年级上册，第一单元第一章

第一节“生物的特征”把“生物的基本特征”作为第一节，说明了本节课在教材中占有举足轻重的地位，新教材，打破了学科体系，构建了以人与生物圈为主线的体系，所以把生物圈作为第一单元，只有了解了什么是生物，生物具备哪些特征，才能为进一步学习生物学打下坚实的基础，并以此激发学生学习生物的兴趣。

2．教学目标。

根据素质教育的要求和新课改的精神，我确定教学目标如下：

（1）知识目标：了解生物和非生物，比较它们的区别，说明生物具有的共同特征。

（2）能力目标：培养学生的观察能力，分析问题、解决问题的能力和发散思维的能力。

（3）情感目标：增强学生热爱大自然、保护大自然的情感，热爱生命、保护生命。

3．教学重点与难点：

作为刚踏入中学的学生，他们已经具备了一定的分析、总结的能力。但是这些能力还不是很强所以教学的重点是引导学生掌握生物的共同特征。因为能力的培养不是一朝一夕所能完成的，所以本节课的 教学难点是培养学生的发散思维能力及观察、分析问题的能力。

4．突破重点和难点的关键：可以播放以下多媒体课件：

（1）植物的光合作用， （2）猎豹捕获食物， （3）鲸呼气时产生的雾状水柱，（4）秋天植物的叶子落了， （5）狮子追捕斑马， （6）含羞草对刺激的反应， （7）种子的萌发， （8）破壳而出的小鸡。

通过播放这些多媒体课件，让学生充分观察、思考，并利用已有的知识和生活经验，归纳、总结出生物的共同特征，来突破重点和难点。

二、说教法

教学方式的改变是新课程改革的目标之一，改变了过去单纯的教师讲授、学生接受的教学方式，变为 讨论为主，在充分准备实物、图片和各种有关资料的情况下，利用多媒体来组织和引导学生观察、分析、讨论、归纳和总结，充分调动学生学习的积极性和主动性，发挥其主体作用。

三、说学法

学习方式的改变是新课程改革的目标之一。倡导自主学习、合作学习、探究学习，让学生通过观察、资料分析等，培养学生的科学探究能力，学生以小组为单位，进行合作学习，唤醒学生的学习意识、挖掘学生的潜能，调动其积极性和主动性，培养学生自主学习的精神。

四、说教学过程

（一）创设情境，激发兴趣，导入新课

展示多媒体画面──我们身边的生物图，让学生观察，教师讲述：“这是一个充满生机的世界，包括我们人类在内的各种各样的生物都在这里生活和繁衍。地球表层的生物和生物的生存环境构成了生物圈，它是所有生物的共同家园。”由此引出生物和生物圈，再进一步引导学生：对于生物圈中形形色色的生物和非生物，我们怎样来区别它们呢？生物有什么特征呢？下面我们就共同来学习第一章第一节：生物的特征。

要想认识生物，就必须进行观察，所以，观察是科学探究的一种基本方法。然后指导学生看书，阅读这一部分的内容，让学生学会如何观察，鼓励学生平时要多观察周围的大千世界，培养学生的观察能力。

（二）分组讨论

对于什么是生物，生物具有哪些特征，教师要播放有关生物和生物的特征的多媒体资料，让学生仔细观察，然后分组讨论，教师巡视走动，与个别小组成员互动式交谈。

（三）相互交流、辩论、归纳和总结

当学生讨论完后，教师积极组织和引导学生，围绕什么是生物，生物具备哪些特征来充分发挥学生的主动性和积极性，让学生畅所欲言，各抒己见。在意见一致，达成共识的情况下才下结论，意见不一致时，各小组之间要相互辩论。在辩论时，教师要调动不同层次的学生都参加活动，对于上述参加辩论问题的学生，无论对或错，都要给予掌声或语言鼓励，因为激励性评价和面向全体学生都是新课程改革所倡导的。

关于生物和生物的特征，这一内容要给予学生25分时间来观察、资料分析、小组讨论、同学交流辩论、归纳和总结，最后让学生完整地总结出什么是生物，生物的特征，学生边总结，教师边板书这一内容。

（四）知识拓展，升华与迁移

教师进一步启发学生：生物除了上述特征外，还有哪些特征呢？各小组又开始讨论并踊跃发言，如生物还能运动，生物还有一定寿命，生物还能适应环境、影响环境等。教师最后总结：以上大家提出的生物特征，现在专家们的意见也没有取得一致，所以没有列入到生物的共同

特征之中，希望有兴趣的同学长大以后能继续从事这方面的研究。

（五）感悟与收获

学完这节课有什么感悟与收获呢？学生答：了解了什么是生物，生物具备哪些特征。教师可引导说出：我们要热爱大自然，保护大自然，热爱生命，保护生命，爱护我们和所有生物的共同家园──生物圈，对学生进行情感教育。

（六）巩固与练习

1．播放多媒体：指出哪些是生物，哪些是非生物。

2．播放多媒体：指出资料中反映的是生物的哪些特征。

五、说板书设计

本节课我采用提纲式板书形式，这样提纲挈领、层次分明，能很好地说明本节课的教学内容。

六、说教学反思

本节课通过课件的播放，激发了学生的兴趣，通过资料分析，个人自学，小组讨论，加深了对生物特征的更深理解，培养了学生的科学探究能力，同时使学生更加懂得热爱大自然保护大自然，热爱生命，保护生命的意义，从而学生的情感教育得到了升华。

生物说课稿 篇5

一、说教材

《 》是济南版___年级生物第___单元第____章的第___节。该单元以_______为主题展开。

本节课

根据本章教材的结构和内容依椐新课标中 “面向全体学生，倡导探究性学习；注重与现实生活的联系，提高学生的生物科学素养” 的要求，我从 “知识与能力”“过程与方法”“情感态度与价值观”三个维度将本课的教学目标确定为：

1、

2、

3、

根据本节课内容和学生的学情我确立了教学重点和难点

教学重点是：

教学难点是：

二、说教法

依据新课程改革改变教学方式的的目标，我改变了过去单纯的教师讲授、学生接受的教学方式，变为师生互动式教学，加强与学生的合作。因此本节课教法以“启发式谈话法” 多媒体直观教学法；观察法，探究法为主， 分析、讨论、归纳和总结，充分调动学生学习的积极性和主动性，发挥其主体作用。

三、说学法

依据新课程改革改变学习方式的的目标我具体的学法指导为：学生自主学习、 合作学习、探究学习，让学生通过观察、资料分析等，培养学生的科学探究能力，学生以小组为单位，进行合作学习，唤醒学生的学习意识、挖掘学生的潜能，调动其积极性和主动性，培养学生自主学习的精神。

四、说教学过程

（一）导入新课

创设情境，激发兴趣，

（二）自主学习：

1、教师提出问题

2、学生结合问题进行自主探究教师巡视指导

生物说课稿 篇6

一、 教材的地位

本单元贯彻了以人与生物圈为主线构建框架的思路，力求引导学生在生物圈这个大的背景下思考人类生存和发展的问题。这部分内容不仅与上册教材有密切的联系，而且又是本册的开头，因此起着承上启下的作用。

人类的起源和发展问题是一个重大的科学问题，容易激发学生浓厚的学习兴趣，同时又是人类史上科学与伪科学斗争的一个过程，因此探索这个问题具有重要的意义。

通过本节的学习，我们知道：人类是由于环境的改变，经过极其艰苦、漫长的过程，通过劳动才进化来的。因而启发我们必须以积极的态度去适应不断变化的环境，形成热爱劳动、热爱生活的积极态度；同时也应意识到人既是生物圈中的一分子，又是自然界的强者，人类已强大到能够影响生物圈的面貌，为此我们应该处理好与生物圈的关系。

从以上可知，本节教材具有举足轻重的作用，必须认真上好。

二、教学目标

、知识目标：

1、能说出人类与现代类人猿共同起源于森林古猿。

2、知道人类是由于环境的变化，在与自然环境的艰苦斗争过程中逐渐进化来的。

3、概述人类在起源和发展过程中自身形态、使用工具等方面的变化。

、能力目标：

1、通过指导学生课前收集有关人类的起源和进化的资料等，培养学生收集资料、获取信息的能力。

2、通过对人类的起源和进化的探究，打开学生思路，培养他们的观察能力、想象能力、分析能力、比较问题能力及口头表达能力。

、情感、态度价值观目标：

1、培养学生以科学的态度认识人类的起源和进化问题，树立人类进化与发展的辩证唯物主义观点。

2、培养学生树立珍爱生命、热爱劳动、爱惜我们的家园——生物圈及人类应当与自然和谐发展的观点。

3、培养学生探索科学的精神、实事求是的科学态度及民族自豪感。

4、培养学生善于与人合作的良好品质。

三、方法目标：

1、培养学生运用比较法来找出事物的异同点。

2、培养学生运用证据、事实来说明观点的科学方法。

3、培养学生运用辩证唯物主义观点来分析和解决问题。

4、培养学生运用理论联系实际的观点来学习生物学。

上述教学目标中，知识目标和能力目标体现了显性教育价值，而方法目标和品格目标则体现了隐性教育价值。

四、教学重、难点：

1、人类不仅依赖于生物圈的资源和环境，而且影响和改变着生物圈，因此要建立人与自然的和谐关系，爱惜我们的家园——生物圈。

2、人类起源于森林古猿，并且是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的，要珍爱生命。

3、培养学生分析资料（如图片、化石等）、观察问题、思考问题、讨论问题、语言表达等能力。

五、 关键点：

1、处理好本节教材承上启下的关系。

2、注意能力的培养和情感的教育。

3、处理好基本观点及学术界中的争论的关系。

4、 要注意强调环境的变化与生物的起源和进化的关系。

六、说教法：

新教材的指导思想是以全面提高学生的科学素养为宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，以促进学生学习方式的转变——变被动接受式学习为主动探究式学习为突破口，使教材符合学生的实际，因此本人根据本节教材的特点和学生情况主要采用了以下几种教学法。

1、精心整合教材。

本节教材中的资料丰富，但提出的问题中有一些不能紧扣教学目标，且由于时间的关系也不能一一讨论，所以我对此进行了适当调整。如人与类人猿的数量问题让学生课前去查找资料并放在进化发展中去讲。而与教学目标无多大关系的四种现代类人猿的分布问题课堂就省略不讲，布置学生课外时间去完成。另外有一些与本节教材关系密切的问题，如导言，因为关系到这册教材如何与上册衔接，而且还关系到我们该如何思考人类与地球关系的情感教育问题，因而花了较多时间，作为情感教育的重点来讲。同时这节课的教学设计还注意与本单元第七章呼应，做到扣紧单元主题。

2、把握好这节教材中有关科学的基本观点及开放性的关系。

这节教材内容丰富，资料多，但学生学习起来有一定的难度，且许多问题是学术界争论不休的。对这样悬而未解的问题，我们要在众多的争论中给出科学的基本观点，即生物是进化来的（即达尔文的进化论），而非由神创造的（即神创论）。但由于历史久远，且由于科学技术的不断发展，因此存在着不同的学术观点，这是正常的。由此培养学生实事求是的科学态度和探索精神。

3、注重学生探究能力的培养及情感教育。

本节教材的知识目标不是很多，但在教学过程中要注意通过多种方式，如观察思考、技能训练、资料分析、信息查询、阅读讨论等活动，让学生在各种活动中主动地获取知识。提高学生的观察能力、分析能力、语言表达能力等，从而发展学生的探究能力及发散性思维。另外情感教育也是本节教材不可缺少的一个重要组成部分，不论是开始的导言，还是人类的起源和进化内容中的生物与环境的关系，及教材的最后部分等，都涉及到情感教育问题，因此要注意这方面的启迪教育。

4、应用好多媒体这个重要的现代化教学手段。

本节教材不仅资料多，且由于起源及进化的过程距离现代的生活极为遥远，因而难度大，所以必须借助多媒体手段，达到高效、简洁、直观的效果，还可以引发学生的想象力，另外情感教育更是需要录相片段来展示说明，才能更加形象生动。如将东非大裂谷这部分内容，先通过阅读文字资料，再观察图片，这样起到非常形象直观的效果。

总之，在课堂教学过程中，要注意多种方法的有机结合，才能达到最佳的效果。

七、说学法：

教学是教师的教与学生的学组成双边活动，在新教材中，更注重促进学生学习方式的转变。因此在教学中要注意对学生进行学法的指导，教会学生学习。本人主要从以下方面进行指导。

1、要运用辩证唯物主义观点来学习。

有关人类的起源和进化的观点虽然有多种争论，但归根结底人是从古猿进化而来的，而绝不是如神创论中所说的人是由神创造而来的；另外生物的进化是由于环境的改变而引起的，且是经过极其漫长的过程；观点要通过证据、事实来说明……总之，课文这方面的例子很多，要注意引导学生用科学的辨证唯物主义观点来分析。

2、善于运用不同的方法来解决不同的问题。

本节内容涉及的问题较多，因此要根据不同的问题，要运用不同的方法来解决。如分析人与现代类人猿的相似之处、人类的起源及发展过程中人发生了哪些变化等问题，要用观察比较法；而研究人的起源和发展的知识则要通过分析资料、地质考察、寻找证据、观察阅读、思考讨论等方法。

3、重视对课文的阅读和理解。

本节教材的篇幅不大，但内容丰富且高度概括。本节前后有近8面的内容，不仅资料图片多，且活动也多，初看起来很繁杂。因此在注重营造活跃的课堂气氛及学生能力培养的同时，还要注意知识的梳理，这样才能对整节内容有一个清晰的轮廓。而通过阅读理解课文就是一个极好的方式。

生物说课稿 篇7

一、说选题

1、开发主题的思考

发酵食品是人们餐桌上常见的食品，随着养生科学越来越提到日程上，发酵食品所蕴含的健康能量逐渐为人们所认识。现在的青少年面对丰富多彩的食品世界，是否还会制作这些古老的发酵食品？是否了解这些手工制作的发酵食品？是否还会想上辈人上上辈人那样，经常在餐桌上给这些健康食品留一席之地呢？我校开发的综合实践活动课健康食品系列之一——发酵食品就在这样的思考下开展起来了。

2、重难点及课时安排

本活动的重点首先是让学生认识到，经过了发酵这样一个变化的过程，很多的营养成分是其他食物不具有的，从而对发酵食品感兴趣，进而尝试制作。其次，在制作过程中要学会运用科学方法进行观察、记录，进而引起学生对物理变化、化学变化等产生兴趣，使得综合实践活动课程统领各科知识，增进思考，融通各学科领域的目标得到充分体现。再次，通过发酵食品的作用原理，鼓励学生动脑筋开发出新的发酵食品，激发学生创新思维。

小组划分、资料搜集整理、交流等需要3~4课时；制作、观察、交流、改善发酵食品既劳动与技术部分需要4~5课时，设计调查问卷，了解周围群体对发酵食品的认识，倡导健康饮食知识、理念，既社区服务与社会实践部分需要2~3课时。

二、说目标

1、知识与技能：能利用图书馆、阅览室、网络等资源了解发酵食品的特点和制作方法，观察、记录食品原料在发酵过程中发生的物理、化学变化，获得科学研究的初步体验。

2、过程与方法：学会制作1~2种食品，并能够自主设计发酵设施，并在实践中不断改良。

3、情感态度与价值观：了解周围人对食品的要求，聆听他人的意见，并运用所学知识，提供帮助，增强自己的服务能力。

三、说学情

本届初二学生即将在生物课当中学习食品的发酵原理以及简单的发酵技术，所以可以和生物学科相结合，并在此基础上进行拓展，在网络、图书、资料室等查找
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更新时间：2025/3/18 1:30:41